Alergia glutenowa u dziecka: objawy, diagnoza, leczenie

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:04

Dziecka alergia na gluten, której objawy są dość podstępne, pojawia się zwykle w okresie niemowlęcym, kiedy do diety wprowadzane są nowe pokarmy. Znika z dietą bezglutenową i leczeniem objawowym.

Żywność zawierająca gluten i gluten

Gluten to białko pochodzenia roślinnego. Występuje w nasionach niektórych zbóż, takich jak owies, żyto, jęczmień i pszenica. Inną nazwą glutenu jest gluten. Stanowi część około 80% codziennego żywienia człowieka, w tym produktów dla niemowląt.

Wyraźną obecność glutenu można znaleźć w pieczywie, wyrobach piekarniczych, zbożach z ww. zbóż, wypiekach, kaszy mannie, makaronach, otrębach. Produkty zawierające ukryty gluten obejmują delikatesy, słodycze, lody, sosy, majonez, dressingi, chipsy, paluszki krabowe i inne produkty zawierające gluten jako składnik pomocniczy.

Przyczyny pojawienia się

Dlaczego dziecko ma alergię na gluten? Naukowcystosować się do teorii immunologicznej. Mianowicie, gdy gluten dostaje się do przewodu pokarmowego, rozkłada się na białka frakcyjne – glutelinę i gliadynę. Ten ostatni jest postrzegany przez organizm jako ciało obce. W rezultacie we krwi powstają przeciwciała przeciwko gliadynie i autoimmunologiczne przeciwciała przeciwko komórkom jelitowym. Jej ściany ulegają zniszczeniu, podrażnieniu, zatrzymuje się pełne funkcjonowanie i wchłanianie składników odżywczych. Dlatego u dziecka rozwija się alergia na gluten, której objawy są często uważane za przejawy innych chorób przewodu pokarmowego.

Jelito staje się miejscem nagromadzenia produktów rozpadu, co niekorzystnie wpływa na ogólny stan organizmu. Ponadto w ciężkich przypadkach mogą wystąpić zaburzenia pracy układu hormonalnego, sercowo-naczyniowego i nerek.

Objawy alergii na gluten u dziecka

Reakcja alergiczna na gluten występuje najczęściej, gdy rodzice zaczynają podawać dziecku pokarmy stałe. W tym okresie oprócz mleka matki dziecko zapoznaje się z nowym pokarmem. W większości przypadków, zwłaszcza jeśli dziecko słabo przybiera na wadze, pierwszą uzupełniającą żywnością są płatki zbożowe zawierające gluten. W rezultacie może rozwinąć się alergia na gluten. U dziecka objawy pojawiają się natychmiast lub nawet po kilku tygodniach i miesiącach od wniknięcia alergenu do organizmu, tzw. alergia kumulacyjna. Reakcja zależy od wielkości porcji, częstotliwości przyjmowania, odporności, stanu układu pokarmowego. Im szybciej rodzice wykryją objawy i zdiagnozują alergie, tym łatwiejkochanie.

Alergia na gluten przejawia się w różnych odmianach. Twoje dziecko może mieć następujące objawy:

• rozdęty, wypukły brzuch. Rodzice pomyślą, że dziecko przejada się, a lekarz może rozpoznać to jako oznakę krzywicy;
• słaby przyrost masy ciała i opóźnienie wzrostu, szczególnie po wprowadzeniu żywności uzupełniającej. Jeśli dziecko przybierało na wadze normalnie przed zbożem, to gdy dziecko staje się uczulone na gluten, pojawiają się objawy niedowagi i złożonego opóźnienia rozwojowego;
• niestabilne, częste, obfite stolce (5 lub więcej razy dziennie), papkowate, brzydki zapach, tłuste, trudne do zmycia, pieniste, różne kolory, błyszczące z powodu tłuszczu.

