Krowy mleczne: cechy hodowli. Krowy mleczne: rasy

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:49

Dla zwykłego człowieka, który nie ma nic wspólnego z rolnictwem, krowa dowolnej rasy jest prostym zwierzęciem. Rolnicy to inna sprawa. Ci z nich, którzy zajmują się hodowlą i hodowlą bydła ze względu na mleko, znają szereg cech, które określają rasę mleczną krowy. Oto główne kryteria: duże wymię, wydłużone ciało, słabo rozwinięte mięśnie.

Informacje ogólne

Istnieją dziesiątki ras bydła. Ale krowy mleczne są najbardziej poszukiwane. Rasy Holsztyn, Jarosław, Kholmogory, czerwony step i czarno-biały są uważane za najczęstsze w Rosji. I dosłownie każdy ma pewną przewagę nad innymi. Na przykład może to być zawartość tłuszczu w mleku lub jego ilość. Mięso krowy mlecznej jest nieco gorszej jakości niż produkt otrzymywany z bydła o innym kierunku. Dlatego nie należy oczekiwać od nich dużego przyrostu masy mięśniowej.

Połączone (lubmleczne i mięsne) rasy krów różnią się od innych gatunków bydła wszechstronnością. Mają podwójną produktywność. Oznacza to, że zwierzęta mają dobrze rozwinięte cechy nie tylko nabiału, ale także mięsa. Jeden z nich można wyrazić jaśniej. Następnie określa się je albo do typu mleczno-mięsnego, albo do typu mięsno-mlecznego. Jest ich wystarczająco dużo. Rasy krów o kierunku mięsnym i mleczarskim: Simental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma i inne. Muszę powiedzieć, że rolnicy najczęściej wybierają je do hodowli w swoich gospodarstwach.

rasa holsztyńska

Jest uważany za najbardziej powszechny wśród bydła mlecznego. Zwierzęta gospodarskie tej rasy są prawdopodobnie najliczniejsze na świecie. Jej ojczyzną jest Holandia, ale wszystkie cechy produkcyjne, które nabyła już na kontynencie amerykańskim, otrzymała.

Mleczna rasa krów rasy holsztyńskiej jest wykorzystywana przez hodowców do ulepszania innych czarno-białych kolorów bydła. Takie zwierzęta w Kanadzie i USA zostały specjalnie ulepszone, osiągając z nich maksymalną zawartość tłuszczu i obfitość mleczności.

Podczas chowu cieląt, a także utrzymywania i karmienia krów zastosowano specjalne technologie, których celem było stworzenie nowego, bardziej unowocześnionego gatunku bydła mlecznego. Tak więc w tych krajach pojawiła się duża liczba bydła czarno-białego, co korzystnie wypada w porównaniu z oryginalnym materiałem.

Uważa się, że ulepszone krowy mleczne rasy holsztyńskiej zostały uzyskane nie w wyniku krzyżowania, ale hodowli czystorasowej. Dlatego zwierzęta wyróżniają się dobrą produkcją mleka, dużymi rozmiarami i pojemnością wymion. Nic dziwnego, że wśród krów tej rasy jest wielu rekordzistów wydajności mleka i nie tylko.

Żywa waga byków wynosi głównie od 950 do 1200, a krów - do 700 kg. Rodzą się byki o wadze do 47 kg, jałówki - o 5 kg mniej. Wymię krów ma kształt miseczki lub wanny. Szybkość przepływu mleka waha się od 3 do 3,5 kg na 1 minutę. W ciągu dnia można z nich uzyskać około 60-65 kg mleka przy podwójnym doju.

Rasa Jarosławia

Jego nazwa mówi sama za siebie. Został wyhodowany w XIX wieku w prowincji Jarosław. W tym celu przeprowadzono selekcję hodowlaną najlepszych zwierząt spośród miejscowego inwentarza. Nie mieszała się z innymi rasami. Świadczy o tym przede wszystkim kolor krowy mlecznej Jarosławia, a także osobliwy wygląd zewnętrzny i wysoka zawartość tłuszczu w powstałym produkcie. Najlepsze zwierzęta dają mleczność sięgającą 11 600 kg mleka rocznie. Ponad połowa krów Jarosławia ma mleko o zawartości tłuszczu 4% lub więcej.

Rasa cholmogorska

Został wyhodowany w XVII wieku na terenie prowincji Archangielska przez selekcję ludową. Wielu ekspertów uważa, że krowy mleczne rasy Kholmogory mają domieszkę rasy holenderskiej czarno-białej.

Zwierzęta są całkiem dobrze rozwinięte. Waga cieląt przy urodzeniu wynosi od 30 do 35 kg. Są wystarczająco szybkie. Waga dorosłych krów waha się od 530 do 580, a byków 810-1000 kg. Średnie pierwsze wycieleniewystępuje po 30 miesiącach.

Rodowodowe rośliny hodowlane rasy Kholmogory określiły średnią wydajność mleczną swoich zwierząt. W 2004 roku było to 5380 kg mleka o zawartości tłuszczu 3,85% i intensywności powrotu 1,9 kg w ciągu 1 minuty.

