Patelnia nieprzywierająca – jakie są jej zalety?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:40

Dziś w sklepach wybór patelni i garnków jest niesamowity w swojej różnorodności. Patelnie mogą mieć różną średnicę, sposób wykonania i materiał, a także cenę. Ceny dla nich dzisiaj mogą wahać się od setek do tysięcy rubli. Szczególnie popularne są naczynia z powłoką nieprzywierającą, które pojawiły się na współczesnym rynku stosunkowo niedawno, ale szybko zdołały zdobyć miłość gospodyń domowych. Ale czasami, przychodząc do sklepu po zakup, wielu gubi się, widząc, jak ogromny jest asortyment przyborów kuchennych i po prostu nie wie, jak wybrać patelnię nieprzywierającą. Istnieje kilka prostych zasad, wiedząc, które możesz dokonać udanego zakupu.

Nieprzywierająca patelnia jest dziś w arsenale prawie każdej gospodyni domowej. Jakie są jego zalety w porównaniu z tradycyjnymi patelniami żeliwnymi? Główną zaletą takich potraw jest minimalne zużycie tłuszczu i oleju w kuchni, ponieważ prawidłowe odżywianie jest dziś ulubionym tematem artykułów w prasie i programach telewizyjnych, z których ludzie się dowiadują.niebezpieczeństwa potraw smażonych na oleju. Kolejną zaletą takiej patelni jest łatwość pielęgnacji. Przy prawidłowym użyciu, w przeciwieństwie do tradycyjnych potraw, nie trzeba go nacierać gąbką w nadziei na pozbycie się przypalonego tłuszczu.

Istnieje kilka rodzajów powłok nieprzywierających, ale wszystkie zawierają materiał, taki jak politetrafluoroetylen, znany jako teflon. Teflon jest obecnie uznawany za przyjazny dla środowiska, ponadto nie podlega agresywnemu działaniu zasad i kwasów. Teflon odkrył chemik Roy Plunkett, pracownik znanej firmy DuPont.

Bardzo często w życiu codziennym patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu określa się tylko jako „Teflon”, ale nie jest to do końca poprawne. Faktem jest, że napis „Teflon” może znajdować się tylko na produktach licencjonowanych przez DuPont. Inne firmy produkują naczynia kuchenne z zupełnie innymi powłokami nieprzywierającymi.

Wybierając naczynia, pamiętaj, że dobrej jakości patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu może nie mieć gładkiej powierzchni z błyszczącym połyskiem. Naczynia z taką powłoką to powszechna podróbka. Wysokiej jakości wykończenie powinno być matowe i szorstkie w dotyku.

Powłokę nieprzywierającą można nakładać na naczynia na dwa sposoby - moletować i natryskiwać, co odbywa się za pomocą przemysłowego pistoletu natryskowego. Patelnia z nieprzywierającą powłoką, którą nakłada się radełkowaniem, wytrzymaznacznie mniej niż ten, na który został nałożony pistoletem natryskowym. W pierwszym przypadku jest mniej odporny na powstawanie mikropęknięć.

Nieprzywierająca patelnia, która jest obecnie bardzo kontrowersyjna, może być wykonana z żeliwa, aluminium, a nawet stali. Każdy z tych materiałów ma swoją własną charakterystykę. Jednak obecnie wielu preferuje stalowe przybory kuchenne, ponieważ są one praktyczne i bardzo trwałe. Aluminiowa patelnia zapobiegająca przywieraniu może również wytrzymać wystarczająco długo, jeśli ma odpowiednią grubość. Kaczki, patelnie i kociołki wykonane z cienkiego aluminium szybko zawodzą.