Noże kuchenne: recenzje, recenzje, oceny, firmy

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:11

Nóż to narzędzie numer jeden do dyspozycji każdej gospodyni domowej w kuchni. Co więcej, nóż kuchenny powinien być tylko dobrej jakości. Trwałość, odporność na zużycie, ostrość, łatwa konserwacja, mocny stop - wszystkie te właściwości muszą koniecznie odnosić się do cech noża stołowego. Ale wszystkie z nich ujawniają się już w trakcie jego bezpośredniego użycia. Skąd wiesz, które noże kuchenne są najlepsze? Sprawdź niektóre z najpopularniejszych modeli w tym artykule.

Materiał produkcji

Istnieją dwa główne typy noży, różniące się materiałem produkcyjnym:

• wykonane z metalu;
• na bazie ceramiki.

Według opinii gospodyń domowych metalowe noże kuchenne są mniej ostre i szybko tępe, ale można je łatwo ostrzyć w domu. Ale noże ceramiczne są prawienie najostrzejszy i prawie nigdy nie tępy, chociaż sam nóż jest uważany za delikatny w swoim składzie, nie można go upuścić, uderzać nim twardych potraw i próbować kroić mocno zamrożone mięso. Ostre noże kuchenne są dość niebezpieczne. Zaleca się trzymanie ich w szafach, poza zasięgiem dzieci.

Przegląd noży kuchennych. Zalety produktów metalowych

Aby określić, które noże są najwyższej jakości, podamy ogólny opis porównawczy dwóch typów: metalowych i ceramicznych, a także rozważymy opinie na ich temat.

Zaletami używania metalowych noży w kuchni, według opinii użytkowników, jest to, że mają one wiele pozytywnych właściwości, a mianowicie:

• siła;
• odporne na zużycie;
• doskonała zdolność cięcia;
• wszechobecne;
• lojalna polityka cenowa;
• łatwe ostrzenie.

Wady metalowych narzędzi kuchennych

Jednak wśród wielu różnych opinii w recenzjach metalowych noży kuchennych są takie, które są negatywne. W takich przypadkach odnotowuje się następujące czynniki:

• metal z czasem rdzewieje;
• utlenianie stopu występuje z niektórych produktów;
• czasami produktom po pocięciu nożem dodaje się subtelny metaliczny posmak;
• Narzędzia metalowe wymagają ciągłego ostrzenia.

Zalety używania noży ceramicznych

Recenzje o nożach kuchennychceramika mówi o pozytywnych cechach takiego planu produktu. Do ich głównych zalet należy fakt, że:

• stosunkowo twardy, twardy;
• bardzo ostre, dobre właściwości tnące;
• nie bądź głupi przez długi czas;
• naturalnie nigdy nie rdzewieje;
• bardzo łatwe do czyszczenia;
• mają niewielką wagę.

Wady urządzeń ceramicznych

Badając recenzje noży kuchennych na bazie ceramiki, można zidentyfikować następujące negatywne punkty:

• bardzo trudne do wyostrzenia; dodatkowo przy użyciu urządzeń do ostrzenia narzędzi metalowych można po prostu złamać nóż ceramiczny;
• zabrania się mycia w zmywarkach, zwłaszcza profesjonalnych;
• od uderzeń pękają, pękają, ponieważ ceramika jest materiałem kruchym;
• pękają pod nadmiernym naciskiem i naciskiem.

Jakich noży potrzebujesz w domowej kuchni

Wielu, zainteresowanych dobrymi nożami, szukało odpowiedzi na swoje pytania w różnych dostępnych zasobach i różnych wyspecjalizowanych sklepach. Zauważyli, jak różnorodny jest asortyment noży i ile jest ich rodzajów, w zależności od przeznaczenia, materiału produkcyjnego i konkretnego producenta. Mając minimum niezbędnych informacji, wybierając konkretny model, możesz po prostu pomylić się i zdezorientować.

Czy naprawdę potrzebujesz tylu noży w gospodarstwie domowym w zwykłej kuchni? Zdaniem wielu doświadczonych kucharzy nawet standardowy zestaw sprzedawany wsklepy (6 różnych noży + nożyczki). Z reguły w domu gospodynie domowe nie używają ich wszystkich na co dzień. Najczęściej, aby zmobilizować miejsce pracy, przy zakupie zatrzymują się na mniejszej ich liczbie.

