Patelnie ceramiczne: godny wybór

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:34

Patelnie teflonowe, uwielbiane przez wszystkich w niedawnej przeszłości, teraz zeszły na dalszy plan w związku z pojawieniem się na rynkach produktów z nową powłoką - ceramiczną. Udowodniono już, że teflon nie jest bezpieczny dla zdrowia człowieka. Jeśli jest uszkodzony, zaczynają uwalniać się szkodliwe chemikalia. Według niektórych doniesień, jeśli długo gotujesz jedzenie w takich potrawach, istnieje duże ryzyko zachorowania na raka. Patelnie ceramiczne są pod tym względem całkowicie bezpieczne, dlatego zyskały dużą popularność. Do ich produkcji używany jest specjalny materiał, zwany „Termolon”, a także bardziej zaawansowany „Termolon Rocks”. Ostatnie badania wykazały, że jest naprawdę bezpieczna, a także dość wytrzymała, odporna na zużycie.

Patelnia z powłoką ceramiczną, czyli jak powinna być właściwietzw., nie jest wykonany w całości z tego materiału. Ceramika jest z natury gliną, a wystawiona na działanie wysokich temperatur nie wytrzyma długo. Dlatego podstawą patelni jest aluminium lub żeliwo, a sama warstwa wierzchnia (zarówno zewnętrzna, jak i wewnętrzna), na której gotuje się jedzenie, jest ceramiczna. Jego grubość może się różnić. Zwykle im tańszy model, tym cieńsza ta warstwa, co oznacza, że produkt będzie szybciej się zużywał.

Dlaczego patelnie ceramiczne są tak dobre? Jak wspomniano powyżej, są bezpieczne w użyciu, ponieważ ich powłoka jest całkowicie naturalnym materiałem. Ponadto gotowanie na nich jest przyjemnością: nie pali się, pozostaje w tyle, można nawet tworzyć kulinarne arcydzieła bez użycia oleju roślinnego. Powłoka ceramiczna jest również dobra, ponieważ ciepło jest na niej równomiernie rozprowadzane, co oznacza, że naczynia szybciej się ugotują, a same produkty trzeba będzie rzadziej przewracać. Takie patelnie nie boją się wysokich temperatur, są łatwe w czyszczeniu, a sama wierzchnia warstwa jest dość odporna na zarysowania. Jednak nadal nie zaleca się używania metalowych szpatułek, ponieważ istnieje ryzyko uszkodzenia.

Patelnie ceramiczne są dziś w sprzedaży w dużych ilościach. Mnogość modeli, które mogą różnić się nawet kolorystyką, pozwala każdej gospodyni wybrać coś dla siebie. Nawiasem mówiąc, ceny produktów również są dość zróżnicowane. A im droższemodel, tym lepiej będzie, dzięki czemu może trwać dłużej. Tanie patelnie z powłoką ceramiczną (opinie na to wskazują) bardzo szybko się zużywają, w niektórych przypadkach dzieje się to już po tygodniu pracy. Jeśli więc zamierzasz w niedalekiej przyszłości kupić takiego asystenta, wybierz porządny model, choć trochę droższy, ale zawsze od zaufanego producenta.

I ostatnia rzecz: patelnie ceramiczne, pomimo swojej praktyczności i odporności na różnego rodzaju wpływy, wymagają ostrożnego obchodzenia się. Dlatego należy je myć dopiero po całkowitym schłodzeniu i tylko rękami przy użyciu detergentu. Żywność mrożona nie powinna być umieszczana na powierzchni roboczej, musi mieć temperaturę pokojową.