Pure mięsne dla dziecka: wiek na pokarmy uzupełniające, skład, składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, niuanse i sekrety gotowania, najsmaczniejsze przepisy dla dzieci

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:06

Pure mięsne dla dziecka jest wprowadzane stopniowo, w postaci pokarmów uzupełniających, średnio od 6 miesiąca życia. Mięso jest ważnym źródłem wapnia, fosforu, białka oraz wielu przydatnych mikroelementów i aminokwasów dla rosnącego dziecka. Już od 4 miesiąca żołądek maluszka uczy się przetwarzać nabiał, maluch poznaje też smak wielu warzyw i owoców. Mięso jest cięższym pokarmem, więc takie uzupełniające pokarmy są wprowadzane znacznie później. Pediatrzy zalecają podawanie mięsa dzieciom nie wcześniej niż w wieku 6-8 miesięcy, jednak należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników.

W artykule przyjrzymy się bliżej, jak zrobić puree mięsne dla dziecka, z jaką porcją zacząć żywność uzupełniającą, jaki rodzaj mięsa należy kupić. Szczegółowe przepisy na puree pomogą młodym matkom przygotować wysokiej jakości pokarmy uzupełniające dla ich dzieci.

Optymalny wiek do karmienia mięsem

W tej kwestii opinie pediatrów są podzielone. Niektórzy uważają, że tłuczone ziemniaki dla dziecka mogą byćgotuj od 4 miesięcy, dodając do niego bulion warzywny. Reszta jest przekonana, że to wciąż ciężkie jedzenie dla dzieci w tym wieku, najlepszy czas na przyzwyczajenie się do mięsa to 8-9 miesięcy. Specjaliści opracowali narodowy program dla Rosjan, mający na celu racjonalną dystrybucję pierwiastków śladowych niezbędnych dzieciom przez miesiące. Uznali, że szczególne zapotrzebowanie na białko, potas, żelazo, fosfor i magnez pojawia się właśnie w wieku 8-9 miesięcy. Dopiero wraz z przyjęciem tych substancji organizm dziecka rozwinie się harmonijnie.

Czynniki wpływające na to, kiedy rozpocząć uzupełnianie żywności

Musisz skoordynować rozpoczęcie uzupełniającej żywności dla dziecka z puree mięsnym z pediatrą kliniki. Prowadzi dziecko od urodzenia, zna wszystkie jego słabości, cechy rozwoju. W zależności od wskaźników wzrostu i wagi lekarz może wskazać dokładny czas znajomości potraw mięsnych.

Rodzaj karmienia ma ogromne znaczenie przy określaniu, kiedy rozpocząć uzupełniającą żywność. Jeśli dziecko otrzymuje mleko z piersi w wymaganej ilości, dobrze przybiera na wadze, wówczas pokarmy uzupełniające zaczynają się w późniejszym terminie. Kiedy matka nie ma mleka lub ma bardzo mało mleka, dziecku brakuje korzystnych mikroelementów, które są obecne podczas karmienia piersią, potrzebuje dodatkowego jedzenia przed planowanym terminem.

Soki owocowe, przeciery warzywne, a także mięso są polecane dzieciom karmionym mieszanką znacznie wcześniej.

Kluczowe wskazówki dotyczące wprowadzania mięsa do diety

Pure mięsne dla dziecka przygotowuje się po przyzwyczajeniu żołądka dzieckaprzetwarzanie przecierów warzywnych i owocowych, trawienie zbóż i soków.

Pokarmy uzupełniające w postaci przecierów mięsnych podaje się po zaleceniu lekarza tylko zdrowemu dziecku. Nie można przyzwyczaić się do tak ciężkiego jedzenia w letnim upale, jeśli dziecko źle się czuje, po szczepieniu lub kilka dni przed szczepieniem. Jeśli dziecko jest niegrzeczne, a matka nie zna przyczyny takiego zachowania, należy trochę poczekać, karmiąc dziecko puree mięsnym.

Musisz także znać zasady wprowadzania do diety nowego produktu spożywczego. Organizm potrzebuje co najmniej dwóch tygodni, aby przyzwyczaić się do nowego produktu.

Jak dać dziecku tłuczone mięso

Po raz pierwszy puree mięsne podawane jest w objętości 5-10 gramów. To nie więcej niż 1-2 łyżeczki. Przed użyciem wskazane jest rozcieńczenie gęstej masy znanym już dziecku przecierem warzywnym lub dodanie do pojemnika kilku kropel mleka matki.

Z biegiem czasu ilość spożywanych produktów mięsnych wzrasta i do końca pierwszego roku życia powinna wynosić 60 lub 70 gramów dziennie.

