Patelnie powlekane tytanem. Jak wybrać odpowiednią patelnię?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:48

Naczynia kuchenne są integralną częścią naszej codziennej egzystencji. A kondycja fizyczna i moralna osoby zależy od tego, jak będzie wysokiej jakości, wygodna i piękna. Obecnie przybory kuchenne prezentowane są w całej ich różnorodności. Patelnie powlekane tytanem są wysoko na liście.

Rodzaje patelni

Wcześniej gospodynie domowe miały głównie jedną żeliwną patelnię. Mięso było smażone i pieczone na nim naleśniki. Jedzenie nigdy się w nim nie przypaliło. Zostały zastąpione pięknymi patelniami z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Z woli pozbawionych skrupułów producentów powłoka nieprzywierająca nie zawsze działa. Dlatego do wyboru należy podejść z całą powagą. Potrawy tego rodzaju różnią się przede wszystkim przeznaczeniem. Na przykład modele do steków mają pofałdowaną powierzchnię przypominającą grill. Naczynie w kształcie elipsy nadaje się do smażenia całych ryb. Wok - głęboki, przeznaczony do szybkiego przygotowania małych kawałków jedzenia. Patelnie do naleśników - płaskie, lekkie i przeznaczone dla małychilość oleju. Modele elektryczne to specyficzna technika. Czuje się niekomfortowo w życiu codziennym.

Materiał do wykonania

Smak i zalety dania zależą bezpośrednio od potraw, w których zostało ugotowane. Takie naczynia są wykonane z aluminium, żeliwa, stali nierdzewnej i stopów. Patelnie powlekane tytanem to najbardziej wszechstronny wynalazek ludzkości. Posiadają wszystkie zalety patelni żeliwnych, a jednocześnie nie boją się rdzy. Ta jakość ma oczywiście odzwierciedlenie w cenie. Producenci często nazywają swoje produkty marmurem lub granitem. Jednak esencja kryje się w nieprzywierającej powłoce - tytanowej powłoce przeplatanej kamiennymi odpryskami. Jest to mocny, lekki i żaroodporny metal, który zapobiega przypalaniu się żywności. Materiał jest nieszkodliwy. Ale producenci często łączą tytan z teflonem, negując przyjazność dla środowiska produktu. Inną wadą jest to, że patelnie powlekane tytanem nie mogą być używane na kuchenkach indukcyjnych.

Powłoka nieprzywierająca

Istnieją dwa sposoby nakładania powłoki zapobiegającej przywieraniu - natryskiwanie i wałkowanie. Na rynkach sprzedawcy często przedstawiają warstwę czarnej farby jako prawdziwy teflon. Właściwą opcją byłby zakup kilku patelni do gotowania różnych potraw. Ale to drogie w tej cenie. Lepiej kupować produkty znanych marek. Na przykład dobrze sprawdziła się patelnia Rondel z powłoką tytanową. Istnieje duży wybór takich modeli, począwszy od patelni naleśnikowej ikończąc na rondelkach. Głównym materiałem jest wytłaczany stop aluminium. Posiada trójwarstwową tytanową powłokę zapobiegającą przywieraniu (TriTitan). Grubość ścianek i dna to około 3,5 mm. Można myć w zmywarce. Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt z wyjątkiem piekarnika.

Patelnia Tefal z powłoką tytanową jest wykonana z aluminium. Powłoka tytanowa - Titanium Pro. Trwałe dno naczynia nagrzewa się równomiernie i nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek. Jest wskaźnik ogrzewania, który przy optymalnej temperaturze zmienia kolor na czerwony. Wygodny uchwyt bakelitowy, ścianki i dno o grubości do 4,5 mm.

Funkcje do wyboru

Patelnie powlekane tytanem powinny mieć grube ścianki i dno. Powłoka nieprzywierająca może składać się z ceramiki tytanowej. Takie produkty są dość drogie, ale można ich używać przez kilka lat. Model dobierany jest w zależności od zastosowania i liczby zjadaczy. Wielkość patelni odpowiada średnicy jej górnej krawędzi. Łatwość użytkowania zależy również od jakości rękojeści. Może być wykonany z drewna, plastiku lub metalu. Może być przykręcany, zdejmowany lub odlewany. Nie każdy model można włożyć do piekarnika. Cóż, jeśli styl pozwala na usunięcie uchwytu. Jeśli nie można go zdjąć, należy zwrócić uwagę na to, jak bezpiecznie jest przymocowany do ciała. Dno musi być grube, wielowarstwowe i dopasowane do wielkości palnika płyty. Podczas pracy nie jest konieczne używanie tylko drewnianej łyżki lub szpatułki. Im cięższa patelnia, tym dłużej wytrzyma.

Wady i zalety

Pomimo tego, że patelnia pokryta tytanem jest dość popularna, opinie na jej temat są mieszane. Większość zwraca uwagę, że naczynia są idealne do szybkiego gotowania i delikatnego smażenia z korzyściami zdrowotnymi.

Takie naczynia nagrzewają się równomiernie i są odporne na różnego rodzaju uszkodzenia. Mimo to użytkownicy uważają, że nawet w markowych naczyniach z trójwarstwową powłoką tytanową smażenie bez oleju raczej się nie powiedzie.

Takie produkty są zmywalne i odporne na zarysowania. Jednak wielu nie zaleca stosowania proszków ściernych i agresywnych płynnych detergentów do mycia naczyń. Większość woli używać drewnianych lub plastikowych szpatułek do mieszania jedzenia.

Pod względem żywotności produkty powlekane tytanem są odporne na wióry i trwalsze niż naczynia teflonowe.

Reasumując, możemy powiedzieć, że przed wyborem patelni przede wszystkim musisz zdecydować, jakie cechy powinna mieć i w jakim celu ją kupujesz.