Młynek do żaren: recenzja, dane techniczne, ocena, wybór

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 08:05

Aromat świeżo mielonej kawy i jej bogaty smak - co może być lepszego na dobry początek dnia? Jak wybrać młynek do kawy do domu, aby był niezawodny, miał wysoką jakość i był niedrogi? Rozważ cechy młynków żarnowych i popularnych modeli wiodących producentów.

Co to jest młynek do kawy i do czego służy?

Młynek do kawy to niezastąpione narzędzie dla prawdziwego miłośnika kawy. Żaden rodzaj kawy rozpuszczalnej nie nada temu napojowi maksimum walorów smakowych i aromatycznych. Świeżo mielona i parzona kawa to wspaniały i orzeźwiający początek dnia.

Będzie to wymagało młynka do kawy, najczęściej konsumenci wybierają młynek do żaren. Również eksperci nie radzą próbować zmielić w nim czegoś innego, ponieważ jest on stworzony bezpośrednio do tego aromatycznego napoju. Istnieją również młynki do kawy, w których można zrobić mąkę ze zbóż lub zmielić zioła lub przyprawy. Wszystko to należy wziąć pod uwagę przy wyborze.

Odmiany młynków do kawy

Wszystkie urządzenia dlakawę mieloną można podzielić na następujące grupy:

• Jednostki ręczne. Sama nazwa mówi sama za siebie: wszystko robi się ręcznie i zajmuje dużo czasu (w około 1-5 minut można zmielić kawę na jedną filiżankę), ale taki młynek ręczny z żarnkiem z regulacją stopnia zmielenia jest niedrogi.
• Maszyny rotacyjne typu nożowego, podczas których specjalny metalowy nóż tnie ziarna, powodując nierównomierne rozdrobnienie, którego stopień jest trudny do regulacji, takie urządzenie jest niedrogie, sama konstrukcja prosta i niezawodna.
• Kamień młyński. Zapewnione jest równomierne mielenie, ponieważ młynki mielą ziarna kawy na proszek, stopień mielenia można łatwo regulować.

Ponadto młynki do kawy można podzielić na profesjonalne i domowe. Ich różnica polega na ilości mielonej kawy i dodatkowych właściwościach. Oczywiście profesjonalne instalacje mają te cechy, a liczba funkcji jest większa.

Profesjonalne młynki do kawy mogą być wyposażone w żarna płasko-równoległe i kanoniczne. Różnica między nimi polega na liczbie obrotów, wydajności i objętości mielonej kawy przez określony czas. Ale najczęściej są używane w restauracjach i kawiarniach, gdzie trzeba przygotować dużą ilość kawy dziennie.

Jak używać młynka do kawy?

Zanim zdecydujesz się na wybór modelu młynka do żaren, musisz zapoznać się z zasadami użytkowania ekspresu. Nie zaleca się robienia cukru pudru ani mielenia tłustych potraw (orzechów). W pierwszym przypadku cukier topi się iprzykleja się do noży, a w drugim pojawia się tłusty ślad w misce, co może dodatkowo wpłynąć na jakość zmielenia samej kawy.

Najlepszą opcją jest zmielenie ziaren tuż przed zaparzeniem, aby napój nie stracił aromatu. Młynek jest otwierany i odłączany od sieci dopiero po zakończeniu procesu mielenia, jako środek ostrożności.

Cechy maszyn do gratowania

Recenzje młynków Burr (zarówno konsumenci, jak i profesjonaliści) są w większości pozytywne. Jednocześnie wszystkie urządzenia można podzielić na dwie grupy w zależności od zasady działania: ręczna i elektryczna.

Stożkowe kamienie młyńskie są wbudowane w ręczne maszyny, jeden z nich obraca się, a drugi jest mocowany. Zaletami tego typu są brak przypalania surowców, regulacja stopnia zmielenia, niski koszt i łatwość użytkowania.

