Najlepsze regulowane młynki do kawy

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:06

Prawdziwi smakosze wierzą, że o jakości orzeźwiającego napoju decyduje czas między zmieleniem ziaren a ich przygotowaniem. Zgodnie z tą zasadą nie można obejść się bez własnego urządzenia do parzenia kawy. W artykule rozważymy zalety młynków do kawy z regulacją stopnia zmielenia.

Historia

Napój kawowy od dawna reprezentuje kulturę różnych narodowości. Fakty historyczne pokazują, jak bardzo ta zakorzeniona tradycja żyła w umysłach i sercach wielu ludzi. Początkowo ziarna mielono w moździerzu z tłuczkiem. Pierwsze urządzenia do mielenia ziaren kawy powstały z kamienia i drewna. Takie opcje umożliwiły przygotowanie kawy tylko z grubym mieleniem. Starożytne ekspresy do kawy były używane przez Arabów do przygotowania orientalnego napoju.

Czas minął, a postęp ludzkości osiągnął taki wynalazek, jak specjalne kamienie młyńskie do mielenia ziaren kawy. Nawiasem mówiąc, są prototypem pierwszego ręcznego młynka do kawy. Projekt składał się z dwóch kamieni młyńskich,pomiędzy którymi zamontowano śrubę do regulacji odległości. Pomiędzy nimi był też lejek na ziarno. Jeden kamień młyński został zamocowany, a drugi obrócony za pomocą uchwytu. Im mniejsza odległość między nimi została ustawiona, tym łatwiej mielono kawę. Niektórzy współcześni smakosze uważają, że ręczny młynek jest najlepszym urządzeniem do przetwarzania ziaren kawy.

Obecnie produkowane elektryczne młynki do kawy z wbudowanymi żarnami. Producenci sprzętu AGD oferują klientom dość duży wybór młynków elektrycznych. Do przemysłowej produkcji napojów kawowych wykorzystywane są młyny walcowe. Teraz specjalistyczne urządzenie nazywa się młynkiem do kawy z zadziorami z możliwością regulacji stopnia zmielenia. Wszystkie rodzaje urządzeń gospodarstwa domowego typu żarna posiadają tę funkcję.

Typy

Jak wszystkie jednostki techniczne, młynki do kawy są podzielone na typy. Rozpoznaje się je po obecności innego mechanizmu wewnętrznego, który służy jako młyn. Istnieją w sumie trzy rodzaje młynków do fasoli w gospodarstwie domowym.

• Kamień młyński. W tym modelu wydajność masy kawy mielonej uzyskuje się dzięki pracy kamieni młyńskich. Są profesjonalne i domowe, przeznaczone zarówno do małych, jak i dużych ilości zbóż. Dostępne są elektryczne i ręczne młynki do kawy.
• Nóż. Tego typu urządzenie wyposażone jest w noże obrotowe. Młynki do kawy są przeznaczone do użytku domowego i są zasilane z sieci. Ich konstrukcja pozwala na przetwarzanie małychliczba ziaren.
• Rolka. Wyróżnia się specjalnym mechanizmem w postaci metalowych cylindrów, które są umieszczone poziomo wewnątrz obudowy. Na powierzchni rolek wykonane są nacięcia. Są tylko elektryczne i są wyłącznie przemysłowe.

Wyświetlenia

Po pierwsze, wszystkie rodzaje młynków do kawy wyróżnia system mielenia ziaren. Popęd pracy determinuje ich klasyfikację. Młynki do kawy dzielą się na elektryczne i mechaniczne. Zasilane z sieci są kamień młyński i nóż.

W szczególności regulowane młynki są wyposażone w żarna. Od strony technicznej ta opcja okazała się wygodniejsza i praktyczna. Podczas mielenia ziaren poszczególne cząstki są tej samej wielkości, a całkowita masa wygląda na jednorodną. Jest to ważny czynnik przy przygotowywaniu espresso, ponieważ najmniejsze odchylenia w tym zakresie niekorzystnie wpłyną na smak napoju. Ta funkcja jest opisana poniżej.

Regulacja mielenia fasoli

Z uwagi na fakt, że rynek AGD okresowo uzupełniany jest bardziej zaawansowanymi wersjami ekspresów do kawy, konieczne stało się stworzenie odpowiedniego systemu zgniatania ziaren. W sprzedaży pojawiły się nowinki techniczne, które pozwalają monitorować proces mielenia kawy. Korzystając z nowoczesnych modeli, każdy miłośnik orzeźwiającego napoju może wybrać i ustawić optymalną wielkość ziarna.

