2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:54
Prawdziwi koneserzy produkują mydło kastylijskie od setek lat. Ten przepis trafił do nas z wybrzeża Hiszpanii, gdzie przez cały ten czas pozostał praktycznie niezmieniony. Mydło kastylijskie składa się tylko z trzech składników: wody, ługu i naturalnej oliwy z oliwek. Do tej klasycznej bazy możesz dodawać różnego rodzaju dodatki, skupiając się na własnym smaku i cechach skóry.
Główny składnik
Oliwa z oliwek jest uważana za wyjątkowy produkt. Nic dziwnego, że od tysięcy lat jest szeroko stosowany w kosmetyce. Mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego od wieków dbają o swoją skórę i włosy za pomocą oliwy z oliwek.
Dzięki temu składnikowi mydło kastylijskie może być używane nawet podczas kąpieli niemowląt. Ponadto sama oliwa z oliwek jest naturalnym konserwantem, dzięki czemu mydło z niej wykonane jest dobrze przechowywane i nie psuje się przez bardzo długi czas. Klasyczne mydło kastylijskie jest twarde, pokrojone w kostki (lub utwardzone w odpowiedniej wielkości foremkach). Ale możesz też gotować płyn.
Smak i kolor…
Ci, którzy już często próbowali tego mydłanie zgadzać się. Niektórym jego piana wydaje się kremowa, delikatna, czuła, a ktoś mówi o oślizgłej, nieprzyjemnej substancji. To tylko mówi, że musisz spróbować wszystkiego osobiście, nie skupiając się na czyjejś opinii. Zrób własne mydło kastylijskie i przekonaj się o nim – co, jeśli stanie się Twoim ulubionym?
Jeśli spojrzysz na sprawę obiektywnie, warto zauważyć, że takie domowe mydło jest naprawdę podatne na nasiąkanie i lepkość. Rozwiązanie problemu jest proste - przechowuj go w otwartej mydelniczce, co pozwoli przewietrzyć bar. A jeśli pozwolisz mydłu wystarczająco dojrzeć, śluz w ogóle się nie utworzy. Okres pełnego dojrzewania to 6-8 miesięcy. Ale najpierw najważniejsze.
Jeśli chodzi o mydło kastylijskie w płynie, efekt nie jest tak zauważalny. Jego struktura jest kremowa, bardzo delikatna, przyjemna w dotyku. Oczywiście, jeśli przestrzegasz wszystkich zasad, przepisów i subtelności procesu podczas gotowania.
Wymagane zapasy
Metoda wykonania klasycznego mydła kastylijskiego w domu wymaga użycia pewnego sprzętu. Potrzebna będzie dokładna waga kuchenna, mały mikser, sitko, miarki, rękawiczki i respirator. Jeśli to możliwe, chroń oczy goglami, aby uniknąć obrażeń. Alkalia to dość agresywna rzecz, a używanie tej substancji może łatwo uszkodzić skórę i błony śluzowe.
Jednak użycie tak nieprzyjaznego komponentu nie wpłynie negatywnie na końcowy wynik. Podczas gotowania jest całkowicieneutralizacja.
Dodatkowo przyda się drewniana szpatułka i kilka pojemników do kąpieli wodnej. Z wyprzedzeniem zadbamy o niezbędną przestrzeń do pracy, aby nic nie zakłócało procesu pracy.
Oczywiście, między innymi, będziesz potrzebować palnika gazowego lub konwencjonalnego palnika.
Wymagane składniki
Ważne jest przestrzeganie ścisłego dawkowania. Zwłaszcza jeśli robisz mydło kastylijskie po raz pierwszy. Przepis składa się z następującego zestawu składników:
- oliwa z oliwek - 200g;
- topione okruchy lodu (woda lodowa) - 95,2g;
- NaOH (alkalia) - 23,7
Ci, którzy już opanowali tę technologię, często dodają do przepisu olej palmowy i kokosowy (po 23,6 g). To dodaje smaku gotowemu produktowi, przyspiesza proces starzenia i sprawia, że mydło jest gęstsze.
Proces wytwarzania twardego mydła kastylijskiego
Aby zrobić gorące mydło kastylijskie od podstaw w domu, ściśle odmierzamy wymaganą ilość składników na wadze.
Przygotowanie roztworu alkalicznego: ostrożnie włóż zasadę do pojemnika z lodem. Początkujący nie powinni obawiać się gwałtownej reakcji – tak powinno być. Pozostaw roztwór do ostygnięcia.
Wlej oliwę z oliwek do dużej miski. Gdy alkaliczny roztwór nieco się ochłodzi tak, aby różnica temperatur nie przekroczyła 10°C, wprowadzamy go do oleju przez sito (nie odwrotnie!), A następnie ostrożnie wyrabiamy roztwór łyżką. Następnie podłącz mikser i zacznij bić. Wkrótce masa zacznie sięgać po mikser. Zjawisko to nazywa się „stałym szlakiem” i mówi, że wszystko idzie jakpotrzeba.
