2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:40
Najbardziej „pyszną” sztuką jest gotowanie. I składa się z dwóch głównych punktów - dokładności i inspiracji. Co więcej, na początkowym etapie najważniejsza jest dokładność. Zgadzam się, tylko doświadczona osoba, która wielokrotnie wykonuje określoną operację, może gotować „na oko”. Początkujący kucharz potrzebuje książki kucharskiej wskazującej dokładną ilość potrzebnych składników. Tu na ratunek przychodzą różne urządzenia, z których najważniejszym jest miarka.
Miarka została zaprojektowana specjalnie do odmierzania ilości żywności potrzebnej do przygotowania potrawy. Jest zawsze obecny w kuchni każdej gospodyni domowej, mierząc mililitry i gramy różnych płynów i produktów sypkich. Miarki mają bardzo zróżnicowany wygląd, w zależności od materiału produkcji i podziałki. Może to być duży dzbanek o pojemności do 1,5-2 litrów lub mała zlewka o pojemności 20-50 ml. Wszystko zależy od tego, do czego i do czego służy to naczynie.
Materiał, z którego wykonana jest miarka jest bardzo ważny. Teraz to głównie plastik. Istnieją również wyroby ze szkła, metalu i ceramiki.
Najważniejszą rzeczą przy wyborze materiału jest łatwość użytkowania (jasna i dobrzewyraźna podziałka), wytrzymałość (nagle wyślizguje się z rąk?) oraz odporność na wysokie i niskie temperatury (gdy mierzymy gorący produkt lub wkładamy go do zamrażarki). Dla poważnego kucharza, który jest przyzwyczajony do szybkiej i dokładnej pracy, ważna jest zdolność szkła do „położenia się w dłoni”.
Rodzaje przyborów pomiarowych różnią się w zależności od sposobu ich użycia. W przypadku płynów zwykle używa się miarki z wyraźną podziałką w mililitrach. Jego optymalna wielkość to 250-500 ml. Często po przeciwnej stronie naczyń stosowane są również jednostki miary materiałów sypkich - gramy, miligramy. To szkło jest wszechstronne. Dzięki niemu odmierzysz wymaganą ilość zarówno produktu płynnego, jak i sypkiego, a pozostanie on jedynym niezbędnym pojemnikiem pomiarowym w Twojej kuchni.
Podczas przygotowywania różnych koktajli używa się miarki z dwoma pojemnikami o różnej pojemności (20 i 40 g), spiętych denkami. Nazywa się "jigger" (jigger) i jest ważnym narzędziem w pracy barmana.
Ostatnio nasze gospodynie coraz bardziej upodobały sobie przychodzącą z zagranicy tradycję mierzenia objętości różnych produktów za pomocą kubków ("kubków"). Miara ta jest również obecna w przepisach różnych kuchni europejskich i amerykańskich, dlatego zaawansowani kucharze muszą mieć w swoim arsenale zestaw miar różnej wielkości. Pojemność standardowego amerykańskiego kubka wynosi 240 ml, europejskiego - o 10 ml więcej. Zestaw składa się najczęściej z jednej standardowej filiżanki i trzech mniejszych.rozmiary to 1/2, 1/3 i 1/4 filiżanki.
Kubki miarowe na każdy gust są bardzo różnorodne na rynku krajowym. Są to przede wszystkim naczynia rosyjskich producentów (Polymerbyt i inni), naczynia z Chin, a także Włoch (Regent Inox), Turcji (Ucsan) i Holandii (Rosti Mepal).
Dokładność czy inspiracja? Którą z nich postawić na pierwszym miejscu, każdy sam decyduje. Ważne jest, aby przestrzegać miary w tej proporcji. Dlatego miarka przyda się w każdym przypadku, niezależnie od wyboru.
Zalecana:
Jak rozcieńczyć formułę dla noworodków: lista z imionami, dawkowaniem proszku i instrukcjami gotowania krok po kroku
Prawdopodobnie każdy zna korzyści płynące z mleka matki dla noworodka, ale ze względu na pewne okoliczności nie każda kobieta może karmić piersią swoje dziecko. W takich przypadkach istnieją specjalne mieszanki, których producenci starają się zbliżyć skład sztucznych substancji odżywczych do ludzkiego mleka. Każdy rodzic musi wiedzieć, jak prawidłowo rozcieńczyć mieszankę dla noworodków, ponieważ proporcjonalny stosunek suchej masy i wody bezpośrednio wpływa na samopoczucie i zdrowie dziecka
Kasza manna w płynie w mleku: wskazówki dotyczące gotowania
Semolina, która była uważana przez nasze mamy i babcie za bezwarunkową opcję uzupełniającej żywności dla małych dzieci, jest dość aktywnie wykorzystywana do dziś. Wyjaśnia to nie tylko płynna konsystencja gotowego produktu, która jest odpowiednia dla dziecka, ale przede wszystkim wysoka zawartość przydatnych składników, które nie znikają, gdy owsianka jest odpowiednio ugotowana
Kasza jaglana dla dziecka: skład, składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, niuansami i tajemnicami gotowania oraz najsmaczniejszymi przepisami dla dzieci
Kasza jaglana od wielu lat słynie ze swoich dobroczynnych właściwości. Po raz pierwszy zboże to zaczęto uprawiać w Mongolii i Chinach ponad 5000 lat temu. Od wieków jest stosowany w diecie mieszkańców Afryki Północnej, Europy Południowej i Azji. Kasza jaglana dzięki zawartości kompleksu witaminowo-mineralnego jest bardzo przydatna dla dziecka. Ale w jakim wieku najlepiej wprowadzić go do żywności uzupełniającej?
Świecący śluz: zasady gotowania w domu
W artykule dowiesz się, jak zrobić świecący szlam w domu. Aby zabawka była oryginalna można zastosować różnorodne substancje dodatkowe, dzięki którym uzyskamy ciekawe efekty. Jako taki element możesz użyć markera fluorescencyjnego
Domowy zmiękczacz do tkanin DIY: funkcje gotowania, skład i recenzje
Klimatyzator stał się nieodzowną częścią gospodarstwa domowego. Przygotowanie domowego zmiękczacza do tkanin nie jest trudne własnymi rękami, a wszystko, czego potrzebujemy, jest pod ręką lub można go kupić w absolutnie każdym najbliższym sklepie. Domowy płyn do płukania jamy ustnej jest bezpieczny zarówno dla dorosłych, jak i małych dzieci
