Którą rybą powinienem zacząć karmić moje dziecko? Jak gotować ryby dla dziecka

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:47

Instynkt macierzyński zawsze skłania nową matkę do robienia wszystkiego, co w jej mocy, dla zdrowia i dobrego samopoczucia jej dziecka. Ustanowienie prawidłowego odżywiania, które przyniesie korzyści rozwijającemu się organizmowi, jest głównym zadaniem każdego rodzica. Ryby to jeden z najważniejszych i najbardziej pożywnych pokarmów w diecie. Ale kiedy iz jaką rybą zacząć karmić dziecko, nie każda matka wie. W tej kwestii jest wiele subtelności, które należy zrozumieć. Konsekwencje niewłaściwego karmienia tym silnie uczulającym produktem mogą być najpoważniejsze, aż do hospitalizacji.

Korzyści i szkody

Przydatność owoców morza polega na bogactwie w składzie makro i mikroelementów, aminokwasów, witamin. Ryba jest bogata w cenne tłuszcze, rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E, jod, fluor, cynk. Jego mięso jest delikatne, pozbawione twardych włókien, co przyczynia się do łatwego wchłaniania cennego białka przez wciąż nieukształtowany przewód pokarmowy dziecka.

Szkoda polega na tym, że rybamoże wywołać dość silną reakcję alergiczną, zwłaszcza jej gatunki morskie, z których najgroźniejszy jest dorsz. Ważne jest, aby wiedzieć, że w przeciwieństwie do białka, olej rybi nie jest uważany za alergenny. Nawet podczas gotowania alergeny są uwalniane przez parę i mogą uszkodzić szczególnie wrażliwe ciało przez drogi oddechowe.

Morski

Spośród zalet ryb morskich można wymienić następujące:

• Zawiera dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega.
• Maksymalna zawartość jodu.
• Mieszkańcy morza są mniej zarażeni pasożytami i truciznami chemicznymi, czego nie można powiedzieć o faunie słodkowodnej. Jest to istotny czynnik przy podejmowaniu decyzji, którymi rybami zacząć karmić dziecko.
• Łatwe do odkostnienia. U niektórych gatunków są duże, a u innych bardzo nieliczne.
• Szeroki zakres cen pozwala wybrać rybę do kieszeni.

Niestety świeżo złowione ryby są rzadkością w sklepach. Zwykle jest dostarczany w stanie zamrożonym.

Słodka woda

Godność ryb rzecznych i jeziornych:

• Rzadko powoduje alergie.
• W sprzedaży są świeże, schłodzone, a nawet na żywo.
• Znacznie tańszy niż odpowiednik morski.

Wady:

• Ze względu na złą ekologię zbiorników wodnych i toksyczne emisje może być skażony szkodliwymi substancjami i wieloma rodzajami pasożytów.
• Bardzo w magazyniemałe i ostre kości wymagają ostrożnego obchodzenia się.

Kiedy zacząć?

Według Instytutu Badawczego Pediatrii i Żywienia Niemowląt, ryby na pierwszą karmę uzupełniającą podaje się dziecku nie wcześniej niż 9-10 miesięcy. W przypadku dzieci z alergiami pokarmowymi degustacja nowego i zdrowego dania zostaje przełożona na późniejszy termin.

Nie należy również podawać ryb dziecku podczas zakaźnych i przeziębień, w okresie szczepień. Osłabiony organizm może reagować na delikatność wysypką, zaczerwienieniem, pokrzywką, obrzękiem błony śluzowej, biegunką, wymiotami, dolegliwościami na bóle brzucha, choć w innym czasie wszystko może pójść gładko.

Jak zacząć?