Jakie są dobre noże kuchenne, które profesjonalni kucharze uważają za niezbędne? Wśród szerokiej gamy często wyróżniają tzw. trio szefa kuchni - to zestaw noży, który musi posiadać każdy szef kuchni:

• Nóż szefa kuchni. Jest uważany za główne narzędzie pracy, które jest wygodne nie tylko do krojenia drobiu i mięsa, ale także do siekania różnych warzyw. To po prostu niezastąpione narzędzie w kuchni. Jeśli osiągniesz dzięki temu mistrzostwo, możesz przestać potrzebować wszystkich innych rodzajów noży. Jest wybierany wyłącznie, że tak powiem, ręcznie. Na przykład kwadratowy, ciężki nóż, do którego przywykliśmy w specjalistycznych kuchniach profilowanych, może być zbyt ciężki dla dziewczynek. W takim przypadku lepiej wybrać analog - zaokrąglony europejski nóż szefa kuchni.
• Serrator zębaty. To nóż kuchenny przeznaczony do krojenia chleba, owoców i warzyw. Długość takiego produktu wynosi około 20-25 centymetrów. Z wyglądu przypomina piłę, ale jednocześnie działa bardzo delikatnie, nie miażdży miękkich pokarmów.
• Mały nóż kuchenny o długości od sześciu do ośmiu centymetrów, przeznaczony do obierania owoców i warzyw.

Taki minimalny zestaw wystarczy zarówno doświadczonemu kucharzowi, jak i początkującemu.

Ranking popularnych producentów

Poniżej znajduje się ocenanoże kuchenne najpopularniejszych producentów z całego świata, a także ich pozytywne i negatywne strony, na podstawie opinii użytkowników. Po zapoznaniu się z tą listą wielu będzie mogło wybrać dokładnie taki zestaw, który będzie im odpowiadał do użytku prywatnego. W analizie porównawczej uwzględniono noże i zestawy, które otrzymały najwięcej pozytywnych opinii od użytkowników oraz wysokie pozytywne oceny od kucharzy, którzy stale wykorzystują je w swojej pracy.

Noże Samura 67 Damaszek

Zestaw Samura 67 Damaszek zasłużenie zajmuje pierwsze miejsce wśród metalowych noży.

Produkty są wysoce niezawodne i trwałe. Producent wymyśla i tworzy różne rodzaje ostrzy do kuchni, aby pomóc gospodyniom domowym. Ostrza są odporne na rdzę, kształt rękojeści jest bardzo wygodny co znacznie ułatwia pracę.

W zestawie znajdują się trzy różne ostrza:

• nóż szefa kuchni pełniący funkcje rozbioru mięsa i ryb;
• uniwersalny nóż do krojenia różnych produktów, z wyjątkiem dużych kawałków ryb i mięsa;
• nóż do warzyw, wygodny do obierania i przetwarzania warzyw i owoców.

Te noże wytrzymają długo i nie zawiedzią. Wykonane z wysokiej jakości metalu, nie matowią się przez długi czas, są bardzo odporne na zużycie.

Użytkownicy zidentyfikowali następujące zalety:

• siła i stabilność;
• piękny i ergonomiczny design;
• długie przerwy między ostrzeniem.

Istnieją również negatywne aspekty użytkowania:

• pióro składa się zmateriał porowaty, dzięki czemu zbiera resztki jedzenia i brud ze stołu;
• stosunkowo drogi.

Noże kuchenne z Damaszku są uniwersalne - jeden nóż może zastąpić inny. Są wykonane z wysokiej jakości materiału i procesu produkcyjnego. Ich ostrza nigdy nie rdzewieją. Z niedociągnięć tylko wysoki koszt, ale można to wytłumaczyć faktem, że w produkcji noży wprowadzono do rozwoju nowe technologie i dalekie od tanich metali.

Noże Tojiro Flash

Drugie miejsce honorowe zajmują noże japońskiej produkcji Tojiro Flash. Zestaw pod tą nazwą zawiera pięć wszechstronnych produktów, które mogą być świetnymi pomocnikami dla kucharzy i kucharzy. Wśród głównych zalet zestawu wyróżnia się fakt, że ten rodzaj noża nie tępi przez długi czas fabrycznego ostrza. Noże mają piękny i elegancki kształt, wygodną rękojeść wykonaną z wysokiej jakości materiału. Ale jest jedna istotna wada - będą musieli kupić drogie akcesoria do ostrzenia.

