Formy do wycinania ciastek: rodzaje, figury, materiał i praktyczne zastosowanie

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:47

Gospodynie domowe, które chcą rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe rozmaitymi deserami i kręconymi domowymi wypiekami, po prostu nie mogą obejść się bez sprzętu cukierniczego.

Formularze do krojenia ciasteczek przydadzą się każdej gospodyni domowej. Pozwalają szybko i łatwo nadać ciastu określony kształt. Możesz kupić takie produkty jako cały zestaw lub pojedynczo. A jeśli chcesz zrobić niespodziankę swoim bliskim na jakieś wakacje, możesz łatwo znaleźć formularze tematyczne.

Jakie są różnice między takimi produktami i jak je wykonać samodzielnie? Zostanie to omówione w naszym artykule.

Odmiany

Formularze do wycinania ciasteczek dzielą się na:

1. Skrawki to pełne figury z ostrymi krawędziami, które służą do dociskania ciasta. W rezultacie produkt niezbędnejformularze.
2. Wgłębienia to wgłębienia, różne kształty, w które wlewa się ciasto i ustawia do pieczenia.

Dziś producenci oferują szeroką gamę form. Różnią się na kilka sposobów. Rozważ je:

• kształt;
• projekt (pełny lub dzielony);
• liczba wydruków;
• materiał.

Ponadto dostępne są formy płaskie lub obszerne, wielokrotnego użytku i jednorazowe.

Kształt

Dzięki różnorodności wgłębień i nacięć możesz zrobić okrągłe, kwadratowe, owalne, prostokątne, trójkątne, wielopłaszczyznowe i figurowe ciasteczka. Dzieci bardzo lubią wypieki w postaci zwierzątek, cyfr i liter. Produkty tematyczne na każde wakacje są nie mniej poszukiwane. Na przykład w sprzedaży są noworoczne formy do krojenia ciasteczek - w postaci płatków śniegu, ozdób choinkowych, aniołów. Na Wielkanoc odpowiednie są produkty w postaci jajka, kurczaka, zajączka. Liście są odpowiednie jesienią. Możesz znaleźć inne produkty na inne święta. Formy do wycinania ciasteczek - gwiazdy są poszukiwane. Musisz tylko wybrać swoją opcję!

Projektowanie formularzy

Formularze mogą być jednoczęściowe lub podzielone. Produkty zdejmowane wykonane są z aluminium lub stali. Konstrukcja ta posiada tzw. zatrzask służący do odpięcia boku, dzięki czemu można łatwo i wygodnie zdjąć spód.

Głośność

Przy pomocy różnego rodzaju form możesz wykonać zarówno płaskie, jak i obszerneprodukty.

Na przykład do ciast używa się dużych (powyżej 3,5 l) lub średniej objętości foremek (1,5-3,5 l), a do małych ciastek - od (0,5 - 1,2 l).

Miejsce docelowe

Są foremki do krojenia ciasteczek, a także tartletów, muffinek, pierników i nie tylko. Czasami wybór odpowiedniej opcji jest bardzo trudny.

Formy są jednorazowego użytku (wykonane z papieru) lub wielokrotnego użytku (wykonane z metalu), które muszą spełniać wiele parametrów bezpieczeństwa, aby mogły zostać wprowadzone na rynek. Muszą spełniać następujące kryteria:

• wytrzymują wysokie temperatury;
• nie wchodź w interakcje z produktami i nie utleniaj się;
• nie pal;
• dobrze przewodzą ciepło;
• być trwały i odporny na zużycie.

Materiał do wykonywania form

Jak już zauważyliśmy, do produkcji takich produktów używa się różnych materiałów. Każda z nich ma swoje zalety i wady, więc dość trudno od razu określić, która z form jest lepsza. Często miłośnicy wypieków stopniowo gromadzą prawdziwą kolekcję takich produktów.

Metal

Formy wykonane z cyny i stali nierdzewnej są trwałe, praktyczne, mocne i trwałe. Oferowane są w kilku rodzajach, dlatego też cieszą się dużym zainteresowaniem. Chociaż w razie potrzeby można również wykonać podobną wersję form do krojenia ciasteczek własnymi rękami. Ale o tympóźniej.

Sadzenie

Bardzo łatwy w użyciu dzięki produktom. Z ich pomocą nawet dziecko może wycinać figurki z ciasta. Foremki nie zawierają barwników, nie wchodzą w reakcję z ciastem. Najważniejsze jest to, że stalowe krawędzie są starannie obrabiane, w przeciwnym razie możesz się skaleczyć. Kupując sadzonki, należy zwrócić uwagę na łączniki łączące krawędzie. Nie powinny mieć ostrych krawędzi ani występów.

