Przykładowe menu weselne dla 20, 30, 40 i 50 osób

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:11

Istnieje tradycyjny schemat organizacji wesela: okup panny młodej, wizyta młodych w urzędzie stanu cywilnego, sesja zdjęciowa z gośćmi i oczywiście uczta, na której odbywa się największa zabawa. Wrażenie gości z wakacji będzie zależeć od tego, jak umiejętnie zostanie skompilowane menu na wesele. Należy wziąć pod uwagę liczbę gości, aby na stole było wystarczająco dużo naczyń, ale jednocześnie nic nie trzeba było później wyrzucać. Z poniższego artykułu dowiesz się, jak zrobić menu na wesele dla jednej osoby, a także dla 20, 30, 40, a nawet 50 gości.

Różne menu - zadowoleni goście

Aby dania zadowoliły każdego, nawet najbardziej wymagającego gościa, trzeba szczególnie starannie podejść do przygotowania menu na wesele. Ważne, aby była jak najbardziej urozmaicona, wtedy nikt nie wyjdzie z imprezy głodny.

Nawet jeśli naprawdę lubisz japońską kuchnię i owoce morza jako takie, nie byłoby najlepszym rozwiązaniem stawianie na stołach tylko sushi, ośmiornicy i ryb. Dopraw swoje dania rybne kilkoma mięsami, a także kilkoma opcjami wegetariańskimi.dania. Niech wśród Twoich gości nie będzie prawdziwych przeciwników karmy dla zwierząt, ktoś wybierze dania warzywne, aby podczas tej uroczystości nie napełnić zanadto swojego żołądka.

Zasady wyboru menu kawiarni

Przy przygotowywaniu menu najtrudniejszą rzeczą jest wybór dań. Nie decyduj się na bardzo złożone dania. Z reguły nie każdy lubi takie dania, co oznacza, że nie każdy wyjdzie syty. Wybierz sprawdzone w czasie sałatki: Olivier, Cezar, Greckie i inne. Ta sama zasada dotyczy dań gorących: między filetem z kurczaka z ananasem a samym stekiem z kurczaka lub wieprzowiny wybierz to drugie, ponieważ prawdopodobieństwo, że polubi go prawie wszystkim, jest znacznie większe.

Nie wybieraj potraw na podstawie samych wpisów w menu. Poproś o wypróbowanie wszystkiego, co zamierzasz zamówić. Niektóre kawiarnie chętnie wybierają się na taką degustację, ale nawet jeśli zostaniesz poproszony o zapłacenie za tę procedurę, zgódź się - zaoszczędzisz nie tylko pieniądze, jeśli dania oferowane przez kucharzy Ci nie odpowiadają, ale także nerwy - w dniu ślubu, szczególnie chcesz, aby wszystko, nawet najdrobniejsze szczegóły, zostały wzięte pod uwagę i doprowadzone do ideału.

Ważna jest również porcja dania. Często zdjęcia w menu nie odpowiadają rzeczywistemu stanowi rzeczy. Po degustacji oszczędzisz sobie nieprzyjemnych niespodzianek na wakacjach. To prawda, należy zauważyć, że najlepszym sprawdzianem pracy kawiarni lub restauracji nie będzie ukierunkowana próbka potraw, ale wycieczka do tej instytucji jako zwykły gość. Zjedz obiad w wybranym przez siebie miejscu i sprawdź nie tylko kuchnię, ale także pracękelnerzy.

Które dania powinny być preferowane

Jeżeli mówimy o potrawach bardziej szczegółowo, lepiej zapewnić każdemu gościowi dwie sałatki: jarzynową lekką i mięsną. Mogą to być sałatki w pojedynczych talerzach lub duże miski na sałatki, które znajdują się na stole, dzięki czemu każda zaproszona osoba może samodzielnie ułożyć upragnione jedzenie. Lekka sałatka może składać się z prostych plasterków ogórków, pomidorów i zieleni, a bardziej obfite sałatki to "Muszkieter" i "Żagiel".