Młynek do kawy z ceramicznymi żarnami, który posiada napęd elektryczny, miele i miele ziarna kawy w zależności od wybranego programu mielenia (może być ich do 16). Ale takie kamienie młyńskie są uważane za najbardziej kruche, chociaż w ciągu 10-30 sekund mielona kawa na kilka filiżanek jest gotowa. Zaletami takiego urządzenia jest wyższa jakość i równomierne rozdrabnianie, krótszy czas, ale wyższy koszt niż w przypadku ręcznych odpowiedników.

Porównując metalowe i ceramiczne kamienie młyńskie, te ostatnie mają znaczną przewagę. Metal zmywalny po zmieleniu od 250 do 500 kg kawy, ceramika - ponad 1000 kg.

KiedyPrzy wyborze należy również zwrócić uwagę na moc. Do szlifowania w domu nadają się urządzenia o mocy od 100 do 300 watów, profesjonalne instalacje - do 600 watów. Najmniej hałasu emituje młynek do kawy ze stożkowymi żarnami, ale pracuje wolniej. Nie bez znaczenia jest również to, że młynek posiada opcję automatycznego wyłączania w przypadku zatkania, ochronę przed przegrzaniem (w tym przypadku musi być wbudowany wentylator) oraz przeciążeniem.

Niedrogie szlifierki z zadziorami. Zalety i wady

Podczas przeglądania młynków z zadziorami z opcji budżetowych, niektóre funkcje można wyróżnić. Wszystkie niedrogie modele wykonane są z prostych materiałów. Najczęściej do ich produkcji wykorzystywane są tworzywa sztuczne lub stal nierdzewna, ale nie oznacza to, że nie wytrzymają długo.

Zaletą modeli budżetowych jest to, że wszystkie są elektryczne, więc szlifowanie jest szybkie. Prawie wszystkie modyfikacje mają wystarczająco obszerną miskę na ziarna kawy, dzięki czemu można zmielić dużą ilość kawy za jednym razem. Sterowanie takimi urządzeniami jest proste, co jest odpowiednie nawet dla początkującego.

Młynki do kawy Vitek i Delonghi można zauważyć wśród modeli budżetowych i wysokiej jakości. Mimo niskiego kosztu posłużą przez długi czas. Wśród niedociągnięć można zauważyć hałas podczas pracy, stopień zmielenia zależy od jakości kamieni młyńskich w aparacie. Ponadto te młynki do kawy są podatne na przypadkowe awarie, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas korzystania z ekspresu.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze?

Wybierając młynek do kawy, należy kierować się następującymi kryteriami:

1. Przed wyborem młynka do żaren upewnij się, że jest on wyposażony w specjalną miarkę lub inne urządzenie pomiarowe (dzięki temu nie przeciążysz maszyny, co z kolei pozytywnie wpłynie na jakość i czas jej pracy).
2. Kamień młyński. Lepsze, lepsze i trwalsze są ceramiczne kamienie młyńskie lub opcje z powłoką tytanową. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na średnicę kamieni młyńskich (im są większe, tym wyższa wydajność urządzenia).
3. Stopień szlifowania - różni się w zależności od modelu, może być od 6 do 14 różnych opcji.
4. Revolutions - prędkość obrotowa kamieni młyńskich na minutę (im wyższa prędkość, tym szybszy proces mielenia, ale jeśli obroty przekroczą 1000 na minutę, to zmielona kawa zostanie spalona, napój będzie gorzki).
5. Dodatkowe opcje. Automatyczne dozowanie kawy i wyłączenie po zmieleniu, timer, dozownik i ochrona przed przegrzaniem).
6. Moc. Do użytku domowego nadają się urządzenia o mocy do 150 W).
7. Kategoria cenowa. Maszyny elektryczne z różnymi opcjami nie mogą być tanie, ale cena najlepszego ręcznego młynka do kawy z zadziorami wiodących producentów nie jest opcją budżetową.

Dodatkowo przy wyborze należy zwrócić uwagę na system bezpieczeństwa urządzenia oraz brak nieprzyjemnych zapachów (zwłaszcza plastiku) podczas pracy.

Jak wybrać młynek do kawy

Domowe młynki żarnowe są mniej funkcjonalne i mniejsze niż profesjonalne maszyny.