Ustaw F. DICK 1905

Trzete miejsce zajmuje funkcjonalny niemiecki zestaw F. DICK 1905. Noże światowego producenta i lidera tej branży sprzedawane są w bardzo stylowym i wygodnym stojaku. Zestaw ten składa się z czterech noży, które spełniają wszystkie potrzeby w kuchni: santoku (nóż japoński, który łączy w sobie dużą funkcjonalność w stosunkowo niewielkim rozmiarze), noża do warzyw, noża do chleba i noża szefa kuchni. Zanieczyszczenia są dodawane do stali, z której wykonane są produktyinnych metali, więc rzadko trzeba je ostrzyć.

Grand Prix II, WUSTHOF

Czwarte miejsce zajmuje Grand Prix II, zestaw WUSTHOF znanego niemieckiego producenta, który dostarcza produkty do wszystkich zakątków świata. Niemców zawsze wyróżniała najwyższa jakość wykonania noży, stosowali stal o najwyższych parametrach i właściwościach. Prezentowana firma jest szeroko znana i popularna na całym świecie. Ten zestaw pomoże zarówno młodym gospodyniom domowym, jak i doświadczonym szefom kuchni.

Część tnąca jest wykonana z metalu węglowego przy użyciu specjalnie przetestowanych technologii, co stanowi znaczną przewagę w porównaniu z konkurencyjnymi produktami. Ostrza są bardzo ostre, łatwe do ostrzenia, nie rdzewieją. Noże mają znakomitą konstrukcję, a ich gładkie rękojeści, które nie mają szczelin, wykonane są z chropowatego tworzywa, dzięki czemu noże nie wyślizgują się w dłoniach. Jednak ze względu na popularność marki na rynku pojawia się wiele podróbek, a polityka cenowa jest dość wysoka.

Kuchnia Trojka

I dopiero na piątym miejscu jest rosyjski zestaw noży. Został zmontowany specjalnie do kuchni i zawiera tylko trzy noże, ale są one bardzo potrzebne, bez których nie można się obejść w kuchni. Zestaw podobnego planu wykonał fachowiec w swojej dziedzinie, mistrz z Rosji Giennadij Prokopenkow. W zestawie znajduje się mały kompaktowy nóż do czyszczenia, nóż z korzeniami oraz duży nóż do chleba, którym można również kroić tusze rybne i mięsne. Narzędzia te szybko się tępią, ale są bardzo łatwe do wykonaniai po prostu naostrzony pilnikiem. Wykonane ręcznie z wysokiej jakości materiału.

Ocena noży ceramicznych

Po rozważeniu oceny metalowych noży kuchennych przejdźmy do droższych produktów: noży ceramicznych. A więc, który z producentów wyróżnił się najbardziej godną jakością swojego produktu?

Oliver & Kline Najlepszy zestaw noży ceramicznych

Ten zestaw zasłużenie zajmuje pierwsze miejsce. Łączy w sobie szereg pozytywnych cech w projekcie: łatwość użytkowania, bardzo piękny i wygodny projekt produktu, przystępny koszt i szeroki zakres możliwości funkcjonalnych. Producent od kilku lat jest światowym liderem. Narzędzia kuchenne z tego zestawu są używane przez wielu kucharzy, którzy zostawiają tylko pozytywne opinie. Te ceramiczne noże są łatwe w pracy z zupełnie innymi produktami, są bardzo trwałe, praktycznie się nie tępią. Bez skomplikowanego ostrzenia mogą wytrzymać kilka lat. Piękny design, ergonomiczny kształt - wszystko jest zrobione z myślą o jak najwydajniejszym użytkowaniu. Noże nie wyślizgują się z dłoni. Zestaw posiada bardzo stylowe opakowanie, dzięki czemu jest dobrym prezentem dla gospodyń domowych, kucharzy, a nawet szefów kuchni.

Wśród głównych zalet wartych podkreślenia:

• ostre i precyzyjne ostrza;
• doskonała odporność na zużycie;
• łatwość użytkowania;
• dzięki pięknemu opakowaniu nadają się na prezent.

Istotne wady tego producenta przez użytkownikównie został zidentyfikowany.

