Kasza jaglana dla dziecka: skład, składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, niuansami i tajemnicami gotowania oraz najsmaczniejszymi przepisami dla dzieci

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:42

Kasza jaglana od wielu lat słynie ze swoich dobroczynnych właściwości. Po raz pierwszy zboże to zaczęto uprawiać w Mongolii i Chinach ponad 5000 lat temu. Od wieków jest stosowany w diecie mieszkańców Afryki Północnej, Europy Południowej i Azji.

Dzięki kompleksowi witaminowo-mineralnemu kasza jaglana jest bardzo przydatna dla dziecka. Ale w jakim wieku najlepiej wprowadzić go do żywności uzupełniającej?

Wprowadzenie kaszy jaglanej do diety dziecka

Ponieważ to płatki zawierają gluten, są wprowadzane do diety dziecka nie wcześniej niż 8 miesięcy. Ze wszystkich zbóż glutenowych (płatki owsiane, kasza manna i proso) wprowadza się je jako ostatnie. Jak zapoznać się z kaszą jaglaną dla dziecka?

1. Pierwsza próbka zaczyna się od 1 miarki.
2. Do pierwszego roku życia dziecko powinno jeść owsiankę nie częściej niż raz dziennie.
3. Najlepsza pora dnia to poranek. Kiedy dziecko dobrze się z nią zapozna, owsiankę można jeść w godzinach wieczornych.
4. Zalecana objętość w wieku 8 miesięcy to 180 gramów.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że każde wprowadzenie nowego produktu powinno być przeprowadzane, gdy dziecko jest całkowicie zdrowe. Nie obejmuje okresów niedawnego powrotu do zdrowia oraz w przeddzień szczepień.

Skład chemiczny zbóż

W kaszy jaglanej dla dziecka, a także dla osoby dorosłej, istnieje szereg zalet w porównaniu z innymi płatkami zbożowymi. Zacznijmy od tego, że zawiera odpowiednio tzw. „wolne” węglowodany, uczucie sytości będzie trwało jak najdłużej.

Ona jest również bogata:

• niezbędne aminokwasy;
• witaminy;
• minerały;
• tłuszcze nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone.

Kasza jaglana zawiera między innymi: błonnik, skrobię, monosacharydy i disacharydy.

Jakie są korzyści i szkody związane z prosem?

Od jakiego wieku kasza jaglana jest dozwolona dla dzieci, dowiedzieliśmy się dokładnie o jej składzie. Jaka dokładnie jest korzyść i co może być niebezpieczne w tym zbożu?

Przyjrzyjmy się najpierw pozytywnym aspektom:

• bogaty w witaminy, pierwiastki śladowe - magazyn dla rosnącego organizmu;
• więcej witaminy B6 niż inne zboża;
• zawartość błonnika i tłuszczu roślinnego;
• usuwa toksyny, żużle, ciężkiemetale, antybiotyki;
• niskokaloryczne - 90kcal (gotowane z wodą);
• poprawia pamięć, łagodzi podrażnienia i zmęczenie;
• wzmacnia układ krążenia;
• fluor wzmacnia szkliwo;
• wspiera regenerację komórek;
• normalizuje ciśnienie krwi i poprawia przepływ krwi.

Przechodzenie do negatywów:

• zawartość błonnika umożliwia pełne spożycie kaszy jaglanej dla dziecka po 18 miesiącach;
• długi czas gotowania;
• gorzki;
• nie zalecane przy zaparciach;
• zmniejsza poziom wchłaniania jodu, co oznacza, że nie jest zalecany osobom cierpiącym na choroby tarczycy;
• z chorobami wrzodów i dwunastnicy, z niską zawartością kwasowości w żołądku - obarczona negatywnymi konsekwencjami.

Wszystkie powyższe dotyczą prosa pełnoziarnistego. Z reguły kasza jaglana z mąki stosowana jest w przedszkolach i szkołach. Gotuje się znacznie szybciej i jest łatwiej trawiony w przewodzie pokarmowym.

Nuanse gotowania owsianki w zależności od wieku dziecka

W jakim wieku dziecko może jeść kaszę jaglaną? Począwszy od 8-9 miesiąca życia. Wcześniej (oprócz podstawowych zaleceń dotyczących wprowadzania pokarmów uzupełniających) zboża należy dokładnie umyć i posiekać ziarna.

W wieku do 1 roku życia zboża przygotowujemy w następujący sposób: zmieszaj 10 gram mąki z kaszy jaglanej w 150 ml płynu. Gotowanie 3 minuty. Dodaj olej, jagody lub owoce (jeśli nie jesteś uczulony).

Wiek od 12 do 18 miesięcy. kasza jaglana dla dziecka będzie wyglądać tak: wymieszaj 1/2 szklanki płatków zbożowych w 200 ml płynu. Gotowanie 5-10 minut. W razie potrzeby dodaj jagody lub owoce, być może cukier.

