2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:47
Cała różnorodność okularów to nie tylko pragnienie producentów szkła, aby zwiększyć swoje dochody. Faktem jest, że każde wino potrzebuje własnego kieliszka, co umożliwi mu pełne otwarcie. To jak oprawa diamentu. Pochylenie głowy uzależnione jest od prawidłowego kształtu kieliszka, a łyk wina kierowany jest do właściwych receptorów języka, gdzie jest wygodnie odbierany. Smak i aromat zależy od szkła. Jak od dawna wiadomo, za odczuwanie goryczy odpowiada okolica języka przy nasadzie. Receptory na końcu języka reagują na słodycze. Kwaśny jest wyczuwalny w obszarach bocznych. Do wyczucia całego bukietu potrzebny jest też kieliszek, ponieważ wino dostając się do kieliszka, wchodzi w kontakt z tlenem. W konsekwencji w górnej części gromadzą się substancje lotne, których kształt odpowiada za odczuwanie zapachu.
Dobre kieliszki do czerwonego wina, jak również do białego wina, są wykonane z kryształu lub cienkiego szkła. Obowiązuje zasada – im bardziej wartościowe wino, tym cieńsze powinny być ścianki kieliszka. Tylko przezroczyste ściany bez rysunków pozwalają w pełni docenić głęboki kolor wiekowego wina. Na obręczy nie powinno być zgrubień. Wysokość nogi nie może być mniejsza niż szerokośćdłonie. Jest to ważne, aby kielich wina nie nagrzewał się od gorąca dłoni.
Prawdziwy sommelier używa szerokiej gamy kieliszków do różnych rodzajów wina.
Jaki zestaw kieliszków powinien mieć każdy dom?Uniwersalne kieliszki do czerwonego wina, np. typu Bordeaux, 250-300 ml. Ta opcja jest przeznaczona dla win takich jak Sauvignon, Cabernet i Merlot. W przypadku win wytwarzanych z Pinot Noir, Barolo i Barbaresco odpowiedni jest typ Burgund. Jej tulipanowy kształt ze zwężającą się górą wydobędzie szlachetny zapach.
Szklanki do wina białego są zawsze mniejsze niż do czerwonego i bardziej wydłużone. Forma jest uniwersalna i odpowiednia dla wszystkich typów. Nogę należy wydłużyć, aby wino nie nagrzewało się z dłoni. To wino jest podawane schłodzone i nie może być długo przechowywane w temperaturze pokojowej.
W przypadku szampana i win musujących odpowiedni jest rodzaj kieliszka do fletu. Ma wydłużony kształt i wąską szyję. Wszystko to jest konieczne, aby zachować perlage tak bardzo, jak to możliwe. Dobre kieliszki mają wcięcie na dnie, które tworzy piękne strumienie bąbelków.
Pozostałe kieliszki są odmianowe i przeznaczone do określonych rodzajów wina.
Profesjonaliści zalecają, aby nie kupować wina, do którego nie masz odpowiednich kieliszków. Ale mając w swojej kolekcji powyższe kieliszki do wina czerwonego i do białego, możesz w pełni cieszyć się prawie każdym winem czerwonym, białym lub musującym. Wystarczy je kupić. Kieliszki do wina, jak każdy inny przedmiot,podlega modzie. Na przykład te typy, które są dziś klasyczne, jutro mogą stać się nieistotne. Najsłynniejsi producenci Riedel i Spiegelau wydali już kolekcje bez nóg i znaleźli swoich fanów, którzy nie dbają o konwencje i arystokrację. Ale takie kieliszki do czerwonego wina i białego, wykonane z kryształu na wysokich nóżkach, będą przez wiele lat królować na stołach prawdziwych koneserów.
Zalecana:
Krewetka z czerwonego ognia: opis, cechy treści
Krewetka Red Fire to rodzaj skorupiaków nieobecny w naturze. Uzyskuje się go w wyniku selekcji. Ten niezwykły gatunek bardzo przypomina krewetkę z czerwonej wiśni. Istnieją sugestie, że to właśnie z niego wyhodowano krewetki Red Fire. Dlatego też w utrzymaniu i hodowli tych osobników jest wiele wspólnego. Istnieją jednak różnice, o których powinni wiedzieć hodowcy tych niesamowitych skorupiaków
W artykule dowiesz się, jak ozdobić kieliszki ślubne własnymi rękami
Ślub to ekscytujące i wspaniałe wydarzenie, kiedy dwoje kochanków staje się jednym, powstaje nowa rodzina. Czasami jednak przyszli małżonkowie tracą z oczu fakt, że to święto wymaga nienagannej organizacji i świetnego przygotowania. Często to wszystko „lata nieźle”, ale na czymś można zaoszczędzić. W tym artykule dowiesz się, jak ozdobić okulary ślubne własnymi rękami
Jak i gdzie odbywają się festiwale wina? Festiwale wina w Moskwie, Stawropolu, Sewastopolu
Zwykle we wrześniu-październiku w Europie odbywają się festiwale poświęcone napojowi królów - winu. Możesz spróbować tradycyjnych i niepowtarzalnych napojów, zobaczyć na własne oczy, jak powstaje wino z wody, brać udział w rodzinnych biesiadach na festiwalach wina, które odbywają się nie tylko za granicą, ale także w Rosji
Czerwone koty. Genetyka koloru czerwonego u kotów
Czerwone koty wyglądają bardzo imponująco, a wielu hodowców chciałoby sprzedawać więcej tych kociąt. Oczywiście, aby uzyskać czerwone potomstwo, należy przede wszystkim wybrać odpowiednich producentów. Jakie powinny być włosy rodziców, aby mieli rude kocięta?
Aerator do wina: widoki. Do czego służy aerator do wina?
Aerator do wina to urządzenie, bez którego współcześni sommelierzy nie wyobrażają sobie nawet degustacji tego napoju. To urządzenie poprawia smak wina, ujawniając jego niepowtarzalny aromat