Teraz wysyłamy mydło do kąpieli wodnej przykrytej pokrywką. Jest to konieczne, aby przyspieszyć przejście fazy żelowej, co z kolei przyspieszy proces starzenia.
W trakcie tego procesu konieczne jest sprawdzenie, czy wszystkie zasady zostały usunięte. Można to zrobić za pomocą miernika pH lub pasków papierka lakmusowego. pH powinno wynosić około 8.
Bądź cierpliwy, bo kąpiel wystarczy na kilka godzin. Gdy masa zamieni się w żel, zdejmij ją z ognia. Teraz pozostaje wlać płynne mydło kastylijskie do foremek i ostrożnie stukać ze wszystkich stron, aby pęcherzyki powietrza wyszły na powierzchnię.
Pozostaw mydło do stwardnienia. Zajmie to od kilku godzin do jednego dnia. Zaschnięte mydło można łatwo wyjąć z foremek, a w razie potrzeby dobrze pokroić na mniejsze kostki.
Mydło kastylijskie w płynie
Przygotowane przez nas mydło może być używane nie tylko zgodnie z jego przeznaczeniem, ale również służyć jako baza dla innych produktów. Może być używany do produkcji mydła w płynie, płynu do mycia naczyń, a nawet detergentu do prania.
Aby uzyskać płynne mydło kastylijskie, należy najpierw stopić twarde kostki. Ten proces jest dość prosty. Trzy stałe mydła na tarce lub cienko pokroić nożem, włożyć do pojemnika i wysłać do kąpieli wodnej. Mieszaj co 10-15 minut, pozwalając na ucieczkę pęcherzyków powietrza. Gdy mydło nabierze przezroczystości bursztynowej, dodaj gorącą wodę w proporcji 1:1. Całkowiciezagnieść, przykryć pokrywką i pozostawić na jeden dzień, aby obie części były całkowicie połączone. Takie mydło wygodnie jest przechowywać w butelkach z dozownikiem z pompką.
Dodatki do klasycznego przepisu
Istnieje wiele aktywnych dodatków, które można wykorzystać do urozmaicenia klasycznej receptury. Najważniejsze, że ich ilość nie przekracza 12% objętości oliwy z oliwek.
Do przepisu możesz dodać suszony rozmaryn, kozie mleko, śmietankę, mieloną kawę, sól, cukier, olejki eteryczne, pokruszoną skórkę cytrusową, kwasek cytrynowy.
Zalecana:
Kasza manna w płynie w mleku: wskazówki dotyczące gotowania
Semolina, która była uważana przez nasze mamy i babcie za bezwarunkową opcję uzupełniającej żywności dla małych dzieci, jest dość aktywnie wykorzystywana do dziś. Wyjaśnia to nie tylko płynna konsystencja gotowego produktu, która jest odpowiednia dla dziecka, ale przede wszystkim wysoka zawartość przydatnych składników, które nie znikają, gdy owsianka jest odpowiednio ugotowana
Mydło: właściwości detergentowe, rodzaje, zastosowania. domowe mydło
Nie będzie przesadą stwierdzenie, że wszyscy używamy mydła każdego dnia. Właściwości myjące tego prostego, ale tak niezbędnego środka chronią nas przed chorobami, pozwalają nam zachować czystość siebie i swoich rzeczy. Co robi mydło? Jakie są jego rodzaje?
Co to jest mydło do golenia? Jak zrobić własne mydło do golenia?
Większość mężczyzn w dzisiejszych czasach używa wszelkiego rodzaju komercyjnych kremów do golenia. Jednak produkty te często zawierają alkohol, który może poważnie podrażnić skórę. Dlatego wielu prawdopodobnie chciałoby wiedzieć, jak zrobić ekologiczne, zdrowe mydło do golenia własnymi rękami
Kompot do suszonych śliwek dla niemowląt: funkcje gotowania, przepisy i recenzje
Noworodki stale otrzymują wraz z mlekiem matki różnego rodzaju przydatne substancje, mikro i makroelementy. Każdego miesiąca niemowlęta potrzebują jeszcze więcej składników odżywczych, a najwłaściwszym sposobem na zapewnienie mu dobrego odżywiania i rozwoju jest kompot z suszonych śliwek dla niemowląt
Pure mięsne dla dziecka: wiek na pokarmy uzupełniające, skład, składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, niuanse i sekrety gotowania, najsmaczniejsze przepisy dla dzieci
Pure mięsne dla dziecka jest wprowadzane stopniowo, w postaci pokarmów uzupełniających, średnio od 6 miesiąca życia. Mięso jest ważnym źródłem wapnia, fosforu, białka i wielu przydatnych pierwiastków śladowych dla szybko rosnącego dziecka. Już od 4 miesiąca żołądek maluszka uczy się przetwarzać nabiał, maluch poznaje też smak wielu warzyw i owoców
