Fińska drewniana kuksa - co to jest?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:06

Wyroby ludowych rzemieślników zawsze budzą podziw i zaskoczenie. Dotyczy to również narodowego fińskiego kubka kuksa, który z pewnością jest wykonany z naturalnego drewna. Jednak dzisiaj produkt o nietypowej dla Rosjanina nazwie można łatwo kupić nie tylko w Finlandii, ale także w dobrym rosyjskim sklepie z pamiątkami. A jeśli masz pewne umiejętności w pracy z drewnem, proste narzędzia i pragnienie, możesz sam zrobić kuksę.

Cechy potraw

Pierwsze pytanie, które pojawia się u osoby, gdy słyszy nieznane słowo kuksa: "Co to jest?" W rzeczywistości kuksa to głęboki kubek lub pojemna chochla wykonana z jednego kawałka naturalnego drewna. Finowie tradycyjnie podają kuksę noworodkowi. Następnie to cudowne i wygodne danie domowe towarzyszy człowiekowi przez całe życie, co ma szczególne znaczenie: dla Finów kuksa jest symbolem nierozłączności ze swoimi korzeniami.

Rozmiary fińskiej kuksy wahają się od dość małych, na przykład, od kubków dziecięcych, przeznaczonych na 50-100 ml płynu, po półlitrowe chochle,wazy i inne pojemniki na zimne lub gorące napoje. W każdym razie takie naczynia są lekkie, niezniszczalne i dlatego bardzo wygodne do zabrania ze sobą w drogę lub na spacer po lesie.

Kształtem klasycznej kuksy przypomina kubek z otworem na palce. Do oczka zwykle przymocowany jest skórzany pasek, za pomocą którego można zawiesić naczynia na pasku. Dlatego wielu mieszkańców północnych lasów postrzega kuksu nie tylko jako wygodne naczynie do picia, ale także jako niezbędny atrybut stroju narodowego.

Z czego wykonane są kubki?

Jedynym możliwym materiałem do wykonania kuksy jest naturalne drewno. Ponadto Finowie zwykle używają suvela lub czeczotu brzozowego. Ten wyrost na gałęzi lub pniu drzewa przypomina zaokrągloną miskę, co znacznie upraszcza produkcję kubka. Kolejne pytanie: dlaczego brzoza? To całkiem zrozumiałe. Po pierwsze, drewno brzozowe jest drobno porowate, co oznacza, że naczynia będą wchłaniać mniej brudu i resztek jedzenia. Po drugie, dla kuksy (co to jest, opisane powyżej) wewnętrzna powierzchnia powinna być zaokrąglona. Na miękkie drewno brzozowe łatwo wpływa nóż do łyżek - specjalne narzędzie, za pomocą którego „wyciąga się” „wnętrze” z przyszłej miski, a raczej „wnętrze” jest wydrążone.

mi.długo i występują w niskich temperaturach. Zapobiegnie to pękaniu kubka podczas produkcji i użytkowania.

Cechy projektu

Wyjątkowość każdego dzieła sztuki ludowej w jego dekoracji. Aby nadać kuksie atrakcyjności i dodatkowej wytrzymałości, zewnętrzna powierzchnia gotowego produktu jest impregnowana olejem - w tym przypadku idealnie nadaje się len - zdobiona ornamentami lub intarsjami, a nawet lakierowana. Innym sposobem, aby kuksa była wyjątkowa, jest ozdobienie jej nietypowym guzikiem, na przykład w formie kuropatwy. Co więcej, guzik ma również wartość praktyczną: z jego pomocą znacznie łatwiej jest przypiąć pasek do paska.

Finowie często wykorzystują małą drewnianą łyżeczkę lub róg jako dodatkową ozdobę kuksy - są one przymocowane do paska, który przytrzymuje kubek na pasku.

Do czego służy kubek?

Zazwyczaj kuksu - co to jest, każdy już wie - służy jako pojemnik na napoje. Czy będzie to zimna woda źródlana, czy gorąca kawa – może to nie ma znaczenia. Jedynymi wyjątkami są napoje alkoholowe, ponieważ alkohol silnie wysusza drzewo. Choć drewniany kubek kuksu o wygodnym kształcie może służyć np. jako waza lub głębokie talerze – dotyczy to zwłaszcza wędkarstwa, wędrówek, „wycieczek na łono natury”.

Jak dbać o produkt?

Kuksa stworzona przez mistrzów musi być przygotowana do użycia. Mistrzowie, którzy dużo wiedzą o tych naczyniach, najpierw naleją świeżo zaparzoną kawę do nowego kubka itrzymaj go tam przez kilka minut. Następnie płyn spuszcza się, ciasto pozostawia do wyschnięcia na kilka godzin, a na koniec fusy z kawy są „wcierane” w wewnętrzną powierzchnię miski. Pomoże to nadać potrawom przyjemny ciemny odcień i połysk. Ale sekret nie polega tylko na tym: olejek zawarty w fusach kawy stanie się później rodzajem ochrony wewnętrznych ścianek kubka.

Do obróbki ścian zewnętrznych nadaje się każdy olej jadalny (chociaż nadal preferowany jest siemię lniane), który może polimeryzować w najbliższej przyszłości. W przyszłości ochroni on kuksę przed zabrudzeniem i ułatwi mycie.

Ponieważ fiński kubek jest w całości wykonany z drewna, nie zaleca się mycia go detergentami. Zwykle wystarczy spłukać naczynia czystą wodą i pozostawić do wyschnięcia.

Nawiasem mówiąc, przy pierwszym użyciu napoje kuksa mogą nabrać specyficznego posmaku. Nie oznacza to jednak wcale złej jakości kubka – wkrótce posmak zniknie. Wyjątkiem może być zapach i smak zjełczałego oleju, zwłaszcza podczas używania gorących napojów – będzie to świadczyć o tym, że wnętrze miski zostało nasmarowane olejem, a nawet złej jakości. A teraz jego cząsteczki wpadają do cieczy.

Godność fińskiego kubka

Lekki, wygodny, przyjazny dla środowiska, oddający narodowy smak – to wszystko można powiedzieć o drewnianym kubku kuksa. Co to jest dla ludów północnych, które spędzają dużo czasu w lesie lub nad rzeką, jest całkiem zrozumiałe.

• Kuksu można przypiąć do paska i zawsze nosić przy sobie, nieobawiając się, że się złamie.
• Kubek idealnie nadaje się do picia zimnej źródlanej wody w lesie lub parzenia mocnej kawy nad rzeką.
• Drewno zawsze pozostaje ciepłe, co oznacza, że nie trzeba obawiać się, że przy ekstremalnie niskich temperaturach brzegi ciasteczek „przymarzną” do ust. I odwrotnie, możesz spokojnie wziąć kuksę, do której wlewa się gorącą herbatę lub kawę – na pewno nie poparzy Ci rąk.

Oto fińska kuksa - drewniany kubek, który może stać się niezastąpiony w gospodarstwie domowym każdego człowieka.