Musisz zacząć podawać dziecku 5 gramów, stopniowo zwiększając porcję, aż osiągniesz maksymalne 50-60 gramów. Wskazane jest, aby zrobić to przed obiadem, aby przez cały dzień obserwować reakcję organizmu. Następnie nakarm dziecko lekkim, znajomym pokarmem. Cukinia, kalafior, marchewka są w porządku. Dni rybne organizowane są nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Zawartość tłuszczu jest wskaźnikiem, za pomocą którego należy określić, która ryba jako pierwsza zostanie wprowadzona do pokarmów uzupełniających dla dziecka. Gatunki takie jak łosoś, makrela, śledź zawierają dużo tłuszczu, mogą powodować problemy z trawieniem. Morszczuk, mintaj, słodkowodny i okoń morski zawierają do 4% tłuszczu, więc są bardziej odpowiednie dla dziecka.

Gdzie kupić?

Oficjalni przedstawiciele sieci sklepów z owocami morza to najlepsze miejscekupowanie ryb morskich. Tam produkt jest zawsze wysokiej jakości, są dokumenty i licencje o producencie i dostawcach. Nie każda miejscowość ma taką. W takim przypadku warto odwiedzić jeden z popularnych supermarketów. Z reguły dostarczane są tam ryby mrożone. Jeśli można dowiedzieć się, skąd pochodzą zapasy, hodowle ryb powinny preferować ryby na wodach otwartych.

Zazwyczaj żywe ryby słodkowodne są sprzedawane na rynkach bezpośrednio po złapaniu, co jest bez wątpienia idealną opcją.

Wskazówki dotyczące wyboru

Ryby jako pokarm uzupełniający dla 9-miesięcznego dziecka muszą mieć gwarancję świeżości. Dlatego przed wyruszeniem do sklepu warto uzbroić się w kilka wskazówek:

• Po sprasowaniu nie powinno być żadnych wgnieceń, mięso na tuszy powinno być elastyczne, a powierzchnia powinna być błyszcząca.
• Świeże ryby mają jasne i przezroczyste oczy, podczas gdy nieświeże ryby mają mętne i suche oczy.
• Nie polegaj na swoim węchu. Pozbawiony skrupułów sprzedawca jest dobrze zorientowany w wielu sztuczkach i sztuczkach, które usuwają zgniły zapach. Chociaż czasami ryba jest tak zepsuta, że nie ma co ukryć bursztynu.
• Świeże ryby mają jasnoczerwone skrzela.
• Warto zwrócić uwagę na płetwy. Jeśli nie są uszkodzone i błyszczące - to dobry znak.

Wskazówki dotyczące gotowania

Jak przygotować rybę do pierwszego karmienia dziecka, podpowiedzą następujące zalecenia:

• W żadnym wypadku nie należy smażyć ryb w oleju. Gotować tylko w wodzie, parze lubw wolnej kuchence.
• Woda, w której produkt gotował się przez kilka minut, należy spuścić i dodać czystą wodę. Ta technika pomoże pozbyć się ewentualnych szkodliwych substancji.
• Nie potrzeba soli i przypraw. Ale jeśli dziecku udało się już docenić wzmacniacze smaku, będziesz musiał ich użyć. W przeciwnym razie po prostu nie będzie jadł.
• Potrawy rybne mają zazwyczaj specyficzny smak. Jeśli dziecku się to nie podobało, to jak gotować ryby dla dziecka? Możesz spróbować użyć pietruszki lub cytryny podczas gotowania. Pomogą zmienić smak i zapach potrawy.
• Konieczne jest dokładne oczyszczenie gotowego mięsa z kości, a następnie rozbicie kawałków na puree ziemniaczane za pomocą blendera.
• Niedogotowana ryba jest niebezpieczna ze względu na przetrwanie pasożytów, które nie zginęły z powodu nieodpowiedniej obróbki cieplnej.
• Zaleca się podawanie wyłącznie świeżo przygotowanej karmy dla ryb.

Jak długo gotować?