Noże DALSTRONG

Te wytrzymałe noże są prawie tak dobre jak poprzednie. Zestawy tej produkcji to doskonałe produkty kuchenne, charakteryzujące się dużą trwałością i wysoką jakością. Przy aktywnym użytkowaniu przez długi czas zachowują swój pierwotny wygląd i właściwości. Produkty te uznawane są za najtrwalsze, w przeciwieństwie do wszystkich ceramicznych odpowiedników na rynku światowym, co potwierdza większość użytkowników, a także innych producentów. Przeprowadzono testy sprawdzające kruchość noży, ponieważ zwykle ceramika często pęka i nie wytrzymuje nadmiernego nacisku. Jednak produkty te podczas testów wytrzymywały wystarczająco duże obciążenie i nie pękały. Ci, którzy uważają ceramiczne ostrza za bardzo delikatne, powinni wybrać ten zestaw.

Zalety opisanych noży są następujące:

• wytrzymują duże obciążenia dzięki swojej strukturze i wytrzymałości materiału;
• ostrza w zestawie tego producenta są niezwykle ostre;
• w przypadku stłuczenia producent zwraca pieniądze, ale uwierz mi, że tak się nie stanie - noże pozostaną bezpieczne przy każdej intensywności użytkowania.

Kyocera

Te noże są przeznaczone głównie do użytku domowego. Zestaw składa się z czterech uniwersalnych produktów o różnych formatach, dzięki czemu można nimi czyścić, kroić, siekać wszystko. Ostrza są prawie niemożliwe do stępienia.

Główne cechy:

• produkty nie korodują;
• podczas cięcia produktów zachowana jest filigranowa precyzja;
• jest wyposażony we własny młynek.

MoiChef 8-częściowy Premium

Zestaw oryginalnego zespołu. Każdy nóż ma swój własny kolor, który określa jego funkcjonalny cel w gotowaniu. Ich uchwyty są dokładnie takie same, różnią się jedynie kolorem. Za pomocą tych noży podczas gotowania możesz zrobić wszystko w kuchni, zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i zwykłych gospodyń domowych. W zestawie cztery noże o standardowym zestawie funkcji: uniwersalny, obieraczka do warzyw oraz duży nóż do chleba.

Dodatkowe korzyści obejmują:

• ostrza wykonane są z wysokiej jakości materiału - cyrkonu;
• Podręczne kodowanie kolorami jest bardzo praktyczne przy szybkiej wymianie noży;
• oryginalny, jasny i piękny design produktu wyróżnia ten zestaw spośród wielu innych;
• Noże są bardzo ostre, co pozwala na bardzo precyzyjne cięcie.

Z niedociągnięć warto zwrócić uwagę tylko na skomplikowaną i kosztowną procedurę ostrzenia.

Zestaw ceramicznych noży kuchennych w kratkę

Noże z podanego zestawu są uniwersalne, produkty tnie się gładko, bardzo łatwo i bez większego wysiłku. Produkty składające się na ten zestaw będą łatwo, bez większego wysiłku, pokroić produkty i to bardzo cienko, dzięki czemu proces gotowania będzie łatwy. Praca z takimi produktami będzie łatwa i maksymalnieszybki. Aspirujący kucharze i gospodynie docenią łatwość obsługi i różnorodność elementów zestawu, w skład którego wchodzą 4 noże ze stylowym i wygodnym uchwytem oraz nożyczki.

Zestaw ma następujące zalety:

• wygodny uchwyt;
• ostre ostrza wykonane z tlenku cyrkonu;
• przystępna cena;
• ostrzenie jest rzadko potrzebne;
• atrakcyjny wygląd.

Artykuł zawiera opis tylko najlepszych firm produkujących noże kuchenne. Każda gospodyni domowa może wybrać odpowiedni model w oparciu o własne przekonania i preferencje.

Jak ostrzyć nóż

Niezależnie od tego, jakie noże kuchenne wybierzesz, podczas ich używania, pytanie o to, jak ostrzyć nóż ceramiczny, będzie się z czasem pojawiać. Niektóre modele posiadają w zestawie specjalne ostrzenie. Do takich celów można również użyć tarczy diamentowej. I oczywiście najlepszą opcją naostrzenia noża ceramicznego jest skontaktowanie się ze specjalistą. Wtedy praca zostanie wykonana z wysoką jakością, a produkt będzie ostry i nie pęknie.