Szlifierki nożowe z regulacją stopnia zmielenia pracują w trybie automatycznym. Po upływie ustawionego czasu przycisk wyłączania jest aktywowany. Stopień rozdrobnienia ziaren bezpośrednio zależy od czasu pracy urządzenia. Możesz przyzwyczaić się do ręcznego korzystania z tej funkcji i nacisnąć przycisk wyłączania na czas.

W szlifierkach żaren z regulowanym stopniem zmielenia pożądany rezultat osiąga się poprzez zmianę odległości między żarnami. Modele te wyposażone są w specjalną funkcję, która umożliwia kontrolę tego procesu. W młynie elektrycznym z żarnami stożkowymi lub płaskimi stopień zmielenia ustawiany jest automatycznie. System sterowania pozwala na uzyskanie na wylocie sypkiej masy o pożądanej wielkości mikrogranulek. To uwalnia Cię od przywiązania do czasu i wyboru ustawień.

Każda inna metoda parzenia wymaga innego zmielenia masy kawy. Od tego zależy smak orzeźwiającego napoju, a także ilość resztek gęstych. O jakości wykonania świadczy również czas parzenia – im grubsze zmielenie, tym dłużej będzie trwało parzenie.

Nóż

Młynki do kawy, w których kamienie młyńskie zastąpiono nożami, działają na zasadzie blendera. Kruszenie ziaren odbywa się za pomocą szybko obracającego się noża, podobnego do łopatek śmigła. Specjalistyczne urządzenie posiada dwie komory: w pierwszej znajduje się silnik kolektora, w drugiej pojemnik na ziarno, pod którym zamocowany jest nóż. Elektryczne młynki nożowe z regulacją mielenia nie zawsze są w stanie równomiernie zmielić ziarna. Z tego powodu oniużywany głównie w życiu codziennym. A jednak dobra jakość systemu kruszenia w połączeniu z przystępną ceną jest przypisywana zaletom niektórych modeli opcji budżetowej.

Urządzenia elektryczne Millstone

W przeciwieństwie do konstrukcji obrotowych, żarna nie mają zdolności rozdrabniania. Taki młynek miele kawę w kamieniach młyńskich i nalewa do miski przeznaczonej na gotowy proszek. Mechanizm mielący może składać się z dysz stożkowych lub cylindrycznych kamieni młyńskich. Wykonane są z cermetalu lub stali nierdzewnej.

Po włączeniu dysze zaczynają się szybko obracać, wyłapując ziarna. Tutaj kawa poddawana jest złożonej obróbce, która obejmuje szereg technik przeprowadzanych na ziarnach kawy. Po kruszeniu, cięciu i szlifowaniu mikroziarna osiągają określony stopień rozdrobnienia. Młynki do kawy z regulowaną wielkością ziaren najlepiej kupować z żarnami stożkowymi. Kawa ze względu na niską prędkość obrotową nie przegrzewa się w takich urządzeniach, co oznacza, że napój z niej będzie smaczny i aromatyczny.

Najlepszy wybór

Spróbujmy dowiedzieć się, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze młynka do kawy z regulowanym stopniem zmielenia. Parametry, na podstawie których młyn kuchenny można uznać za najlepszą opcję do przygotowania orzeźwiającego napoju, zostaną wskazane poniżej. Przede wszystkim zastanówmy się nad charakterystykami technicznymi podanymi w instrukcji obsługi. Są one zwykle reprezentowane przez następującą listę:

• moc silnika (W);
• Prędkość obrotowa systemu mielącego (obr/min);
• liczba prędkości obrotowych;
• pojemność miski na fasolę;
• liczba poziomów mielenia;
• wydajność masy kawy (gramy/min).

Teraz zobaczmy, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze specjalistycznego urządzenia. Cechy warte analizy to: opinie klientów, reputacja marki, żywotność, jakość materiału, stabilność maszyny, poziom nagrzania kawy, jednorodność mielenia, stopień zmielenia, wszechstronność w użyciu, opcje dodatkowe, bezpieczeństwo użytkowania, koszt.