Selekcja rasy cholmogorskiej kontynuowana jest metodą hodowli czystorasowej z domieszką krwi holsztyńskiej czarno-białej. Celem selekcji jest poprawa jakości i wydajności mleka.

Czerwona rasa stepowa

Ma zarówno zalety, jak i wady. Pozytywne cechy to doskonała zdolność aklimatyzacji i reagowanie na dobrą pielęgnację i karmienie. Wadami są niska zawartość tłuszczu w mleku, późne dojrzewanie, słaba muskulatura i szereg wad zewnętrznych.

Rolnicy-hodowcy, którzy chcieliby udoskonalić krowy rasy czerwonej stepowej, powinni przede wszystkim zwrócić uwagę na selekcję międzyrasową. Powinna być prowadzona zarówno przez produkcję mleka, jak i żywą wagę. Ponadto konieczne jest osiągnięcie wzrostu zawartości białka i tłuszczu w mleku.

Jakość produktu końcowego w różnych gospodarstwach jest bardzo różna. Zawartość tłuszczu w mleku może wahać się od 3,3 do 5,3%, co bezpośrednio wskazuje na potrzebę selekcji najlepszych zwierząt w obrębie tej rasy.

Czarno-biała rasa

Ta krowa jest szczególnie popularna w Rosji. W ostatnich latach czarno-białe krowy mleczne zdobyły zaufanie wielu hodowców dzięki:jego stosunkowo wysoka wydajność i dobra zdolność aklimatyzacyjna.

Ciało tego zwierzęcia jest nieco wydłużone, ale proporcjonalne, wymię duże. Garnitur jest czarno-biały. Jednak ze względu na pewne różnice we właściwościach miejscowego inwentarza i warunkach naturalnych, a także w poziomie hodowli, wyróżniono w rasie kilka typów i grup. Różnią się zarówno wyglądem, jak i zawartością tłuszczu oraz wydajnością mleka.

W ten sposób czarno-białe bydło w centralnych regionach Rosji uzyskano przez skrzyżowanie bydła wschodniofryzyjskiego i holenderskiego z lokalnymi krowami Jarosławia i Kholmogorów. Widoczne są również ślady domieszki ras simentalskich i szwezów. Te zwierzęta są dość duże. Krowy ważą do 650, a byki około 1000 kg. Wydajność mleka jest stosunkowo wysoka, ale nadal gorsza pod względem zawartości tłuszczu w porównaniu z innymi grupami.

Cechy hodowli

W okresie poudojowym trwającym od 3-6 do 24 miesięcy, w zależności od rasy, głównym zadaniem jest zapewnienie prawidłowego rozwoju i wzrostu jałówek, ich terminowego zapłodnienia, a także formowania maksymalnej produkcji mleka.

Zwykle dzielą się na grupy wiekowe: 6-9, 9-12, 12-18 i 18-24 miesiące. Każda z grup trzymana jest bez smyczy w boksach na terenie wybiegu paszowego lub w pomieszczeniu z głęboką niewymienną ściółką. Woda jest dostarczana przez pijących.

W ciepłym sezonie jałówki są zwykle wyprowadzane na pastwiska. Jeślinie ma tam wystarczającej ilości pożywienia, następnie wykonuje się opatrunek pogłówny, który powinien zawierać zieloną masę wieloletnich i nasiennych ziół jednorocznych, a także koncentraty. Zimą karmienie powinno odbywać się dwa razy dziennie - rano i wieczorem. Niezbędne jest wprowadzenie do diety: 25-30% koncentratów, 40-45% kiszonki i 28-33% sianokiszonki. Mimo to mięso krów mlecznych jest gorszej jakości niż te gatunki, które są specjalnie hodowane w celu uzyskania tego produktu.

Należy powiedzieć, że hodowla młodych jałówek we wszystkich okresach wymaga stworzenia optymalnych warunków ich utrzymania i żywienia. W znacznym stopniu przyczyni się to do rozwoju pożądanego typu krów o wysokiej produkcji mleka.

Ceny

Hodowla bydła na mięso lub mleko to całkiem dobry i dochodowy biznes. Jeśli sprawa zostanie uruchomiona, nie spowoduje to żadnych specjalnych problemów dla właściciela. Warto jednak pamiętać, że krowy mleczne, których cena jest nieco wyższa niż krów mięsnych, wymagają znacznie większej uwagi.

Ten rodzaj działalności zakłada, że właściciel przedsiębiorstwa posiada specjalną wiedzę i umiejętności. Konieczne jest kompetentne podejście do kwestii trzymania zwierząt w sezonie letnim i zimowym, jak i komu oddawać mleko i mięso, gdzie umieszczać obornik, gdzie zdobyć żywność itp. Ponadto musisz być w stanie zrozumieć rodzaje tych zwierząt i znać wszystkie ceny. Na przykład krowy mleczne. Cena za nie może wynosić od 40 do 55 tysięcy rubli, a dla cieląt około 25 tysięcy rubli. Dopiero po zbadaniu wszystkich tych subtelności będzie można rozpocząć hodowlę krów.