Przecier brokułowy dla niemowląt: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:41

Prawdopodobnie każdy doświadczony rodzic zna przepis na tłuczone brokuły dla niemowląt. To naprawdę zdrowe warzywo, które będzie doskonałym wyborem, jeśli nadejdzie czas na wprowadzenie pierwszych pokarmów uzupełniających. Dzięki niemu można znacznie poprawić zdrowie dzieci, a w razie potrzeby wyregulować wagę dziecka. Dlatego każda mama, która poważnie dba o zdrowie swojego dziecka, powinna wiedzieć, jak zrobić przecier brokułowy dla niemowląt.

Przydatne właściwości

Przede wszystkim warto porozmawiać o zaletach takiego warzywa. Jest ich dość dużo.

Zacznij od tego, że brokuły zawierają witaminy A, B, C i E, a także fosfor, potas, kwas foliowy i jod. Ostatni element jest bardzo ważny – odpowiada za funkcjonowanie tarczycy, a jego niedobór prowadzi do spowolnienia tempa wzrostu. A w wielu regionach naszego kraju występuje niedobór jodu.

Witamina C ma pozytywny wpływ na odporność – dziecko, które otrzymuje jej wystarczającą ilość, jest mniej podatne na zachorowanie iłatwiej znosi każdą chorobę.

Duża ilość błonnika poprawia trawienie - maluch nie będzie miał problemów ze stolcem. A doświadczeni rodzice doskonale wiedzą, jak to jest ważne. Mimo to zaparcia u dzieci powodują wiele problemów ojcom i mamom.

Szczególnie brokuły są zalecane dla niemowląt z predyspozycją do nadwagi. Z jednej strony przecier brokułowy dobrze się nasyca, z drugiej ma niską kaloryczność. Dlatego regularne jej spożywanie zmniejsza ryzyko otyłości.

Doskonały zestaw witamin i mikroelementów zwiększa elastyczność i wytrzymałość naczyń krwionośnych, a także pozytywnie wpływa na pracę serca.

Można więc śmiało powiedzieć, że jeśli wiesz, jak zrobić tłuczone brokuły dla niemowląt, możesz przynieść dziecku wiele korzyści.

W jakim wieku mogę dać

Przechodzę do innej ważnej kwestii. W jakim wieku można podawać brokuły?

Eksperci zalecają gotowanie tłuczonych brokułów dla dzieci od 4 miesiąca życia. Tak, tak, właśnie w tym wieku można wprowadzić pierwsze pokarmy uzupełniające, jeśli do tego czasu dziecko nie ma już wystarczającej ilości mleka matki.

W ciągu czterech miesięcy żołądek dziecka jest wystarczająco silny, aby trawić nie tylko przysmak przygotowany przez naturę i matkę. Kalafior i brokuły to pierwsze produkty spożywcze, które można stosować jako pokarmy uzupełniające.

Wybór nie jest wcale przypadkowy. Warzywa te zawierają nie tylko przydatne substancje i pierwiastki śladowe, które zostały omówione powyżej. Są teżcałkowicie hipoalergiczny. Oznacza to, że po zastosowaniu u dziecka rozwój reakcji alergicznej na pewno się nie rozpocznie. Nie będzie też innych negatywnych konsekwencji. Ponadto większość dzieci lubi to puree, które wielu dorosłych uważa za całkowicie pozbawione smaku. Dlatego decydując się na wprowadzenie go do diety dziecka, rodzice podejmują właściwą decyzję.

Jednak jeśli mleko matki pozwala dziecku być w pełni usatysfakcjonowanym, lepiej odłożyć wprowadzenie pokarmów uzupełniających na 6-7 miesięcy.

Zasady wprowadzania żywności uzupełniającej

Kiedy czytelnik pozna zalety przecieru brokułowego dla niemowląt, warto omówić pewne zasady wprowadzania tego dania do diety.

Ogólnie rzecz biorąc, musisz postępować w taki sam sposób, jak w przypadku każdej innej uzupełniającej żywności. Na początek wskazane jest podanie niewielkiej ilości brokułów - dosłownie na czubku łyżeczki, aby dziecko zjadało od pół łyżeczki do pełnej dziennie. Następnego dnia powinieneś monitorować reakcję organizmu na pokarmy uzupełniające. Jeśli nie ma problemów - ból brzucha, płacz, to nowe danie było na swoim miejscu. Po dniu obserwacji można kontynuować karmienie, stopniowo zwiększając porcję – jednorazowo do około 50 gramów.

W wieku ośmiu lub dziewięciu miesięcy dziecko może bezpiecznie jeść do 100-150 gramów i do 200 gramów rocznie.