Dobrym gorącym daniem byłyby pieczone ziemniaki z mięsem, tak popularne wśród nowożeńców. Na deser oczywiście zostanie podany tort weselny, ale oprócz niego lepiej ugotować babeczki lub słodycze. Przekąski lepiej zrobić kilka rodzajów: plasterki sera, owoce, mięso, ewentualnie ryby.

Proszę kierować się rodzajem alkoholu, który wybrałeś na swoje wydarzenie. Jeśli na stołach jest wódka, a wśród gości jest wielu mężczyzn, to warto dać pierwszeństwo obfitej przystawce, takiej jak mięso lub ryba. Dla pań talerz z winogronami, orzechami, kostkami sera i miską miodu, gdzie kawałki jedzenia wrzucane są na szaszłyki lub widelec, dobrze nadaje się do szampana lub wina.

Wymagane minimum na stole

Aby biesiada była dobrą zabawą, a wszyscy goście na długo zapamiętali smakołyki, konieczne jest, aby menu bankietowe zawierało co najmniej:

• Przekąski dwóch lub trzech rodzajów: warzywa krojone (można marynować warzywa), ser, owoce morza, mięso, śledź z ziemniakamii świeże zioła lub z krążkami cebuli, owocami, kiełbaskami. Oprócz różnych kawałków przekąskami mogą być różne bułki pita z nadzieniem, jajka nadziewane, pomidory i inne.
• Sałatki, a najlepiej dwie: Olivier, mimoza, śledź pod futrem, Cezar z kurczakiem, różne sałatki grzybowe i mięsne na ciepło.
• Gorące: mięso lub ryba z dodatkiem (ziemniaki, ryż, warzywa). Serwowanie gorących garnków dla każdego gościa wygląda spektakularnie.
• Napoje alkoholowe i bezalkoholowe: woda mineralna, sok lub napój owocowy, od alkoholu - szampana, wina, wódki, można martini.
• Deser. Tort weselny nie jest już integralną częścią uroczystości. Czasami zastępują go babeczki ułożone rzędami na specjalnym stojaku. Taka uczta jest wygodna dla gości. Nawet jeśli na weselu jest tort, upewnij się, że jest dodatkowy deser. Umieszcza się go z reguły na osobnym stole, na którym stoją kubki herbaty. Takimi słodyczami mogą być czekoladki, cake pops, babeczki, ciasteczka i nie tylko.

Obliczanie ilości jedzenia

Aby obliczyć menu na osobę na wesele, musisz pamiętać, że jedzenia powinno wystarczyć dla wszystkich, ale niewiele zostało. Rozważając ilość jedzenia, weź pod uwagę nie tylko liczbę gości, ale także ich płeć, wiek i czas trwania imprezy, ponieważ im dłużej trwają wakacje, tym więcej smakołyków będzie potrzebnych.

Zazwyczaj uroczystości weselne trwają średnio około pięciu godzin, w tym czasie gość możezjedz półtora kilograma jedzenia. Na podstawie tej kalkulacji możesz zamówić menu: około 250-300 gramów jedzenia na każdą z pozycji z poprzedniej sekcji. Nieco mniej jedzenia (około 200 gramów) można odstawić na deser, ale na gorące posiłki lepiej jest wziąć co najmniej 400 gramów. Jeśli na przyjęciu są dzieci poniżej 12 roku życia, zmniejsz ilość przydzielonego im jedzenia o około połowę.

Alkohol należy liczyć w następujący sposób: mocny alkohol, np. koniak, wódka, pół butelki na osobę, a słaby alkohol – butelka. Mężczyźni z reguły wolą pić mocne napoje, kobiety wręcz przeciwnie, nie są silne. Nie potrzebujesz dużo szampana, bo zwykle pije się go dopiero na samym początku imprezy, weź jedną butelkę na trzech gości.