To były typowe objawy alergii na gluten u dzieci. Oprócz nich istnieje szereg innych, które zależą od obecności w organizmie mikroelementów, witamin i składników odżywczych. Dlatego reakcja każdego dziecka może być zupełnie inna. Drobne objawy to:

• kapryśność, płaczliwość, drażliwość, agresywność lub odwrotnie, letarg i zmęczenie;
• niezadowalająca kondycja skóry - łuszczenie się, zapalenie skóry, złe włosy - osłabione, suche. Wysypki skórne najczęściej tworzą się na łokciach, kolanach, pośladkach, głowie;
• Kości często się łamią, nawet przy niewielkich urazach. Jest to rzadkie u zdrowych małych dzieci, ponieważ ich kości są bardzo elastyczne;
• postawa jest zepsuta;
• słabe napięcie mięśni;
• niedokrwistość;
• problemy z jamą ustną - krwawienie dziąseł, gnijące szkliwo, próchnica;
• na zewnątrz dziecko wygląda na zmęczonego;
• Czasami dziecko jest porównywane do pająka, ponieważ jego brzuch staje się wybrzuszony, a ręce i nogi są cienkie i chude, jak nogi pająka.

Tak może objawiać się dziecięca alergia na gluten. Sfotografowane w artykule objawy pokazują, że reakcja może być przytłaczająca.

Jak zdiagnozować alergie?

Jeśli zauważysz co najmniej jeden z objawów u dziecka, musisz pilnie skonsultować się z lekarzem. Opóźnienie w tej kwestii grozi dziecku opóźnieniem rozwojowym i pogorszeniem stanu organizmu jako całości.

Jak wykryć alergię na gluten u dziecka? W tym celu przeprowadza się testy alergiczne, wykonuje się immunotest enzymatyczny krwi żylnej. W wyniku analizy w surowicy krwi określa się ilość przeciwciał - antygliadynę, przeciwciała autoimmunologiczne na retykulinę, transglutaminazę tkankową, endomysium. U zdrowego dziecka w surowicy krwi nie ma przeciwciał przeciwko glutenowi lub ich ilość jest minimalna. Jeśli wynik jest pozytywny, oznacza to alergię na gluten. Niemowlęta mogą nie rozwinąć objawów, dopóki do ich diety nie zostaną wprowadzone pokarmy zawierające gluten.

Zwiększona liczba eozynofili, immunoglobulin E, G we krwi najczęściej wskazuje na reakcję alergiczną. Lekarz postawi ostateczną diagnozę na podstawie badań iistniejące objawy. Aby uzyskać dokładniejszy obraz, lekarz powinien wiedzieć, jaka była ostatnio dieta dziecka. Dobrym pomocnikiem w postawieniu diagnozy będzie dzienniczek żywieniowy, w którym rodzice odnotowują, co zjadło dziecko, w jakiej ilości i z jakiego okresu zaczęto wprowadzać produkty, jaka była na nie reakcja organizmu.

Zapobieganie alergiom

Aby zmniejszyć ryzyko rozwoju alergii na gluten u niemowląt, konieczne jest terminowe wprowadzanie pokarmów uzupełniających (nie wcześniej niż sześć miesięcy) i karmienie piersią tak długo, jak to możliwe. Karmienie należy rozpocząć od zbóż bezglutenowych – ryżu, gryki, kukurydzy oraz jednoskładnikowych przecierów warzywnych.

Ważne jest monitorowanie jakości i składu pokarmu dla dziecka. Podawaj nowe produkty do wypróbowania stopniowo i prowadź dziennik obserwacji reakcji.

Kobieta karmiąca piersią może spożywać pokarmy zawierające białko roślinne. Nie dostaje się do organizmu dziecka wraz z mlekiem. W niektórych przypadkach niemowlęta są karmione lub uzupełniane mieszankami mlecznymi prawie od urodzenia. Mogą również zawierać gluten, dlatego wybór mieszanki musi być podejmowany odpowiedzialnie. Dzieciom z alergią podaje się formułę bezglutenową.