Po pierwsze, możesz ugotować i zmielić tylko jeden produkt mięsny, taki jak królik lub indyk. Jeśli zaufałeś producentowi konserw dla niemowląt, koniecznie sprawdź zakup, czytając datę ważności i skład produktu na etykiecie. Musisz upewnić się, że nie ma GMO, koncentratów i mieszanek, które powodują reakcję alergiczną u dziecka.

Zasady przygotowywania posiłków uzupełniających w domu

Najlepsza opcja puree dla niemowląt od 6 miesiąca życiabędzie gotowane w domu. Tylko w takim przypadku matka będzie całkowicie pewna jakości i świeżości mięsa.

Dziecko w tym wieku nie powinno kupować tłustych mięs, do puree ziemniaczanego używa mięsa z kurczaka, indyka lub królika. Później dodaje się chudej cielęciny, wołowiny i, co nie mniej ważne, wieprzowiny.

Mięso musi być świeże, bez kości, warstw tłuszczu, plam i przebarwień. Najpierw mięso należy dokładnie umyć, usunąć cienkie folie, odciąć żyły, zdjąć skórę z ptaka.

Pokrój przygotowane mięso na małe kawałki i wlej zimną wodę do emaliowanego lub szklanego rondla. Po ugotowaniu woda jest spuszczana, a kawałki są ponownie myte i wlewane wodą. Po zagotowaniu bulionu mięso należy gotować przez 1,5 - 2 godziny. Niektórzy używają podwójnego bojlera lub wolnowaru.

Gdy mięso jest gotowane, wyciąga się je z bulionu i rozdrabnia maszynką do mięsa, wskazane jest powtórzenie mielenia dwukrotnie. Jeśli w gospodarstwie znajduje się blender, znacznie wygodniej jest z nim zmielić mięso. Jeśli po obróbce pozostaną duże kawałki, możesz dodatkowo przetrzeć powstałe naczynie mięsne przez drobne sito.

Co warto wiedzieć

Jak gotować tłuczone ziemniaki dla dziecka, już zrozumiałeś. Musisz jednak znać zasady karmienia mięsem dziecka.

• Podczas gotowania lub mielenia produktu nie można dodawać soli ani niektórych przypraw. Sól dodaje się na późniejszym etapie. W związku z tym lepiej skonsultować się z pediatrą,obserwując dziecko.
• Do przygotowania każdego puree mięsnego bierze się wyłącznie świeżo ugotowane mięso.
• Dzieci nie powinny kupować mrożonek, których nie można dokładnie sprawdzić, aby zrozumieć ich świeżość.
• Przechowuj tłuczone ziemniaki w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.
• Mięso mielone rozcieńczyć mlekiem z piersi, owsianką mleczną lub mieszankami, przecierem warzywnym. Najczęściej produkty mięsne miesza się z ziemniakami, brokułami, kalafiorem lub marchewką, które gotuje się i miele w osobnym pojemniku.

Przyjrzyjmy się bliżej niektórym z najpopularniejszych przepisów na puree mięsne dla dzieci od 6 miesiąca życia.

Królik z marchewką

Mięso królika to danie dietetyczne, uważane za bardzo delikatne i odpowiednie do pierwszego karmienia. Jest chudy i niskokaloryczny.

Wymagane produkty:

• 100 gramów mięsa bez skóry;
• 1 średnia marchewka;
• 4 łyżki. l. mleko krowie lub mleko matki;
• masło - na czubku łyżeczki;
• sól - jeszcze mniej.

Mięso królika należy umyć, usunąć błony i żyły, pokroić na małe kawałki i umieścić w szklanej patelni. Dodaj oczyszczoną wodę butelkowaną, aby przykryć mięso i zagotuj. Takie delikatne mięso gotuje się szybko, wystarczy pół godziny lub 35 minut.

Marchewki należy obrać, dokładnie umyć i gotować w osobnej misce przez co najmniej 15 minut. Po tym czasie produkty gotowane powinny naturalnie ostygnąć, dopiero wtedy można je zabićblender na drobne puree. Na koniec dodaj mleko, odrobinę masła i sól.

Konsystencja przecieru mięsnego dla dziecka według przepisu powinna odpowiadać gęstej śmietanie i być jednorodna, bez grudek, aby dziecko nie zakrztusiło się podczas jedzenia. Podczas karmienia pamiętaj, aby umieścić dziecko na wysokim krzesełku w pozycji siedzącej. Musisz podawać puree z łyżeczki, stopniowo zyskując. Kolejną łyżkę podaje się po połknięciu przez dziecko zawartości pierwszej. Jeśli dziecko płacze i odmawia przyjęcia nowego produktu, nie spiesz się, włóż puree do lodówki i spróbuj podać je później, podgrzane w kąpieli wodnej.