Napoje bezalkoholowe, zwłaszcza jeśli ślub odbywa się w ciepłym sezonie, lepiej jest wypić co najmniej półtora do dwóch litrów na osobę. Generalnie w przypadku napojów obowiązuje zasada „nigdy za dużo”, bo nawet jeśli Twoi goście nie piją wszystkiego przygotowanego, to alkohol i woda nie psują się przez długi czas, a nieotwarte butelki można wykorzystać na kolejnej imprezie.

Menu dla 20 osób

Wesela dla nie więcej niż 20 osób są zazwyczaj organizowane wtedy, gdy chcą uczcić swój dzień ślubu tylko z najbliższymi. W tym przypadku nowożeńcy prawie na pewno znają gusta i preferencje swoich gości i nie będą zaskoczeni alergią na żaden produkt, a także na wegetarianizm czy dietę. Całkiem możliwe jest zorganizowanie tak skromnego wesela w domu.warunki. Nietrudno przemyśleć menu na wesele w domu.

Połóż 2-3 sałatki w 5-6 salaterkach na stołach, które pozwolą każdemu bez problemu zasmakować potraw. Do przekąsek połóż na stołach pieczone w piekarniku kanapki, faszerowane warzywa, ogórki kiszone, pokrojony ser i kiełbaski. Najlepiej gotować dwa rodzaje na gorąco, a żeby zaoszczędzić pieniądze, możesz upiec kurczaka. Na deser w menu na wesele na 20 osób trzeba podać kilka przysmaków. Oprócz ciasta przygotuj co najmniej 20 ciastek dla każdego gościa.

Menu dla 30 osób

Najprawdopodobniej nie da się pomieścić w domu 30 osób, co oznacza, że będziesz musiał zamówić menu weselne w restauracji. Sprawdź z kelnerami, jak dokładnie układają się potrawy na stole. Dobrze, jeśli każde danie jest ułożone na 2-3 talerzach. Wtedy każde 6-7 osób będzie mogło samodzielnie obsłużyć.

Sprawdź, która płeć ma więcej gości na twojej imprezie. Jeśli mężczyzn jest znacznie więcej niż kobiet, należy znacznie zwiększyć ilość jedzenia. Będziesz musiał dodać do menu dużo smakołyków na wesele dla 30 osób, jeśli na stołach jest mocny alkohol, co wymaga dobrej przekąski.

Musisz przygotować co najmniej dwanaście butelek mocnego alkoholu i około dwudziestu win. Jedzenie w kilogramach powinno mieć co najmniej 50. Spójrz na wagę dań w menu kawiarni i podsumuj - ta metoda pokaże, ile jeszcze dań musisz wybrać, aby wszyscy byli syci.

Menu dla 40 osób

Menu na wesele dla 40 osób jest już dużo trudniejsze do przemyślenia. Choć zgodnie ze wzorem: liczba gości × 1,5 kg jedzenia + 5-10 kg przekąsek=liczba smakołyków na stołach – zadanie jest uproszczone. Jeśli wyżywienie wszystkich stanie się problematyczne z powodu braku funduszy, w żadnym wypadku nie tnij porcji.

Wybierz tańsze produkty, na przykład podawaj kurczaka zamiast wieprzowiny i zastąp sałatkę Cezar Olivierem. Aby wszyscy goście mogli zadowolić się kawałkiem tortu weselnego, musi on ważyć co najmniej 9 kg. Pamiętaj, aby podawać z nim dodatkowe desery.