Aby wybrać maszynę do użytku domowego, należy zacząć od następujących czynników:

• rozmiar miski na ziarna (maksymalna powinna być przeznaczona na 100 gramów produktu, nie więcej, jest mało prawdopodobne, że będziesz musiał zmielić kilogram kawy na raz w domu);
• moc (preferuj średnią wartość 100-150 W, większa moc może spalić ziarna i uzyskać gorzki smak napoju);
• materiał obudowy (plastik mniej się nagrzewa, ale metal jest trwalszy i bardziej niezawodny).

Wśród maszyn do mielenia kawy w domu wyróżniają się następujące modele:

JEDNOSTKA UCG-112	model budżetu, miska jest zaprojektowana na 50 -70 gr. ziarna (mielenie trwa 3-4 minuty), moc - 150 W, kompaktowy model, ma ładny design, bez regulacji mielenia;
VITEK VT-1542	opcja budżetu, nie hałasuje podczas pracy, moc - 130 W, kubek jest przeznaczony na 70 gr. (szlifowanie odbywa się w ciągu 4 min.), materiał produkcyjny - stal i plastik, użytkownicy zwracają uwagę na niezbyt wygodny przycisk włączania/wyłączania;
POLARIS PCG 1017	kubek jest przeznaczony na 50 gr. kawa (mielenie trwa 2min.), moc - 170 W, cichy, możesz zmielić zarówno kawę, jak i cukier, niewygodne jest nalewanie kawy i odpowiednio czyszczenie miski, jeśli do mielenia używany jest inny produkt;
ERISSON CG-M12S	budżetowy młynek do żaren, moc - 75 W, regulowany system mielenia (2 poziomy), waga - 3,5 kg, cichy, wyjmowana miska do wsypywania kawy mielonej;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompaktowy (tylko 730g), Miska 30g moc - 115 W, brak dodatkowych opcji.

Przegląd znanych producentów młynków do kawy

Młynki do kawy różnią się znacznie ceną. Zależy to nie tylko od funkcjonalności takiej maszyny i jej konstrukcji, ale także od producenta.

Najpopularniejsi producenci młynków do kawy:

• Bartscher (Niemcy) - produkty tej firmy łączą w sobie jakość, różnorodną funkcjonalność, szeroką gamę modeli, wśród których znajdują się nie tylko opcje budżetowe, ale także profesjonalne instalacje.
• DeLonghi (Chiny) - pomimo tego, że chińskie produkty nie cieszą się szczególną popularnością wśród konsumentów, młynek do kawy DeLonghi burr odznacza się wysoką jakością, funkcjonalnością,wszechstronność, długa żywotność i średnia cena, które mogą być świetną opcją dla domu.
• Fiorenzato (Włochy) - produkty tej marki charakteryzują się wysoką jakością, oryginalnym i pięknym wzornictwem, niezawodnością, wiele modeli tej firmy należy do wielu profesjonalnych instalacji, dlatego są w wysokiej kategorii cenowej.
• Macap (Włochy) - firma produkuje młynki do kawy od ponad 90 lat, jej produkty są eksportowane do ponad 50 krajów, co po raz kolejny potwierdza niezawodność i wysoką jakość młynków.
• Quamar (Włochy) - specjalizuje się w produkcji profesjonalnych maszyn, które charakteryzują się dużą mocą, wydajnością, niezawodnością, ale są łatwe w użyciu.

Ocena szlifierek żarnowych

Na podstawie opinii zarówno konsumentów, jak i profesjonalistów, możesz ocenić młynki do kawy. Pomoże to potencjalnym nabywcom w dokonaniu ostatecznego wyboru i zapozna Cię z funkcjami każdego modelu:

11 miejsce - młynek do kawy VITEK VT-1548:

+ łatwy i wygodny w użyciu, możliwość wyboru określonej dawki porcji, 4 stopnie mielenia ziaren kawy, tryb mielenia pulsacyjnego, który chroni zarówno silnik, jak i kamienie młyńskie przed przegrzaniem;

- wydaje dużo hałasu podczas pracy, czasami ziarna kawy są po prostu mielone na proszek.