Pure z indyka

Następnie zastanów się, jak zrobić puree z indyka dla dziecka w powolnej kuchence. Najlepiej kupić pierś do gotowania dziecka, ponieważ nie ma tam żył ani filmów. Mięso powinno mieć jednolity różowy kolor, bez plam i wysuszonych brzegów. To zajmie tylko 100 gramów fileta. Po wypłukaniu pod bieżącą wodą mięso kroi się na małe kawałki lub paski na plastikowej desce (można je lepiej wyczyścić i mniej gromadzą się na nim mikroorganizmy w przeciwieństwie do drewna).

Jeśli masz w kuchni multicooker, połóż kawałki na ruszcie, włącz tryb „parowy” i ustaw czas gotowania na 40 minut.

Schłodzone ugotowane mięso jest mielone w blenderze. Należy zauważyć, że indyk jest całkowicie chudym i suchym mięsem, dlatego tłuczone ziemniaki rozcieńcza się przegotowaną wodą, bulionem warzywnym lub mlekiem matki. Zaleca się nawet dodanie kilku kropelolej roślinny. Takie obfite danie mięsne podaje się dziecku tylko w porze lunchu. Możesz podzielić ugotowaną porcję na porcje poranne i obiadowe. Nie zaleca się podawania przecieru mięsnego wieczorem, aby organizm miał wystarczająco dużo czasu przed snem na przetworzenie produktu.

Mięso cielęce z brokułami

Do gotowania weź 100 gramów mięsa i kapusty. Najpierw cielęcinę należy umyć, odciąć wszystkie żyły i folie. Jeśli kupiłeś nie chudy filet, ale inną część tuszy, pamiętaj o odcięciu wszystkich tłustych miejsc. Gotuj mięso w szklanej lub emaliowanej patelni, aż będzie całkowicie ugotowane.

Brokuły pod bieżącą wodą są najpierw myte, a następnie rozkładane na osobne kwiatostany. Gotuje się szybko, w ciągu 10 minut kapusta będzie gotowa!

Po schłodzeniu mięso i brokuły rozdrabniamy w blenderze na gładką masę. Stopniowo wlewaj jedną łyżkę mleka, aż uzyskasz mieszankę puree. Na koniec można dodać warzywo (kilka kropel) lub masło (na czubku noża). Jeśli pediatra pozwoli dziecku dodać sól do przygotowanych potraw, kładzie się małą szczyptę.

Gotowanie zupy mięsnej

W tym przepisie tłuczone mięso łączy się z kaszą gryczaną (możesz też wziąć płatki owsiane), marchewką, cebulą i kalafiorem. Mięso pochodzi z kurczaka lub indyka. Najpierw przygotowywane są chude filety - myte pod bieżącą wodą, usuwane są niepotrzebne dla dziecka filmy i żyły, gotowane w oczyszczonej wodzie przez 1 - 1,5 godziny. W tym czasie umyj jedną małąmarchewki, kilka różyczek kalafiora (wybierz jedną w całości, bez czarnych plamek) i ¼ małej cebuli. Wszystkie warzywa trafiają do rondla i zalewają wodą. Po ugotowaniu dodać łyżkę kaszy gryczanej i gotować do miękkości. Możesz posypać solą czubek noża w bulionie warzywnym.

Gdy mięso jest ugotowane, jest mielone oddzielnie w maszynce do mięsa lub blenderze. Następnie stopniowo dodawaj gęstą zupę i wszystko ponownie ubijaj. Na koniec możesz dodać kilka kropel oleju roślinnego. To obfite puree mięsne jest najlepsze dla dzieci, które dopiero zaczynają przyzwyczajać się do produktów mięsnych.

Wniosek

Artykuł zawiera ważne zalecenia dla młodych rodziców, kiedy zacząć karmić dzieci mięsem, ile dziecko powinno otrzymać po raz pierwszy, jak należy je zwiększyć do pierwszego roku życia.

Jak zrobić puree mięsne dla dziecka szczegółowo opisano w przepisach. Najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń i stopniowe karmienie dziecka. Po zmianie produktu należy monitorować zachowanie dziecka, reakcję jego jelit. Nie podawaj ciężkiego jedzenia w nocy, lepiej robić to w porze lunchu. Dzięki temu łatwiej jest śledzić reakcję organizmu na innowację.

Zanim zaczniesz włączać produkty mięsne do diety Twojego dziecka, skonsultuj się z pediatrą!