Suszarka do grzybów - aby pomóc gospodyni

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:11

Zbieracze grzybów, idąc do lasu, nie zastanawiaj się, co zrobią z dwoma wiaderkami wyselekcjonowanych grzybów, borowików z borowikami. Na solenie pójdą zebrane pieczarki, szafranowe, kurki, mleczne i grzyby - wszystko jest z nimi jasne. Ale pieczarki rurkowe będą wymagały suszenia, a nie tylko suszenia, ale wykwalifikowanego podejścia, przemyślanej, niespiesznej realizacji całego procesu, co zaowocuje kilkoma kilogramami suszu wysokiej jakości. Aby to zrobić, potrzebujesz suszarki do grzybów - dość prostego urządzenia.

Oczywiście niewiele osób ma sprzęt do suszenia grzybów metodą sublimacji w domu, a poza tym ta technika jest daleka od doskonałości i nie daje grzybowi o zapachu, niezwykłym w swojej naturalnej elastyczności. Grzyby liofilizowane są twarde, twarde, kruche i oczywiście bez smaku. To samo uzyskuje się przy użyciu fabrycznych suszarek do pieczarek. Sklepyzaśmiecone wszelkiego rodzaju „Wiewiórkami”, „Suchymi wiatrami”, „Wonderwomenami” i „Wiatrami”. Cena tych wyrafinowanych urządzeń to 2-4 tysiące rubli, a grzyby z nich są takie, że wystarczy je wyrzucić i wrócić do lasu. Chodzi o pośpiech „Wiewiórek” i „Wonderful Girls”, które wyposażone są w potężne grzałki. W paszporcie głośno oznajmia: „nasza suszarka do grzybów wysuszy twoje grzyby w kilka minut”. Szybkość suszenia jest niekwestionowaną zaletą, ale grzyby i jagody nie tolerują szybkiego suszenia, kurczą się, chowają przed ciepłem i ostatecznie umierają. Dlatego grzyby należy suszyć staromodną metodą, kiedy grzyby z jagodami układano na szerokim rosyjskim piecu i suszono tam przez dwa tygodnie i jeden dzień. Lub suszarka do grzybów i jagód powinna opierać się na naturalnym suszeniu na słońcu i na wietrze.

Ale nie każdy ma rosyjski piec, teraz w daczy jest coraz więcej pieców gazowych. A to oznacza, że trzeba wykonać takie urządzenie, które będzie Twoim wiernym pomocnikiem z roku na rok w suszeniu zebranych w lesie grzybów. Aby zapewnić skuteczne równomierne suszenie, należy przestrzegać czterech zasad. Grzyby kroi się na kawałki - kostki o wymiarach 2,5 na 2,5 centymetra. Pokrojone grzyby układa się w równej warstwie, aby kawałki nie wspinały się jedna na drugą. Suszarka na grzyby, której konstrukcję omówimy później, powinna znajdować się pod ścianą domu, po tej stronie, z której wieje wiatr. Suszarkę należy zainstalować na wysokości 80 cm nad ziemią, pod wysokim baldachimem. A ostatnia to gazazasłona, która zakryje grzyby przed muchami.

Suszarka do grzybów jest dość prosta, możesz to zrobić sam. Potrzebne będą dwa motki żyłki 0,8 mm, cztery drewniane pręty o przekroju 40 mm i długości 1200 mm oraz cztery pręty o grubości 50 mm i długości 800 mm. Dodatkowo należy zaopatrzyć się w gwoździe nierdzewne ocynkowane 30 mm do naciągania żyłki oraz gwoździe 110 mm do łączenia prętów poziomych ze słupkami pionowymi. Goździki wbijamy na całej długości poziomych prętów w równych rzędach tak, aby kapelusz nie sięgał do drewna na 10 mm, a między goździkami był odstęp 15 mm. Po tym, jak wszystkie cztery pręty mają równe rzędy kolumn, możesz połączyć pręty ze stojakami. Końcówkę drążka (goździki do góry) nakładamy na stojak w odległości 80 cm od krawędzi i wbijamy kilka długich gwoździ. To samo robimy z resztą barów. Rezultatem powinna być kwadratowa ramka z nogami.

Suszarka do grzybów „zrób to sam” dobrze się sprawdzi, jeśli na kolejnym etapie produkcji prawidłowo rozciągniesz żyłkę między dwoma przeciwległymi stronami ramy - tak, aby uzyskać równoległe rzędy naciągniętej żyłki. Następnie rozciągamy żyłkę między pozostałymi bokami ramy. Jednocześnie możliwe jest przechodzenie końca żyłki naprzemiennie przez prostopadłe rzędy „jeden do jednego”. W takim przypadku powstanie przeplot. Ale możesz też przeciągnąć istniejące rzędy. Następnie pozostaje zainstalować gotowe suszenie pod ścianą domu,napełnić posiekanymi grzybami i przykryć gazą. Całą konstrukcję rozwieje wiatr, rozgrzeje słońce, a za kilka dni dostaniesz wspaniałe suszone grzyby.