Warto powiedzieć od razu - bulionu warzywnego po ugotowaniu brokułów nigdy nie należy podawać dziecku. Może pogorszyć funkcjonowanie żołądka dziecka, powodując wiele problemów jemu i jego rodzicom.

Wybierzodpowiedni produkt

Zanim nauczysz się robić puree z brokułów dla dzieci, musisz dowiedzieć się, jak wybrać wysokiej jakości warzywa. Mimo to, używając niezbyt dobrych składników, nie da się przygotować zdrowego i smacznego dania.

Oczywiście najlepiej jest uprawiać brokuły w kraju. Jeśli istnieje taka możliwość, lepiej dać pierwszeństwo tej opcji. Wtedy możesz być pewien, że dawkowanie nawozów mineralnych nie zostało naruszone podczas uprawy, warzywo nie zostało spryskane chemikaliami w celu zabicia pasożytów. Oznacza to, że brokuły okażą się całkowicie bezpieczne z ekologicznego punktu widzenia. Fajnie, że można go przechowywać w stanie zamrożonym nawet do 6 miesięcy - czas bardzo przyzwoity. Najważniejsze - nie myj go przed zamrożeniem. Lepiej po prostu podzielić na małe kwiatostany i włożyć je do plastikowej torby. Warzywa myj tylko przed gotowaniem.

Niestety większość musi zadowolić się zakupionymi warzywami. Jak wybrać właściwy podczas wizyty w sklepie?

Przede wszystkim sprawdź, czy na powierzchni nie ma zgniłych obszarów, ciemnych plam lub pleśni. Wszystkie kwiatostany powinny mieć bogaty zielony kolor. Jeśli to możliwe, powąchaj brokuły. Głowa kapusty nie powinna pachnieć grzybami - to sygnał, że wkrótce się pogorszy. Pąki powinny być zwarte, zamknięte. Kupując pakowaną kapustę, upewnij się, że nie ma tam lodu - dość łatwo to ustalić, po prostu badając opakowanie. Jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek będzie chciał płacić za wodę.

W domu możesz przechowywać świeżą główkę brokułów w lodówce przez około tydzień, ale lepiej spożyć ją 4-5 dni wcześniej.

Jak przygotować brokuły

Jeśli chcesz nauczyć się gotować przecier brokułowy dla niemowląt, najpierw poznaj kilka niuansów przygotowywania warzyw do gotowania.

Zakupioną główkę kapusty należy rozłożyć na kwiatostany - są one dość małe. Następnie dokładnie spłucz, napełnij zimną wodą i pozostaw na kilka godzin. Nie jest już potrzebna - kapusta może wchłonąć nadmiar wody. Wystarczy kilka godzin, aby wypłukać z brokułów pestycydy, azotany i inne szkodliwe substancje, które na większości plantacji są obficie podlewane.

Po tym możesz zacząć gotować.

Klasyczne Puree

Przede wszystkim, oto przepis na tłuczone brokuły dla niemowląt, który jest uważany za najłatwiejszy. Procedura gotowania nie wymaga specjalnych umiejętności - poradzi sobie z tym każdy dorosły.

Przygotowane brokuły (rozłożone na różyczki i umyte) wkładamy do rondla i zalewamy zimną wodą. Dużo kapusty nie trzeba od razu gotować – najlepiej taką ilość, która będzie zjadana dziennie. Innymi słowy 50-200 gramów, w zależności od wieku dziecka.

Teraz możesz postawić garnek na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie musisz gotować brokuły przez kolejne 15-20 minut. W tym czasie kapusta stanie się dość miękka. Możesz wrzucić go do durszlaka i zacząć robić tłuczone ziemniaki. Kwiatostany wystarczy ostrożnie zmiażdżyć. Ktośużywa do tego prostego widelca, podczas gdy inne są przeciskane przez sito. Wygodnym sposobem jest użycie blendera – masa okaże się całkowicie jednorodna. Ale wyjęcie go, a następnie umycie w celu uzyskania 100 gramów puree nie jest dla każdego.

Zazwyczaj mrożone puree z brokułów dla niemowląt może być trochę za gęste. Problem jest łatwy do rozwiązania - dodaj kilka łyżek przegotowanej i schłodzonej wody i dokładnie wymieszaj powstałą masę. Możesz poczęstować swoje dziecko pysznym i zdrowym puree!

Korzystanie z wolnej kuchenki

Ponadto rodzice, którzy chcą dowiedzieć się, jak gotować tłuczone brokuły dla niemowląt, mogą skorzystać z przepisu na powolną kuchenkę lub podwójny bojler. Gotowanie na parze jest nawet lepsze niż zwykłe gotowanie. W tym przypadku w warzywach pozostają bardziej przydatne substancje, które częściowo przechodzą do bulionu, jeśli zostaną ugotowane w wodzie. Fajnie, że proces gotowania jest również bardzo prosty.