Cechy formy ze stali nierdzewnej:

• dobrze zachowaj swój kształt;
• możesz łatwo oddzielić ciasto od krawędzi;
• nie wchłania tłuszczu i zapachów;
• tworzy ładnie przyciętą krawędź.

Formy do wycinania

W przypadku stosowania nacięć do form, ciasto układa się w środku. Ze względu na obecność cienkich boków zwiększa się nagrzewanie, co znacznie przyspiesza proces pieczenia. Wskazane jest, aby wybrać formy wnękowe, które mają od wewnątrz powłokę zapobiegającą przywieraniu.

Istnieją wnęki o różnych rozmiarach:

• do dużych produktów (torty, ciasta, muffinki) - foremki ze zdejmowanym dnem;
• formy odlewane z wypukłym wzorem;
• tacki na komórki do przygotowywania koszyków i muffinek (boki produktów mogą być faliste lub nawet);
• Stożki używane do wyrobu rurek (ciasto jest owijane wokół samego produktu).

Produkty metalowe są używane zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i zwykłe gospodynie domowe, które chcą zadowolić wszystkich swoimi pysznymi deserami, ponieważ metalowe formy są bardzo wygodne i łatwe w czyszczeniu. możesz znaleźćogromny asortyment na każdy gust.

Wady: niemożność użycia w zmywarce i kuchence mikrofalowej. Z czasem rdzewieją.

Aluminium

Są one również używane do pieczenia produktów mącznych. Ze względu na to, że ścianki form są raczej cienkie, pieczenie często przypala się, jeśli nie jest przestrzegana temperatura.

Istnieją zarówno formularze jednorazowe, jak i wielokrotnego użytku. Kupując produkty wielokrotnego użytku, zwróć uwagę na to, jak przetwarzane jest wnętrze: musi być gładkie i dobrze wypolerowane.

Przed gotowaniem należy nasmarować artykuły jednorazowego użytku.

Plastik

Plastikowe przedmioty nie powinny być używane w piekarniku, ponieważ szybko się topią. Wykonany z tworzywa sztucznego:

1. Sadzenie. Są gładkie lub wzorzyste. Proste, wystarczy nacisnąć ciasto i uzyskać produkt o pożądanym kształcie. Wzorzyste wcięcia służą do tworzenia ciekawych, zabawnych obrazów i ozdób.
2. Tłoki. To plastikowa płytka z tłokiem na sprężynie. Formę należy przymocować do ciasta, a następnie docisnąć tłok. Ciasto jest w ten sposób wypychane. Główną różnicą między tłokami a stemplami jest to, że umożliwiają natychmiastowe wykonanie wzoru reliefowego na powierzchni ciasta. Ciasteczka wykonane z tłokiem są niewielkie i mają niewielki rozmiar. Z zalet można zauważyć łatwość obsługi, możliwość czyszczenia zarówno samodzielnie, jak i w zmywarce. Alezachowaj ostrożność przy zakupie: produkt nie powinien mieć obcych zapachów. Nie kupuj jasnych, wielokolorowych form, preferuj białe opcje.

Silikon

W przypadku ciastek silikonowe foremki dobrze wytrzymują temperatury od -60 do +280 stopni. Są całkowicie nietoksyczne i całkowicie bezpieczne.

Główne cechy:

• ciasto piecze się równomiernie, nie przypala;
• gotowe ciasteczka są łatwe do wyjęcia - wystarczy odwrócić foremkę na lewą stronę;
• produkty silikonowe dobrze utrzymują objętość;
• formularze są łatwe do czyszczenia, łatwe do przechowywania, starannie złożone lub złożone jedna w drugą;
• trwałe.

Ważną zaletą jest również niski koszt.

Z minusów zauważamy niemożność użycia na otwartym ogniu - tylko w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Istnieją inne opcje, takie jak szkło. Wyroby szklane wykorzystywane są przede wszystkim do produkcji wyrobów wielkogabarytowych. U nas znajdziesz produkty papierowe jednorazowego użytku oraz te wykonane z folii.

Jak zrobić foremkę do ciastek?

W razie potrzeby badany produkt może być wykonany z puszki. Do tego potrzebujesz:

1. Odetnij jej dół i górę.
2. Złóż krawędzie z jednej strony, aby uzyskać pożądany kształt, geometryczny lub inny.

Możesz również użyć kartonu, składając go w prosty kształt. Lub zawiń spód butelki w folię. Rezultatem jest jednorazowa okrągła forma.

Na zakończenie

Trudno powiedzieć, któreprodukty są najlepsze. Możesz kupić zestaw foremek do ciastek lub kilka różnych opcji i wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada. W końcu gusta są różne.