Menu dla 50 osób

Wykarmienie takiego tłumu krewnych i przyjaciół to prawdziwe zadanie: trzeba zawczasu zastanowić się, jak zaaranżować miejsca do siedzenia, a także ułożyć naczynia na stołach. Przykładowe menu weselne dla 50 osób może wyglądać tak:

• Sałatka jarzynowa, sałatka "Capital" z piersią kurczaka i świeżym ogórkiem - wszystko w porcjowanych salaterkach dla każdego gościa.
• Na każde 5-6 gości talerz faszerowanego bakłażana, kanapki, wędliny mięsne i rybne.
• Niestandardowym posunięciem byłoby podawanie gorących naleśników z farszem mięsnym.
• Na stołach powinny być ryby - sandacz lub makrela, jeśli któryś z gości nie je naleśników.
• Niedrogim, ale bardzo smacznym gorącym daniem jest tytoniowy kurczak.
• Ciasto musi ważyć więcej niż 10 kilogramów. Zrób do tego 50 ciastek, a na deser połóż nie tylko herbatę,ale też kawa.

Jak zrobić menu weselne w domu

Jeśli Twój ślub odbywa się w wąskim gronie zaproszonych gości, a Twój dom może pomieścić do 20 gości, nie powinieneś wydawać dodatkowych pieniędzy na wynajem pokoju - możesz sam ugotować wszystkie potrawy, angażując krewnych i przyjaciółmi w tym procesie.

Oczywiście domowe potrawy nie powinny być tymi, które wszyscy jedzą na obiad i kolację, ale nie ma sensu powtarzać skomplikowanych przepisów szefów kuchni. Oto przykładowe menu na wesele dla 15-20 osób, które łatwo powtórzyć w domu:

• Przekąski: pikle, plastry sera i mięsa, talerz warzyw, owoce, kanapki ze szprotkami.
• Sałatki: śledź pod futrem, z kurczakiem i ananasem.
• Gorące rzeczy: gołąbki, pieczone ziemniaki, marynowana ryba.
• Desery: ciasto, bułki waflowe ze skondensowanym mlekiem, słodycze, owoce.

Rozłóż wszystkie naczynia na 2-3 talerze i połóż je na różnych końcach stołu.

Jak możesz zaoszczędzić pieniądze

Nawet jeśli zamówisz menu na wesele w kawiarni, są sposoby na zaoszczędzenie budżetu młodej rodziny:

• Nawet jeśli restauracja oferuje Ci ciasto przygotowane przez ich cukierników, poszukaj innej, tańszej opcji. Ostrzeż administrację restauracji, że zabierzesz deser gdzie indziej, najprawdopodobniej zostaniesz poproszony o przyniesienie certyfikatu zgodności.
• Wzięcie alkoholu w kawiarni jest bardzo drogie, wybierz miejsce na wakacje, nie tylko w oparciu o pięknewnętrza, ale także polegając na tym, że możesz zabrać ze sobą napoje.
• Sprawdź, czy możesz przynieść na imprezę własne napoje bezalkoholowe. Zwykle wybierają to małe kawiarnie, a także większe sale bankietowe, jeśli zamówisz w nich określone minimum butelek.
• Poproś, aby wszystkie naczynia pozostawione na stołach zostały dla Ciebie odłożone. Drugi dzień ślubu może być naznaczony faktem, że nie mieli czasu zjeść na samej uroczystości.

Wyniki

1. Oblicz ilość jedzenia na podstawie płci, wieku gości, a także ich preferencji. Nie zapominaj, że średnio przez 5 godzin wesela gość zjada półtora kilograma jedzenia.
2. Spraw, aby Twoje menu weselne było jak najbardziej zróżnicowane, aby każdy zaproszony mógł znaleźć danie według własnego gustu.
3. Nie oszczędzaj na krojeniu porcji, lepiej wybieraj dania z tańszymi składnikami.
4. Postaw na przekąski. Musi być wielu. A jeśli na weselu jest dużo panów, to oni też powinni być bardzo satysfakcjonujący.
5. Alkohol i woda na uroczystość, kup z marżą: niech lepiej zostanie na kolejne wakacje niż goście zostaną bez napojów.

W ten sposób zdałeś sobie sprawę, że menu weselne, podobnie jak domowe, jest łatwe do przygotowania, jeśli zastosujesz się do prostych zasad opisanych w naszym artykule.