Piękne nakrycie stołu na święta: funkcje, pomysły i zasady

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:48

Każdy wie, że dekoracja stołu na różne święta podlega pewnym zasadom. Dodatkowo piękny stół z pewnością podkreśli szacunek dla gości oraz delikatny gust gospodyni.

Projekt stołu uzależniony jest od okazji, pory dnia oraz serwowanych potraw i został zaprojektowany tak, aby zapewnić obecnym przyjemną i komfortową rozrywkę. Następnie zastanów się, jak należy nakryć świąteczny stół, jakie akcesoria są do tego potrzebne.

Fakty historyczne

Historia procesu nakrywania stołu zaczyna się około dwa i pół tysiąca lat temu. W tamtych czasach Rzymianie i Grecy często wydawali uroczyste posiłki, wyróżniające się przepychem i luksusem. Stoły ozdobiono girlandami i bukietami świeżych kwiatów, a dania podawano na tacach. Zamożni używali ceramiki lub szkła ozdobionego obrazami, biedni używali glinianych. Łyżki były rzadko używane - jedli, zanurzając w płyniekromki chleba.

W Europie rozwój sztuki nakrywania stołu jest związany z panowaniem Karola Wielkiego, który żył w latach 744-814. Uwielbiał urządzać luksusowe przyjęcia – sale były wspaniale udekorowane drogimi dywanami, a na świątecznym stole znajdowały się złote i srebrne naczynia do naczyń. Podczas biesiady gości i króla bawili tancerze, muzycy i czytelnicy.

W XVII wieku sztuka nakrywania stołów nabrała nowego rozmachu, po czym powszechnie stosowano sztućce, naczynia szklane i porcelanowe oraz zestawy.

Podstawowe wymagania dotyczące obsługi

Ustawienie stołu biesiadnego służy do tego, aby stół wyglądał pięknie, przyciągał uwagę i był wygodny.

Aby to zrobić, musisz spełnić kilka prostych wymagań:

1. Na stole musi znajdować się idealnie wyprasowany obrus. Jeśli stół jest prostokątny, powłoka powinna być o pół metra dłuższa niż blat stołu, jeśli ma zaokrąglone krawędzie - o metr więcej niż jego średnica. W każdym razie krawędzie powinny zwisać o 30-50 cm, na szczególnie uroczyste okazje wybiera się biel, a w pozostałych nadają się dowolne pastelowe kolory. Idealnie – odcień i faktura powłoki łączy się ze stylem pomieszczenia.
2. Sztućce i naczynia muszą być z tego samego zestawu, doskonale umyte i wypolerowane na połysk specjalną szmatką, smugi, zmętnienie i plamy są niedopuszczalne.
3. Obsługa świątecznego stołu w domu zapewnianiezależna dekoracja stołu. Dlatego o serwetki trzeba dbać – muszą być czyste, wyprasowane i zgodne z ogólnym stylem. Serwetki złożone w określony sposób nadają stołowi szczególnego uroku - różne metody projektowania są wcześniej wypróbowywane.
4. Aby nadać stołowi i ogólnej atmosferze przytulności, stosuje się dekorację różnymi przedmiotami - świecami lub pamiątkowymi drobiazgami.
5. Butelki z napojami alkoholowymi są stawiane na stole już odkorkowane.

Podstawowe zasady projektowania

Po nakryciu stołu i nałożeniu obrusu zaczynają podawać. Należy pamiętać, że kolejność czynności jest następująca: najpierw na stole kładzie się naczynia, z których jedzą, potem sztućce, na końcu pojemniki na napoje.

Zasady nakrycia stołu dyktują następujący układ sztućców i naczyń:

• serwetka jest rozłożona na miejscu talerzy;
• najpierw umieść mały talerz obiadowy na serwetce (jeśli planujesz zmienić naczynia) tak, aby był odległość trzech centymetrów od krawędzi stołu;
• następnie na wierzchu umieszcza się nieco mniejszy talerz z przekąskami;
• talerz na chleb - placek - jest umieszczony na lewo dziesięć centymetrów od jadłodajni;
• sztućce ułożone są w następujący sposób: po prawej noże stroną tnącą do talerza i łyżki wypukłą częścią do dołu, po lewej widelce widłami do góry, u góry łyżka deserowa z uchwyt w prawo;
• następnie należy umieścić w jednej linii:po prawej - kieliszek wina, po lewej - szklanka wody;
• jeśli jest kilka napojów, dozwolone są dwa rzędy naczyń dla nich.

Obiekty są ułożone w taki sposób, że między nimi jest odległość jednego centymetra.

Wybierając talerz obiadowy, weź pod uwagę rodzaj podawanego dania - do zupy kremowej lub bulionu stawiają miseczki, do gęstej zupy lub barszczu - talerz głęboki.

Serwetki na stół

Oprócz tego, że serwetki są niezbędnym atrybutem wystroju i nakrycia świątecznego stołu, mogą również służyć jako jego oryginalna dekoracja - do tego są pięknie złożone. Główną zasadą jest to, że akcesorium powinno być szybko rozmieszczone i umieszczone w dostępnym miejscu. Tradycyjnie przed rozpoczęciem biesiady na talerze kładzie się serwetkę.