10 – Delonghi KG 79:

+ możesz dostosować stopień zmielenia, klasyczna konstrukcja urządzenia, nie powoduje hałasu podczas procesupraca, kompaktowa, plastikowa obudowa;

- prostokątna miska, do której trudno wsypać ziarna kawy łyżką i odpowiednio, aby uzyskać kawę mieloną, mielenie jest zbyt grubo dla Turków, w tym przypadku lepiej wybrać żaren Delonghi szlifierka dowolnej modyfikacji, a nie rotacyjna.

9 miejsce - Rommelsbacher EKM 300:

+ automatyczny młynek do kawy o dużej mocy, dużym pojemniku na ziarna, dozowniku, niskim zużyciu energii i niemieckiej wysokiej jakości;

- hałasuje podczas pracy, czasami się przegrzewa, czyszczenie kamieni młyńskich nie jest zbyt wygodne.

8 miejsce – BORK J800:

+ ma dużą moc, ma wiele opcji, może mielić nie tylko kawę, ale także przyprawy (25 stopni mielenia), cyfrowy wyświetlacz i podświetlenie, oryginalny design;

- wysoki koszt, przy przegrzaniu pojawia się nieprzyjemny zapach oleju, lekko prażone ziarna są słabo zmielone.

7 miejsce - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ niski pobór mocy, ale duży pojemnik na ziarna, w zestawie miarka, mały rozmiar (waga 3,4 kg), niskie zużycie energii, łatwa obsługa;

- funkcja timera czasami nie działa poprawnie, a najdrobniejsze mielenie nie zawsze temu odpowiada.

6 miejsce - Tescoma Handy:

+ ręczny młynek do kawy, ale o różnych funkcjach, wykonany z tworzywa sztucznego, ceramiki, metalu i silikonu, korpus jest mocny i odporny na wstrząsy;

- pracochłonne szlifowanie, ponieważ wszystko jest robione ręcznie, wysoki koszt, a model jest prezentowanydostępne tylko w kolorze białym.

5 miejsce - Ręczny młynek do kawy Tima:

+ opcja budżetowa, ciekawy design, kompaktowość, niezawodność i łatwość użytkowania;

to mały pojemnik na ziarna kawy, a pozłacane obrzeże na korpusie można łatwo zarysować i wymazać

4 - Erisson CG-M12S:

+ przystępna cena, dwie prędkości, możliwość regulacji stopnia rozdrobnienia (9 opcji), korpus wykonany z wytrzymałego materiału;

- niedogodność przy czyszczeniu tacy, automatycznie wyłącza się po minucie pracy w celu ostygnięcia, czasami nie wszystkie ziarna są mielone.

3. miejsce - pierwsze 5480:

+ niedrogi młynek do kawy do użytku domowego, standardowe funkcje, regulacja timera i poziomu mielenia, trwała i odporna na wstrząsy obudowa;

- bardzo się przegrzewa, elementy urządzenia często zawodzą.

2 miejsce - Ręczny młynek do kawy „Limeira”:

+ młynek do kawy produkowany w kraju, niedrogi, doskonały design i funkcjonalność, niezawodny, łatwy w użyciu;

- jest luz w uchwycie, ziarna kawy są często zapychane między kamieniami młyńskimi i są niewygodne w czyszczeniu.

1 miejsce - Bosch MKM 6000/6003:

+ doskonały stosunek ceny do jakości, szeroka funkcjonalność, duża moc, klasyczny design, wytrzymała obudowa, niskie zużycie energii;

- wydaje dźwięki podczas pracy, jeśli jest używane przez długi czas bez przerwy, urządzenie może się przegrzać.

Wniosek

Na rynku młynków do kawy istnieje wiele odmian, od modeli ręcznych poopcje automatyczne i profesjonalne. Przy wyborze młynka żarnowego należy wziąć pod uwagę wiele czynników. Ponadto z roku na rok pojawia się coraz więcej zmodyfikowanych nowych pozycji.