Wiek 18+ stosunek prosa do płynu wynosi 1:3. Jeśli pod koniec gotowania dodasz słodkie suszone morele, owsianka stanie się słodka bez dodawania cukru. Owoce i jagody są również opcjonalne i przy braku reakcji alergicznych.

Gotowanie kaszy jaglanej dla rocznego dziecka

W wieku jednego roku owsianka staje się płynnym przejściem z pokarmu płynnego do bardziej stałego. Kasza jaglana dla 1-letniego dziecka gotowana jest w mleku z dodatkiem wody i zdrowych smakołyków dla maluszka.

W proporcji 1:1 (po 150 ml) woda i mleko są mieszane, solone, dodawany jest cukier, a następnie, gdy się zagotuje, wsypać 30 gramów płatków zbożowych. Ciągle mieszaj, aż będzie w pełni ugotowany. Na koniec dodaj trochę oleju.

Nuanse gotowania kaszy jaglanej

Przy przygotowywaniu kaszy jaglanej z mlekiem dla dzieci używa się pokruszonego, polerowanego ziarna. Nie jest gorzki i gotuje się znacznie szybciej. Z mlekiem wiejskim smak jest bardziej miękki i delikatniejszy. Najlepiej jest uniknąć przypalenia garnka z ciężkim dnem.

Aby kasza jaglana dla dziecka okazała się krucha, musi być ugotowana w stosunku 1:2, 5. Jak wcześniej opisano, mleko najlepiej rozcieńczyć wodą, aby stało się mniej wysokokaloryczne. Jeśli Twoje dziecko jest fanem bardziej lepkiej owsianki, to proporcja kaszy jaglanej i płynnejpowinien wynosić 1:3. A jeśli planujesz ugotować płynną owsiankę, najlepszym stosunkiem będzie dla Ciebie 1: 4.

Kiedy zdecydujesz się na pożądany rezultat, czas zacząć realizować swój cel. Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać płatki zbożowe, a następnie włożyć płyn do ognia, aż całkowicie się zagotuje. W tym momencie musisz już wylać proso. Za pół godziny Twoja owsianka będzie gotowa.

Nie spiesz się, aby od razu zacząć jeść. Wyjmij patelnię z pieca i zawiń ją w ciepły koc na kolejne pół godziny. Dzięki temu „osiągnie” wymagany stan bez dodatkowej obróbki cieplnej.

Jak ugotować pyszną owsiankę z mlekiem?

Istnieje wiele sposobów na zrobienie pysznej domowej owsianki. Ale najpierw upewnij się, że dziecko może zjeść kaszę jaglaną z krowim mlekiem. Całkiem możliwe jest wykonanie pierwszego przygotowania na specjalnym mleku do żywności dla niemowląt. Więc szanse na reakcje alergiczne są mniejsze.

Jeśli Twój mały smakosz uwielbia kandyzowane owoce, dżem, dżem, jagody i owoce, to każdy z tych składników może być wspaniałą ozdobą potrawy. W takim przypadku najlepiej gotować owsiankę do połowy ugotowaną, położyć ją na sicie tak, aby cały płyn był szklany, i wymieszać posiekane owoce (ananasy, jabłka, gruszki, morele itp.) ze zbożami. Następnie powstałą masę rozsmarować do garnków, wlać mleko i syrop cukrowy. Zapraszam do wysłania tego wszystkiego do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Upewnij się, że Twój smakosz doceni tę owsiankę.

Klasyczny przepis wykorzystuje50 gramów kaszy jaglanej i 250 ml mleka. Do gotującego się mleka do smaku dodaje się kaszę jaglaną, sól i cukier. Następnie wszystko gotuje się przez 25-30 minut. Gdy będzie gotowy, dodaj masło.

Kolejny przepis na pyszną mleczną owsiankę to tandem z dynią. Warzywa należy najpierw pokroić w kostkę (300 gramów), a następnie gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut na średnim ogniu. Zalej 200 gram umytej kaszy jaglanej (4 porcje) wodą i gotuj, aż płyn całkowicie się wchłonie. Gdy kasza jaglana jest prawie gotowa, wlej 600 ml mleka, posolić i posłodzić, dodać dynię i gotować na kuchence przez 20-25 minut. Następnie wyjmujesz go również z pieca, owijasz ciepłym kocem i pozwalasz owsiance "sięgnąć".

Nawet zwykłą owsiankę można zamienić w ekscytującą kulinarną podróż. Twoje dziecko nie będzie mogło pozostać obojętne na to płatki, jeśli jego składniki są jego ulubionymi.

Zamykanie

Dziś udało nam się poznać wiele ciekawostek o zaletach i niebezpieczeństwach kaszy jaglanej, w jakim wieku i jak należy wprowadzić dziecko w tę niesamowitą owsiankę. Wszystkie przepisy, sekrety kulinarne z pewnością staną się Twoimi pomocnikami w zdrowym i pożywnym żywieniu dziecka i całej rodziny.