Dzień Wódki: urodziny rosyjskiej wódki

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-18 07:54

Prawie każdy kraj spożywa alkohol. Gdzieś więcej, gdzieś mniej, ale esencja się nie zmienia – wszyscy piją wszędzie. Od czasów starożytnych ludzkość nauczyła się wytwarzać różne mocne napoje, na przykład wino, o którym istnieje wiele mitów z czasów starożytnych. Ale masowy charakter picia rozpoczął się po rozprawie doktorskiej Mendelejewa „Połączenie alkoholu z wodą”, która miała miejsce 31 stycznia 1865 r. To właśnie ta data jest zwykle nazywana „Dniem Wódki”.

Cel pracy Mendelejewa

Celem pracy rosyjskiego naukowca było zbadanie roztworów alkoholu i wody, ich zależności od zmian stężenia i temperatury. Dmitrij Iwanowicz zajmował się wyłącznie badaniem roztworów alkoholu i nie powiedział ani słowa o ich wpływie na organizm. Dlatego uważanie, że Mendelejew jest wynalazcą wódki, jest zbyt niegrzeczne, ponieważ urodziny wódki miały miejsce znacznie wcześniej, około X wieku naszej ery. A kto wynalazł wódkę i jak to się stało, zostanie omówione dalej.

Historia alkoholu

Na długo przed wynalezieniem wódki ludzie wiedzieli o odurzających właściwościach niektórych napojów z miodu, winogron i niektórych soków. Produkcja wina powstała przed początkiem rolnictwa, kiedy około Dniawódka, jak w rzeczywistości o samym napoju, nie słyszała żadna osoba na ziemi. Wielki podróżnik Miklukho-Maclay widział Papuasów, którzy nie umieli rozpalać ognia, ale opanowali już sztukę robienia alkoholu.

Alkohol został zdobyty przez Arabów w VI wieku naszej ery i nadali mu nazwę „odurzający” lub, w ich ojczystym języku, „al cogol”. Zaczęto destylować wino na alkohol. Niektórzy historycy sugerują, że to było powodem zakazu spożywania alkoholu w krajach islamskich. Historia jest prawie taka sama jak urodziny rosyjskiej wódki, której Piotr próbowałem zakazać, a nawet wprowadził podatek za pijaństwo, który polegał na noszeniu na szyi pijaka ogromnego medalu ważącego 8 kilogramów.

Średniowiecze i alkohol

W średniowieczu wiedzieli również, jak uzyskać napoje alkoholowe poprzez fermentację słodkich płynów. Pionierem w tej dziedzinie był alchemik Valentius, który wypróbował ten produkt, upił się nim i oświadczył, że ten eliksir jest magiczny i zdolny do odmłodzenia starego człowieka.

Po tym incydencie alkohol rozprzestrzenił się na całym świecie. Zaczęto go wytwarzać z ziemniaków, odpadów produkcyjnych cukru i innych tanich produktów. Alkohol bardzo szybko zyskał popularność i wkrótce żadna kreatywna osoba nie mogła się bez niego obejść.

Historia wódki

Zaglądając pod przykrywkę historii, można dokopać się do nazwiska perskiego lekarza – Ar-Razi, który eksperymentował z roztworami alkoholowymi i uzyskał czysty alkohol, którego nadal nie można nazwać wódką, ale to odkrycie było pierwszympunkt wynalezienia popularnego napoju. Ta opinia jest najbardziej prawdziwa ze względu na główny składnik wódki i alkoholu - etanol.

Ciekawostka - alkohol był pierwotnie używany w medycynie i kosmetyce, a później stał się "napojem dla zabawy", a data ta jest znana tylko w przybliżeniu.

Wódka dotarła do Rosji dawno temu, ale kiedy dokładnie nie wiadomo. Niektórzy historycy twierdzą, że w XVI wieku, inni znacznie wcześniej. Istnieje opinia, że Rosja używała tego napoju w XII wieku.

Siła wódki nigdy nie była ważnym elementem. Tradycyjnie produkowane są odmiany 38, 45 i 56 stopni. Do tej pory istnieją mocniejsze odmiany, których użycie w dniu urodzin wódki 31 stycznia jest tak samo celowe jak świętowanie Nowego Roku i dawanie sobie prezentów.

Przygotowanie wódki

Do produkcji tradycyjnej rosyjskiej wódki używany jest alkohol etylowy pozyskiwany z pszenicy i ziemniaków z dodatkiem surowców roślinnych. Istnieją również różne rodzaje napojów zawierających witaminy i różne substancje syntetyczne. Różnica między takimi produktami polega na tym, że są łatwe do picia i delikatnie odbierane przez organizm.

Innym składnikiem jest woda, która pochodzi wyłącznie ze źródeł. Głównym wymogiem dla używanej wody jest to, aby nie zawierała żadnych zanieczyszczeń. Jest to wymagane do utrzymania czystości eksperymentu, który rozpoczął się w dniu urodzin wódki.

Produkcja masowaProdukcja wódki rozpoczęła się w XV wieku, a już 100 lat później Rosja zaczęła eksportować produkty do Szwecji. Produkcja gorącego napoju stała się doskonalsza, a wraz z rozwojem technologii poprawił się smak produktu.

Dziś wódka jest nieoficjalnym narodowym symbolem Rosji. Dzień Wódki obchodzony jest powszechnie i wszędzie. Do XX wieku ten konkretny napój był podstawą większości domowych nalewek.

Wady i zalety picia wódki

Spożywanie napojów alkoholowych znajduje swoich wielbicieli we wszystkich krajach świata. Wiele osób obchodzi Dzień Wódki, chociaż prawie każdy wie o szkodliwości, jaką alkohol wyrządza organizmowi.

Alkoholizm, niszczenie komórek mózgowych, uszkodzenie wątroby, OUN i nerek. Ale to nikogo nie powstrzymuje ze względu na uczucie lekkości, jakie daje alkohol. Ponadto wiele osób wie o dobroczynnych właściwościach tego napoju.

W małych dawkach picie wódki jest korzystne. W końcu tylko 50 gramów wódki dziennie sprawi, że Twój żołądek będzie działał prawidłowo. Normalizuje krążenie krwi, wódka łagodzi skurcze i zabija wszelkie bakterie.

Ten napój był używany od czasów starożytnych jako środek tradycyjnej medycyny, ponieważ 31 stycznia, w Dzień Wódki, Mendelejew obronił swoją rozprawę doktorską na temat właściwości alkoholu. Kaszel, ból gardła, biegunka i problemy skórne znikną na zawsze dzięki właściwemu stosowaniu wódki.

Bądź świadomy zalet i wad napoju przed jego degustacją. Wszystko jest przydatne z umiarem!