Na uroczyste imprezy stosuje się tekstylne serwetki, zdobione haftem, warkoczem, koronką i zapinane specjalnymi dodatkami w postaci figurek lub kwiatów. Służą do ochrony przed zanieczyszczeniami, trzymane na kolanach. Ręce i usta wyciera się papierowymi serwetkami, które umieszcza się na stole w szklankach, stojakach lub uchwytach.

Najłatwiejszym sposobem złożenia jest kieszeń, w której umieszcza się sztućce. Bardziej złożone metody obejmują dekorację w postaci choinki, kwiatka, złożonej figury.

Ale najważniejszą rzeczą do rozważenia jest to, że serwetki z tkaniny muszą być wykrochmalone, aby lepiej trzymały swój kształt i zmywały brud.

Ustawienie stołu na śniadanie

Zasady nakrywania stołów w domu do różnych posiłków, które nie zapewniają uroczystej atmosfery, dyktują prostsze warunki.

Na śniadanie możesz ustawić stół w następujący sposób:

• ułóż talerze z przekąskami;
• odstaw szklanki i filiżanki z pewnej odległości;
• połóż łyżeczkę na małym talerzyku;
• połóż głęboki talerz na owsiankę na talerzu z przekąskami;
• następnie umieść na wierzchu podstawkę na jajka, a obok - specjalną łyżkę do ich zjedzenia;
• na środku stołu znajduje się czajnik lub dzbanek do kawy z napojem i kanapkami na płaskim naczyniu;
• jeśli podaje się miód lub dżem, przygotowuje się dla nich spodek.

Nakrycie stołu na obiad i kolację

Zasady nakrycia stołu do obiadu przewidują kilka sposobów, w zależności od ilości serwowanych dań.

Na ogół tabela jest ułożona w następujący sposób:

• przykryj obrus;
• mały talerz idzie pierwszy;
• top - głęboki, przeznaczony na pierwsze danie;
• do poprzedniego - talerz przekąsek do sałatek;
• widelec umieszcza się po lewej stronie talerzy, a nóż po prawej - bliżej talerzy, obok znajduje się łyżka do zupy;
• serwetka jest umieszczana na talerzach;
• w dostępności umieszczają pojemniki z przyprawami - sól, pieprz, przyprawy;
• lewy i prawy mają odpowiednio szklankę wody i kieliszek wina;
• nakrycie stołu można uzupełnić świeżymi kwiatami;
• specjalnepojemność;
• gorące pierwsze danie serwowane jest w przykrytej wazie.

Nakrycie stołu do kolacji nie różni się niczym od przygotowania obiadu, z tą tylko różnicą, że nie stawia się na stole głębokiego talerza i nie wkłada się łyżki do pierwszych dań.

Dekoracja stołu dziecięcego

Nakrycie stołu na przyjęcie dla dzieci ma swoje własne cechy: atmosfera powinna być ciekawa, zabawna i atrakcyjna. A co najważniejsze, bezpieczny.

Dlatego należy przestrzegać pewnych zasad:

• nie można używać naczyń kruchych lub łamliwych, lepiej używać specjalnych akcesoriów dla dzieci;
• sztućce nie powinny być ostre;
• wszystkie posiłki muszą być podawane w oddzielnych pojemnikach;
• menu musi być obliczone, aby żywność nie musiała być krojona;
• naczynia powinny być kolorowe i atrakcyjne;
• obrus jest wybrany jasny i niezbyt długi, aby nie można go było zdjąć ze stołu lub zostać zamocowany;
• jednorazowe pokrycie byłoby idealne;
• pasują papierowe serwetki, składane w zabawne figurki;
• cukierki, owoce, balony można wykorzystać do dekoracji stołu.

Nakrycie stołu na bankiet

W życiu ludzi od czasu do czasu zdarzają się uroczyste wydarzenia - śluby, rocznice, nominacje na odpowiedzialne stanowiska. W takich sytuacjach bankiety czy przyjęcia odbywają się w specjalnie wyznaczonych salach. Nakrycie świąteczne, serwetki i inne akcesoria przygotowują obsługa, a dania serwują kelnerzy.

Atrybuty świątecznego bankietu to:

• dekoracje w postaci kompozycji kulek lub kwiatów, kokardek i oryginalnej tekstylnej draperii);
• elementy rozrywkowe dla gości (występy artystów, muzyka na żywo - współczesna lub klasyczna, gospodarz święta);
• bogato umeblowany stół i duże krzesła.

