Aerator do wina: widoki. Do czego służy aerator do wina?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:49

Aerator do wina to urządzenie, bez którego współcześni sommelierzy nie wyobrażają sobie nawet degustacji tego napoju. Urządzenie to poprawia smak wina, ujawniając jego niepowtarzalny aromat.

Co to jest perlator do wina

To urządzenie zostało wynalezione przez Rio Sabadici. Jest to szklany stożek, przez który odbywa się proces nalewania wina do kieliszka. Głównym zadaniem powyższego urządzenia jest poprawa jakości szlachetnego napoju.

Zasada napowietrzacza do wina opiera się na następujących zasadach. Wiadomo, że napój ten, będąc w szczelnie zamkniętym pojemniku, pozbawiony jest swobodnej cyrkulacji tlenu. Przyczynia się to do zatrzymywania oparów alkoholu, produktów fermentacji, a także garbników. Substancje te wpływają na smak napoju.

Wino nie powinno być wlewane do kieliszków zaraz po otwarciu butelki. Niektórzy miłośnicy tego napoju błędnie wierzą, że w ten sposób odczują puszkowany bukiet smaku napoju. W rzeczywistości jest to całkowicie błędne.

Doświadczeni sommelierzy twierdzą, że wino powinno mieć czas naaby się „otwierała” lub „ożywała”. Oznacza to, że z naukowego punktu widzenia szlachetny napój powinien być wolny od oparów alkoholu, garbników i produktów fermentacji. Eksperci twierdzą, że wino powinno dobrze oddychać.

Ten proces może zająć od kilku sekund do kilku godzin. Wszystko zależy od ilości taniny w powyższym napoju. Substancja ta znacząco wpływa na smak wina: nadaje mu wyjątkową cierpkość. Ale bez taniny proces produkcji tego napoju jest niemożliwy, ponieważ to on działa jako element konserwujący w procesie dojrzewania wina. Taniny tworzą również osad w winach, które leżakowały przez lata.

Co robić? Eksperci twierdzą, że im więcej w/w garbników w napoju, tym dłużej potrzebuje kontaktu z powietrzem. W tym celu sommelierzy zalecają nalewanie wina do specjalnego naczynia - karafki. Jest to rodzaj karafki z wąską długą szyjką i szerokim dnem. W takim naczyniu przed podaniem wino musi być przechowywane przez kilka godzin. Więc co robisz, jeśli nie masz tego czasu? Tu na ratunek przychodzi specjalne urządzenie. Tak, tak, dokładnie aerator.

Zalety perlatorów do wina

To urządzenie przyczynia się do szybkiego uwolnienia powyższego napoju, jego natychmiastowego połączenia z powietrzem. Pod wpływem ruchu tlenu opary garbników i alkoholu są wypierane z wina. Aby odsłonić aromat napoju, nie musisz już spędzać na nim kilku godzin. Aerator wina robi to podczas napełniania kieliszka.

Z wyjątkiemDodatkowo powyższe urządzenie pełni rolę bardzo oryginalnego i eleganckiego akcesorium barowego. Doda szyku świątecznemu przyjęciu i ozdobi romantyczną kolację przy świecach.

Rodzaje aeratorów do wina

Ponieważ istnieje kilka rodzajów powyższego napoju, sommelierom zaleca się używanie dla każdego z nich własnego, specjalnego urządzenia. Na przykład aerator do czerwonego wina różni się od tego samego urządzenia tylko dla szlachetnego białego napoju. Co?

1. Wymiary wewnętrzne.
2. Przepustowość.

Napowietrzacz do wina Vinturi

Ten produkt jest produkowany w USA. Według amerykańskich ekspertów perlator do wina Vinturi uznawany jest za najlepszy produkt na rynku. Wykonany jest z najwyższej jakości tworzyw sztucznych zgodnie z surowymi wymaganiami przemysłu spożywczego.

To urządzenie jest przeznaczone do natychmiastowej dekantacji powyższego napoju. Poprawia bukiet i aromat wina w około 30 sekund.

To urządzenie można łatwo zdemontować i wyczyścić. Można go myć w zmywarce.

Powyższy producent oferuje swoim konsumentom zakup oryginalnego zestawu do użytku domowego, w skład którego wchodzi aerator do wina białego lub czerwonego oraz specjalny elegancki stojak na butelki.

To urządzenie pomoże rozpoznać najbardziej aromatyczne nuty powyższego szlachetnego napoju, uwolni go od cierpkiego, cierpkiego smaku.