Metody leczenia

Po zdiagnozowaniu u dziecka alergii na gluten, której objawy są podobne do wielu innych chorób wieku dziecięcego, należy natychmiast rozpocząć leczenie.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przejście na żywność, która nie zawiera warzywbiałko. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, które produkty spożywcze zawierają gluten, a które nie. Niestety nie wszystko, co jest sprzedawane na rynku krajowym, jest oznaczone na obecność białka roślinnego. Na opakowaniach produktów zagranicznych, które nie zawierają glutenu, widnieje skrzyżowany kłos. Ułatwia to zakup odpowiedniego produktu, jeśli dziecko ma alergię na gluten.

Zabieg leczniczy, który pomoże dziecku uporać się z objawami alergii, przepisał lekarz. Leczenie objawowe polega na przyjmowaniu leków przeciwhistaminowych, regulujących peryst altykę jelit, enterosorbentów, witamin wzmacniających odporność, immunostymulantów żołądkowo-jelitowych wspomagających odbudowę mikroflory, kremów i maści przeciwzapalnych.

Zajęcia te eliminują alergię na gluten u dziecka. Objawy, których leczenie przebiega w kilku etapach, można prześledzić, wykonując ponowne testy. Gluten jest jednym ze składników niektórych leków, dlatego należy zachować ostrożność przy ich wyborze.

Karmienie dziecka z alergią na gluten

Głównym pożywieniem dla niemowląt, także tych z alergią na gluten, powinno być mleko matki lub mieszanka bezglutenowa do około pierwszego roku życia. Wprowadzona żywność uzupełniająca nie powinna zawierać białek roślinnych.

Lista produktów spożywczych, które mogą być spożywane z reakcją alergiczną na gluten:

• naturalne produkty mleczne, jajka;
• świeże, naturalne ryby, mięso, drób, niemarynowana, bez przypraw;
• naturalne, nieprzetworzone rośliny strączkowe;
• ryż, kasza gryczana, proso, kukurydza, komosa ryżowa, amarantus, mąka i produkty z tych zbóż;
• owoce, warzywa;
• warzywa i masło;
• słodkie - marmolada, pianki, czekolada, niektóre rodzaje lodów i słodycze;
• warzywa korzeniowe, orzechy;
• galaretka, świeże soki, naturalne kakao i herbata;
• tapioka, teff, sorgo.

Co należy wyeliminować z diety?

Wszystkie produkty spożywcze pośrednio lub bezpośrednio zawierające gluten:

• jęczmień, pszenica, żyto, owies. Wszystkie artykuły i produkty z nich wykonane. Jęczmień, kasza manna;
• konserwy, marynaty;
• kiełbasy, kiełbaski, półprodukty, podroby;
• niektóre przyprawy i przyprawy, ketchup, majonez, sosy, musztarda;
• zagęszczone zupy, kostki bulionowe;
• orientalne słodycze;
• niektóre suplementy diety;
• cukiernictwo - ciasta, wypieki, ciasteczka;
• jogurt, pełne mleko.

Celiakia i alergia na gluten to to samo?

Celiakia to wrodzona i dziedziczna nietolerancja glutenu. W przypadku tej choroby białko roślinne absolutnie nie jest wchłaniane i nie jest trawione przez jelita. Celiakia pozostaje do końca życia, zmuszając pacjenta do stałego przestrzegania ścisłej diety. Jeśli choroba nie zostanie wyleczona na czas, może wywołać powikłania w postaci poważnych chorób.

Dla alergii w ścianie jelita cienkiegopodrażniona przez białko roślinne i częściowo wchłaniana przez kosmki jelitowe. Alergia na gluten znika, jeśli zostanie zdiagnozowana na czas, leczona i po zastosowaniu diety.

Alergia na gluten nie jest zdaniem

Wielu rodziców zastanawia się: „Czy dziecko wyrośnie z alergii na gluten?”. Często tak się dzieje. Obserwuje się ją u dzieci poniżej trzeciego roku życia, wtedy w większości przypadków alergia zanika.

Najważniejszą rzeczą w walce z alergią na gluten jest uzbrojenie się w informacje i prowadzenie na czas profilaktyki, diagnozy i leczenia.