Co to jest sól i dlaczego jest potrzebna

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:42

W Rosji od dawna istnieje tradycja spotykania ważnych gości z chlebem i solą. Oznacza to, że te pokarmy są najważniejsze dla ludzi. Rosjanie zawsze orali ziemię i uprawiali chleb. Co to jest sól? Skąd to się bierze i dlaczego jest potrzebne?

Sól jest minerałem łatwo przyswajalnym przez organizm ludzki. Jest niezbędny do życia wszelkich organizmów. Jej skład chemiczny to związek sodu i chloru (NaCl). To bardzo ważna substancja. Utrzymuje równowagę wodno-solną w organizmie, reguluje kwasowość w żołądku, wpływa na pracę mięśni i układu nerwowego.

Co to jest sól, starożytni ludzie to znali i doceniali. Opłacała się w starożytnym Rzymie niewolnikom, rozdawała pensję. W Afryce Środkowej uważano go za równorzędny ze złotem. Wzrost ceny tego produktu spożywczego spowodował zamieszki i rewolucje.

W naszych czasach wartość soli znacznie spadła. Można go łatwo kupić w każdym sklepie spożywczym. Ale to nie znaczy, że należy je traktować pobieżnie. Nadmiar soli, podobnie jak jej niedobór, jest szkodliwy dla organizmu.osoba. Nic dziwnego, że nadano mu nazwę „Biała Śmierć”. Zbyt dużo soli w organizmie prowadzi do wysokiego ciśnienia krwi. Zwiększa się obciążenie nerek, co powoduje obrzęk kończyn. Spowalnia wymiana potasu i wapnia, co wpływa na narządy rozrodcze. Osoba powinna wiedzieć, jaka sól jest w optymalnej ilości.

Minimalna dzienna ilość NaCl dla organizmu to 2 gramy. Maksymalna wartość to 6 gramów dla północnych regionów Rosji i 25 gramów dla południowych. Licząc ilość soli podczas gotowania, należy wziąć pod uwagę, że jest ona zawarta w niektórych produktach spożywczych. Na przykład jeden litr mleka zawiera 4 gramy NaCl. Szczególnie dużo soli spożywa się w fast foodach. Zwiększa apetyt, z czego korzystają producenci i sprzedawcy wszelkiego rodzaju chipsów, fast foodów, krakersów.

Sól może być używana nie tylko jako przyprawa do żywności, ale także jako substancja lecznicza. W połączeniu z wodą łagodzi stany zapalne, może być leczony przy łagodnych zatruciach. Istnieje wiele domowych przepisów. Leczenie solą i wodą stosowały również nasze babcie. Oto kilka przepisów na tradycyjną medycynę.

1. Płukanie gardła z bólem gardła. Pół łyżeczki soli kuchennej lub morskiej rozpuszcza się w pół szklanki ciepłej wody. Te kompozycje płukać rano i zaraz po jedzeniu. Oczyszcza migdałki i struny głosowe oraz łagodzi stany zapalne.
2. Leczenie nieżytu nosa. Pół łyżeczki soli rozpuszcza się w szklance ciepłej wody. Płukać i płukać jamę nosową co najmniej dwa razy dziennie.
3. Ugryzienieowad. Łyżeczkę soli miesza się z wodą do stanu owsianki. Ta kompozycja jest nakładana na ugryzienie. Klej zapobiega stanom zapalnym, łagodzi ból i obrzęki.
4. Leczenie wodą i solą w przypadku łagodnego zatrucia. Pacjent otrzymuje szklankę ciepłej osolonej wody w celu usunięcia trucizn i toksyn oraz uzupełnienia poziomu płynów w organizmie. W celu złagodzenia objawów zatrucia konieczne jest przechowywanie preparatów roztworów soli w domowej apteczce. Może to oznaczać „Regidron” lub „Glucosolan”. Są doskonałe na biegunki i zatrucia.

Odpowiedź na pytanie: „Czym jest sól?” - byłaby niepełna, gdyby nie wspomnieć o rodzajach soli. Wielu argumentuje, co jest lepsze: sól kamienna czy sól morska. Wielu kucharzy i lekarzy preferuje tę drugą odmianę. Uważa się, że sól morska oprócz chlorku sodu zawiera prawie cały kompleks pierwiastków śladowych. Ale nie zawsze tak jest. Na przykład w Ameryce sól morska jest oczyszczana i filtrowana do czystej substancji. Dlatego przed zakupem należy zapoznać się ze składem i sposobem produkcji tego cennego produktu.