Główne wymagania dotyczące ustawiania stołu to:

• długie lub wolnostojące stoły przykryte śnieżnobiałymi wykrochmalonymi obrusami i dużymi dopasowanymi serwetkami;
• Najpierw umieść małe talerze w odległości sześćdziesięciu centymetrów od siebie w zależności od liczby gości, na wierzchu połóż batoniki, paszteciki po lewej;
• po prawej stronie talerzy znajdują się noże stołowe, do ryb i przekąsek oraz łyżka stołowa, a po lewej widelce: stołówka, ryby i dwa batoniki;
• przybory deserowe - nóż, łyżka i widelec - są umieszczane na wierzchu talerza;
• po prawej - kieliszki, kieliszki i kieliszki;
• ładnie złożone serwetki na talerzach;
• wzdłuż stołu pośrodku - wazony z kwiatami i owocami, pojemniki z przyprawami.

Nakrycie stołu na herbatę

Picie herbaty to specjalna ceremonia, która powinna odbyć się w zaciszu domowym. Podstawowe wymagania dotyczące serwowania są takie same jak powyżej, ale kilka zaleceń pomoże uczynić atmosferę bardziej komfortową.

Są to:

• styl i kolor zestawu do herbaty powinien pasować do odcienia i faktury obrusu;
• na stolenajlepiej obecność małego bukietu świeżych kwiatów;
• do tradycyjnego picia herbaty na osobnym stole stawia się samowar;
• w dzbanku połóż mleko lub śmietankę na stole na małym talerzyku;
• ciasto lub ciasto pokrojone na porcje podawane jest na półmisku, słodycze i owoce podawane są w miseczkach cukierków, jagody podawane są w miseczkach;
• na spodeczku stawia się filiżankę herbaty, tam też umieszcza się łyżeczkę;
• Cukiernica ze specjalnymi szczypcami umieszczona jest na środku stołu.

Ustawienie stołu w formie bufetu

Bufet to oficjalne wydarzenie odbywające się na przyjęciach, prezentacjach, spotkaniach. Z reguły jest na nim dużo ludzi i nie siedzą przy stolikach. Wydarzenie trwa nie dłużej niż dwie godziny i zapewnia aktywną komunikację obecnych. Nakrycie stołu na wakacje ze stołem bufetowym ma swoją własną charakterystykę.

Są to:

• stoły ustawione są tak, aby nie przeszkadzały w swobodnym poruszaniu się ludzi i przykryte są białymi obrusami;
• menu zawiera lekkie przekąski, sałatki, kanapki i kanapki;
• napoje alkoholowe - wina i szampany;
• zestawy naczyń i sztućców ustawiane są na specjalnych stojakach;
• kieliszki i kieliszki do wina umieszczone są na końcu stołu, serwetki w uchwytach - równomiernie na całej długości;
• stoły udekorowane owocami, sala ozdobiona kwiatami;
• butelki z alkoholem są odkorkowane i stawiane na stole, a soki i woda wlewa się do szklanek lub pucharów.

Korzystanie ze świeczników

Świece mogą stać się ozdobą nakrycia stołu na święta w domu - onespalanie stworzy atmosferę ciepła, komfortu i romansu. Należy pamiętać, że musi być również obecne główne oświetlenie stołu.

Świece białe tradycyjnie wybiera się do montażu w świecznikach, ale jeśli zdecydujemy się na kolorowe, to ich odcień powinien pasować do designu stołu. Świeczniki można ozdobić kwiatami, butonierkami lub wstążkami, a w Nowy Rok czy Boże Narodzenie - gałązkami świerkowymi. Materiał, z którego są wykonane – metal, ceramika, porcelana czy szkło – musi również odpowiadać ogólnemu stylowi i przyborom.

Uważa się, że jeśli trzymasz świece w lodówce przez kilka godzin przed świętami, będą się palić dłużej.

Piękne pomysły na nakrycie stołu

Odświętnie udekorowany stół uprzyjemni każdą imprezę. Ale do tradycyjnego serwowania można dodać kilka drobiazgów - mogą one wnieść do atmosfery szczególny urok i oryginalność.

Projektanci oferują następujące pomysły:

• Blat można ozdobić, układając na obrusie inny, mniejszy lub pas tkaniny w kontrastowym kolorze;
• świeże kwiaty lub zioła mogą służyć jako dekoracja stołu i serwetki;
• na wiosnę można przymocować do naczyń ozdoby w postaci biedronek, ważek lub innych owadów;
• jeśli stół jest przygotowywany na romantyczną kolację, małe świeczki umieszczane są w pojemnikach z niewielką ilością wody, przestrzeń wokół zdobią płatki róż i duże cyrkonie.

Teoria i praktyka nakrywania stołu zapewniają zgodność projektu z okolicznością lub tematem uroczystości.

W szczególnych przypadkach na każdymumieść kartkę z inicjałami gościa, ozdobioną butonierką.

W święta Bożego Narodzenia lub Nowy Rok serwetki można ozdobić płatkami śniegu, szyszkami, a na stole figurki bałwanów lub Mikołajów, gałązki świerkowe i świąteczne zabawki. Aromat igieł sosnowych pomoże zapewnić specjalne spraye.

Umiejętnie podchodząc do przygotowania uroczystości, możesz nie tylko nakarmić gości pysznie przygotowanymi potrawami, ale także sprawić, by święto było niesamowite i niezapomniane.