Najlepsze regulowane młynki powinny dobrze radzić sobie z dużymi obciążeniami, mieć metalowe lub ceramiczne krążki, mieć wysokie parametry techniczne i zapewniać użytkownikowi najwięcej mielonej kawy. Następnie przyjrzymy się niektórym z tych opcji.

DeLonghi KG 79

Model z plastikową i częściowo aluminiową obudową. Pojemności na ziarna i proszek przezroczysty, kwadratowy. Automatyczne urządzenie o mocy 110 W i pojemności 0,12 kg posiada jeden stopień rozdrobnienia, którego możliwa dawka wynosi od 5 do 120 g. Proszek jest jednorodny. Po zdjęciu pokrywy przycisk zasilania jest zablokowany. Po obu stronach znajdują się uchwyty: jeden ustawia stopień zmielenia, drugi - wymagane dozowanie. Konstrukcja na gumowych nóżkach jest dość stabilna, jest komora na przewód. Elektryczny młynek do kawyz regulowanym stopniem mielenia jest niewielki, łatwy w obsłudze i cichy. Dodatkowo wygląda bardzo stylowo, kolor jest czarny. Ma też wady. Nie jest to zbyt wygodny pojemnik i grube mielenie.

Atlanta ATH-272

Jednostka elektryczna z obrotowym systemem szlifowania. Noże stalowe są łatwo napędzane i mielą ziarna do stanu pylistej konsystencji. Aby rozpocząć ten proces, wystarczy wlać całą kawę i nacisnąć przycisk. Przy otwartej pokrywie znajduje się blokada zasilania oraz miejsce na zwinięcie przewodu. Pojemność 65g, moc powyżej średniej 180W, może być używana do mielenia innych produktów spożywczych.

VITEK VT-1548

Młynek do kawy z możliwością wyboru stopnia zmielenia, dozowania porcji i trybu pracy. W sumie są cztery stopnie szlifowania. Do użytku domowego to wystarczy i nie można przepłacać za dodatkowe funkcje. Grind wychodzi równo. Dzięki impulsowemu trybowi pracy młyn elektryczny będzie Ci służył przez długi czas, ponieważ ten pomysł chroni kamienie młyńskie i silnik przed silnym przegrzaniem. Urządzenie nie jest głośne, kompaktowe, wykonane w oryginalny sposób. Negatywne strony: trudno jest wydobyć gotowy proszek, trudno jest skręcić przewód, niewygodne jest dbanie o urządzenie. Ręczna interwencja nie jest dozwolona, gdy urządzenie jest uruchomione.

Mechaniczne

Młynki do kawy z ręcznymregulacja szlifowania jest zwykle wykonana z drewna lub metalu, najczęściej o kwadratowym korpusie. Istnieją okrągłe modele do zbyt drobnego mielenia fasoli.

Mielenie produktu odbywa się między statycznymi i dynamicznymi kamieniami młyńskimi. Obracając pokrętłem regulatora lub ramieniem mikrometrycznym, użytkownik samodzielnie reguluje wymaganą szczelinę między kamieniami młyńskimi. Aby ustawić stopień zmielenia należy odkręcić śrubę znajdującą się na rękojeści i wyregulować znajdującą się pod nią nakrętkę.

Zaletą urządzenia mechanicznego jest to, że uzyskana masa nie przegrzewa się i zachowuje swój smak i niezrównany aromat. Minus w niskiej wydajności i znacznych wymiarach. Jest to jednak szczególna opcja dla smakoszy, dla których przygotowywanie napoju kawowego jest tradycją.

Następujące modele wyróżniają się wytrzymałością, łatwością obsługi i kompaktowością: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Należy zauważyć, że nie są one szczególnie popularne.

Model VITESSE VS-1679 jest uważany za najlepiej sprzedający się ze wszystkich ręcznie robionych projektów. Podobnie jak inne podobne jednostki, zamienia ziarna w jednorodną masę.

Wniosek

Kupując młynek do kawy z regulacją stopnia zmielenia, przede wszystkim zapewnisz sobie domową kawę mieloną o niesamowitym aromacie. Jeśli jest to opcja elektryczna, zaoszczędzisz dużo czasu i uwolnisz się od niepotrzebnych zmartwień. Aby wybrać najlepszą opcję należy dobrze zapoznać się z parametrami urządzenia, aby później nie żałowaćzakup.