Ile gotować ryby do karmienia dziecka zależy zarówno od rodzaju, jak i wielkości kawałków lub tuszy. Na przykład mintaj lub morszczuk będą gotowe za 15 minut, ale kawałki jesiotra tej samej wielkości ugotują się tylko za pół godziny. Gotowanie w piekarniku podwoi czas gotowania.

Pełki rybne

Jeśli chodzi o klopsiki, nie ma znaczenia, od jakiej ryby zaczniesz. Takie danie spodoba się dzieciom obojętnym na ryby. Nawet dorosłym trudno jest odgadnąć, jaki rodzaj owoców morza został użyty.

Składniki na porcję:

1. Każdy filet rybny - 1 sztuka.
2. Jajko - 1/4 sztuki.
3. Miąższ słodkiego chleba, rozgnieciony w mleku (na nietolerancję mleka, w wodzie) - 1 garść.
4. Ghee - ½ łyżki stołowej.
5. Szczysta soli.

Umieść wszystkie składniki w blenderze, rozbij. Uformować klopsiki, obtoczyć w mące i zanurzyć we wrzącej wodzie. Gotuj przez 15 minut, aż będzie gotowe. Można je również gotować na parze iw wolnym naczyniu. Ale zajmie to dwa razy dłużej.

Makrela pieczona w piekarniku w folii (przepis z warzywami)

Umyj makrelę, osusz ją ręcznikiem papierowym. Uformuj foliową łódkę tak, aby tusza swobodnie się w nią mieściła. Rybę posmarować oliwą, natrzeć szczyptą soli. Włóż dwie plasterki cytryny do brzucha. Pokrojone w kostkę ziemniaki, cukinia, kwiatostany kalafiora lub brokułów rozłożone wokół tuszy w dowolnych proporcjach. Ponieważ makrela jest produktem dość tłustym, nie zaleca się dodawania dodatkowego oleju. Ściśnij krawędzie folii tak, aby pozostały tylko małe otwory, przez które może uchodzić para.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Makrela z warzywami jest gotowa.

Leniwa Makrela

Kolejny przepis na makrelę pieczoną w folii w piekarniku. Wielu miłośników tej zdrowej ryby wierzy, że jest samowystarczalna i nie potrzebuje suplementów.

Obraną tuszę umieszcza się w foliowej łodzi bez soli i innych składników powszechnie stosowanych w przepisach. Zakończ iumieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pieczemy około 45 minut. Tak przygotowana ryba jest odpowiednia nie tylko dla niemowląt, ale także dla osób na specjalnych dietach.

Wszystko o konserwach rybnych

Nie musisz zastanawiać się, jaką rybą zacząć karmić swoje dziecko, jeśli ufasz profesjonalistom.

Coraz częściej młode mamy odwiedzają sklepy z żywnością dla niemowląt i przygotowują menu dla dziecka, oparte na asortymencie na półkach, całkowicie uwolnione od ciężaru obaw o żywienie swojego dziecka. Rozważając ten temat, możemy podkreślić zalety dań rybnych w puszkach w słoikach:

• Ta opcja oszczędza siłę i czas nowo stworzonej mamy.
• Produkt przeszedł wszystkie kontrole, testy i jest całkowicie bezpieczny dla dziecka.
• Połączenie z innymi składnikami odżywczymi, takimi jak płatki zbożowe, warzywa, to wyraźna zaleta żywności w puszkach.
• Słoiki zawsze wskazują wiek, w którym to lub inne danie powinno być włączone do diety.

Wady gotowej żywności ze sklepu:

• Wysoki koszt.
• Podczas karmienia większość produktu nie jest używana i marnowana, ponieważ nie można jej zostawić do następnego razu.
• Sądząc po recenzjach, dzieci nie przepadają za jedzeniem w puszkach. Bardziej lubią domowe jedzenie.
• Mały wybór dań mięsnych i rybnych.

Oczywiście idealną kombinacją dla dziecka jest kompetentne połączenie specjalistycznej żywności i domowej robotyprzysmaki przygotowane z troską kochającej mamy.