Po przygotowaniu brokułów włóż różyczki do wolnowaru na specjalnym grillu do duszenia warzyw. Następnie wybierz odpowiedni tryb i ustaw czas - około 10 minut. Po upływie odmierzonego czasu pozostaje tylko zamienić warzywa w puree ziemniaczane w dowolny z opisanych powyżej sposobów. Otrzymane danie będzie jeszcze zdrowsze niż klasyczne puree.

Pyszna zupa puree

Jednak mówiąc o przepisie na puree brokułowe dla niemowląt nie można zapomnieć o zupce puree. To danie można podawać dzieciom już w 7 miesiącu życia – okazuje się bardzo delikatne, ale jednocześnie odżywcze i zdrowe dzięki witaminom, które składają się na jego skład.

Do gotowania potrzebujeszweź:

• 150 gramów brokułów;
• 1 średnia marchewka.
• 1 średni ziemniak.

Wszystkie warzywa należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie składa się je do rondla i zalewa wrzącą wodą. Woda jest doprowadzana do wrzenia, a warzywa gotuje się na małym ogniu przez 20-25 minut. Płyn odcedza się, a gotowe składniki przeciera się przez sito lub miesza w blenderze. Do gotowego dania można dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego.

Danie jest bardzo zdrowe, ale można je podawać dzieciom dopiero po wypróbowaniu składników osobno - na przykład puree z brokułów, a także soku z marchwi. Jeśli wraz z wprowadzeniem tego puree do diety pojawią się alergie lub inne negatywne konsekwencje, należy poczekać.

Pure ziemniaczano-brokułowy

Według wielu rodziców przepis na tłuczone brokuły dla niemowląt będzie jeszcze bardziej skuteczny, jeśli dodasz do niego trochę ziemniaka. Z jednej strony danie pozostaje smaczne i zdrowe, z drugiej jest bardziej satysfakcjonujące. Jest niesamowicie łatwy w przygotowaniu. Wystarczy wziąć taką samą ilość brokułów i ziemniaków - na przykład po 100 lub 150 gramów. Brokuły przygotowuje się jak powyżej, a ziemniaki obiera się i kroi w drobną kostkę.

Pokrojone ziemniaki wrzucamy do garnka z odrobiną wrzącej wody. Gdy znów się zagotuje, odczekaj 10 minut i dodaj brokuły. Po kolejnych 10 minutach warzywa są łapane i tłuczone za pomocą sita, widelca lubmikser. Okazuje się, że jest to bardzo dobre danie, które będzie świetną alternatywą dla tych mieszanek, które są sprzedawane w sklepach.

Jeśli do gotowego dania dodasz łyżeczkę oleju roślinnego, tłuczone ziemniaki mogą również pomóc w zaparciach.

Pure Recenzje

Jednak powyższe to głównie teoria. Ale w praktyce wszystko nie jest takie proste i monotonne. Na przykład, jeśli studiujesz recenzje przecieru brokułowego dla niemowląt, możesz znaleźć raczej sprzeczne opinie. Po ich przestudiowaniu łatwo wyciągnąć pewne wnioski.

Na ogół danie nie sprawia żadnych problemów, ponieważ brokuły są produktem hipoalergicznym. I wiele dzieci lubi je jeść. Jednak niektórzy ludzie nie lubią tego puree. Najczęściej zależy to od przejawiających się już preferencji żywieniowych. Próba wtłoczenia dziecku łyżki tłuczonych ziemniaków nie jest tego warta. Lepiej odłożyć drugi eksperyment o tydzień lub dwa. Bardzo często danie, którego dzisiaj sześciomiesięczne dziecko stanowczo odmawia, z przyjemnością zje jakiś czas później.

Kto nie może jeść brokułów?

Mówiąc o zaletach przecieru brokułowego, powinieneś jeszcze krótko porozmawiać o możliwych wadach. Dokładniej, dla kogo jest przeciwwskazany.

Po pierwsze, ta grupa obejmuje dzieci z problemami z nadkwasotą żołądka. Naruszenie tej prostej zasady często prowadzi do tego, że dziecko ma gazy i bóle brzucha.

Również przeciwwskazaniem może być obecność chorób,wpływający na narządy trawienne - przede wszystkim trzustkę.

Wszyscy powinni zdecydowanie zapoznać się z tym smacznym i zdrowym daniem.

Wniosek

Ten artykuł dobiega końca. Od tego nauczyłeś się gotować tłuczone brokuły dla niemowląt. A także o korzyściach, jakie może przynieść to proste danie.