Usługa porcelany: historia, rodzaje, zasady pielęgnacji

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:40

Poczynając od dziecięcych zestawów do picia herbaty z zabawek, a kończąc na luksusowej zabytkowej porcelanie, zestawy, które przybyły do nas ze Wschodu stały się integralną częścią codziennego życia. Ani przyjacielskie spotkanie, ani uroczysta kolacja, ani rodzinne spotkania nie mogą się bez nich obejść. Serwis porcelanowy to nie tylko dekoracja wnętrz, ale także praktyczna zastawa stołowa, która przyniesie estetyczną przyjemność tym, którzy będą z niej wielokrotnie korzystać. Przeczytaj więcej o jego historii, rodzajach i zawiłościach opieki poniżej.

Powrót do przeszłości

Garncarstwo towarzyszy człowiekowi od niepamiętnych czasów i znajduje się w wykopaliskach na całym świecie. Jednak zestawy do herbaty i obiadu w sensie zbliżonym do dzisiejszego pojawiły się w Chinach, gdzie porcelanę wynaleziono w 620 roku. Rządząca dynastia Song zbudowała z tego materiału fabryki produkujące zastawę stołową. Ponadto na północy cesarstwa produkowano białą porcelanę, a na południu jasnoniebieską. Do Europy onokoło 1400 roku, kiedy usługi o niespotykanej urodzie jak na tamte czasy stały się bardzo popularne wśród zamożnych.

Co więcej, przez 300 lat Chińczycy zdołali pozostać monopolistami w tej dziedzinie. Dopiero w 1708 roku można było doświadczalnie uzyskać porcelanę europejską. W Rosji jego formułę odkrył naukowiec D. I. Winogradow pod koniec lat 40. XVIII wieku, co umożliwiło produkcję takich naczyń w Petersburgu.

Z czego wykonany jest tradycyjny chiński porcelanowy zestaw do herbaty?

Zawiera nie tylko zwykłe dla nas elementy, ale także wiele ciekawych przyborów:

• czajnik;
• taca;
• małe filiżanki ściśle w formie misek;
• narzędzia do herbaty (łyżeczka do przenoszenia herbaty do czajnika, igła do czyszczenia dziobka herbaty, lejek do nalewania herbaty, szczypce do wyjmowania gorących misek, nóż do krojenia prasowanego produktu);
• filtr siatkowy;
• Piękna mała gliniana figurka zwierzątka jest niezbędnym elementem dekoracyjnym do kontemplacji podczas picia drinka.

Chińska porcelana z reguły malowana jest skomplikowanymi wzorami o bardzo wysokim stopniu szczegółowości.

Nowe tradycje

Europa aktywnie przechwyciła wschodnie zwyczaje i ostatecznie określiła własne standardy. Dania jako pierwsza spopularyzowała porcelanę i herbatę. Usługi tego kraju wyróżniały się jasnym kolorem, praktyczną, nieco szorstką, ale trwałą konstrukcją. Często stosowano je z rysunkami przedstawiającymi sceny pastoralnestyl. Kubki miały okrągłe, szerokie dno, aby napój dłużej był ciepły.

Rosjanie byli gorsi w zamiłowaniu do herbaty tylko od Brytyjczyków i osiągnęli niespotykaną wcześniej umiejętność przyrządzania pięknych potraw. Zestawy zostały wykonane z dość grubej porcelany o skomplikowanych, ozdobnych wzorach. Naczynia miały zaokrąglone krawędzie.

Brytyjczycy, którzy traktują herbatę nie tylko jako napój, ale jako sposób na życie, sprawili, że serwis porcelanowy stał się prawdziwym dziełem sztuki. Szczególnie popularne stały się wydłużone kształty i kwiatowe wzory. W epoce wiktoriańskiej piękne zastawy herbaciane i obiadowe były obowiązkowym elementem wszystkich posiłków w zamożnych domach. A ponieważ porcelana jest materiałem delikatnym, przez długi czas było w sprzedaży kilka popularnych wzorów, a w razie potrzeby kupujący mogli wymienić zepsuty element lub po prostu powiększyć zestaw naczyń, zachowując wszystko w tym samym stylu.

Dzisiaj

Nowoczesny zestaw porcelany zawiera co najmniej 6 filiżanek, 6 spodków i 1 czajniczek. Ale są też większe zestawy. Oprócz większej ilości filiżanek i spodków (12 sztuk) mogą zawierać: kilka czajników, cukiernicę z pokrywką, gałkę do śmietany, talerz na ciasto, tacę.

Jaka jest różnica między porcelanowym zestawem do kawy a zestawem do herbaty? Przede wszystkim wielkość filiżanek: im mocniejszy napój, tym są mniejsze. Dodatkowo w przypadku herbaty spodek powinien być z wgłębieniem, aby można było z niego wypić napój, natomiast spodek do kawy powinien być całkowicie płaski.

Obsługa obiadowa może mieć znacznie więcejskładniki: głębokie talerze do zup, małe - na przekąski, talerze na deser lub ciasta, waza, solniczka, masło, itp.

Do codziennego użytku lepiej zaopatrzyć się w osobny zestaw z grubszą porcelaną i stabilnym kształtem naczyń. Szczególnie popularny jest kolor biały, ponieważ pięknie komponuje się i nie zniekształca koloru napojów i potraw. Ponadto łatwo łączyć z innymi potrawami i ogólnym stylem kuchni.

Właściwa pielęgnacja

Usługa porcelany z wykwintnym wystrojem może stać się rodzinną pamiątką. Aby jednak jak najdłużej pozostała bezpieczna i zdrowa, ważne jest, aby znać pewne zasady. Oto jak dbać o porcelanowe zestawy do herbaty i obiadowe:

• myj naczynia łagodnym detergentem i nie pocieraj pozłacanych miejsc, ponieważ szybko się zużyją;
• przy przechowywaniu spodków w „stosie” umieść między nimi kawałek grubego papieru;
• ostrożnie podnieś i opuść pokrywki na naczyniach;
• spróbuj nosić czajniki, filiżanki, wazy i inne podobne przedmioty nie tylko za uchwyty, ale także lekko trzymając je ręką;
• Spodki i tace nie powinny być brane na samym brzegu, ale bliżej środka.